用牛奶做最容易的甜点(用牛奶做最容易的甜点不用白凉)

淘菜谱 2023-01-22 03:09 编辑:admin 152阅读

1. 用牛奶做最容易的甜点不用白凉

最简单的果冻做法 特别推荐--做果冻 呵呵,超级简单,超级好吃 准备:纯牛奶200ml,QQ糖11粒(数量多少决定果冻的软硬程度 ),葡萄干少许(可不放)。 将牛奶和QQ糖一起放在锅中,然后边烧边用勺子搅拌,直到QQ糖化开后,将液体倒入容器 内,撒入少许葡萄干。 冷却后放入冷藏室。 因为我是晚上做的,早上从冰箱里取出后,一切就OK了。 真得粉不错哦!~奶味十足,果冻又嫩嫩的。~好好吃的。 有机会的话,大家都可以试一下。而且最主要的是:一点也不花时间,做起来很方便。 香香的牛奶冻 (用棉花糖这个方法电视上也介绍过) 材料准备: 1、牛奶 2、一包棉花糖 (袋装,各大超市均有销售) 3、水果 (种类不限,看个人喜爱) 制作方法: 1、将牛奶倒入锅内加热 2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化 3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用 4、将水果切成丁状后,适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中,再放入冰箱内冷冻3个小时(最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻) 5、3个小时后,从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦! 这道冰淇淋奶酪的特点是: 1、制作方法简单 2、制作好的冰淇淋奶酪象果冻一样,晶莹剔透,吃到嘴里的感觉也很象果冻, 略微带点甜味,滑溜溜的,非常可口。 也可以在牛奶中加入巧克力,做成巧克力幕斯哦! 港式甜点双皮奶 准备:500ml牛奶,就那种纸盒装的光明牛奶就行了,不能太淡;鸡蛋两到三只;白糖若干,视口味而定,个人建议多加糖。 开做:先把牛奶分成两到三小碗,加糖搅拌。要是两碗会剩一些牛奶,可以留着做卡布其诺时打奶泡。把小碗放微波炉里热两分钟,冷却。拿一个大碗,剥下蛋清,加糖搅拌。注意:蛋清一定要打散打匀。剥蛋清也有技巧,蛋壳敲一个缝,让蛋清慢慢漏到碗里。冷却好的牛奶轻挑奶皮,把小碗牛奶全部倒入有蛋清的大碗里。牛奶倒完,奶皮就沉在碗底,千万不要把奶皮弄破。把蛋清和牛奶搅拌在一起,打匀,再倒入有奶皮的小碗里,奶皮会慢慢的浮起来。然后把牛奶放锅里隔水蒸十到十五分钟,最好是碗上包一层保鲜膜。蒸好的奶冷却,又结一层奶皮,是为双皮奶。双皮奶口感细腻润滑,冬天可以趁热吃,夏天放冰箱里冰一会儿口味更佳。如果还意犹未尽的话,再在双皮奶上撒一层葡萄干、红豆沙、甜桂花等等,还有人把水果,比如香蕉打成泥做成水果味的双皮奶,总之,看个人口味自己创意啦。 草莓豆腐奶(缺图+作法 材料: 嫩豆腐1块 草莓450克 蛋白2个 鲜奶1/4杯 奇异果1个 熟油少许 调味料: 盐半茶匙 生粉半汤匙 草莓香油数滴 做法: ① 将草莓(225克)、豆腐、蛋白、鲜奶全放入搅拌机内拌匀,取出后混和 调味料,放入碟内,上层饰以草莓及奇异果,然后放进微波炉内,高火煮约3分钟即成。 ② 取出后倒去水分,淋上少许熟油以增加光泽。 ③ 煮滚清水2杯,放下冬瓜粒煲10分钟,加入碎瘦肉煮滚,倾入粟米茸搅 匀,煮滚后下调味料拌匀,待再滚起加入蛋浆、葱粒搅匀即成。 柳橙果皮冻 材料: 1.柳橙皮1个、水570克 2.柳橙3个、柳橙汁6大匙、砂糖3大匙、珍珠粉1.5大匙。 作法: 1.将柳橙洗净对剖,用小刀和汤匙将果肉挖出,留下完整的空壳(不要刮到白色部分,否则会有苦涩味)。 2.橙皮与水煮至溢至香味,滤掉橙皮。 3.珍珠粉与糖混和均匀,加入煮开的橙水中煮溶,关火,加柳橙汁搅拌均匀,使温度降至50-60℃。 4.将作法3的成品注入果壳中,待凝固即可。 小秘诀: 1.柳橙要选果皮完整且漂亮的。 2.作法3的成品须降温且呈稠状,方可倒入果壳中,否则,果皮会吸收冻汁,不易成冻。 3.此道小点,不但有果皮香,还有果肉颗粒及筋道的口感,让人暑气全消。 杏仁豆腐 材料: 1.鲜奶450克、鲜奶油50克 2.糖60克、琼脂1.5大匙 3.杏仁露2大匙 4.焦糖;砂糖100克、热水4大匙 作法: 1.材料1煮开;材料2拌匀,加入材料1中,煮至溶解,关火,再放入杏仁露拌匀,入模待凉凝固。 2.将糖置入锅中,不断搅拌,小火煮溶,再加入热水,煮约1分钟,关火待凉,即成焦糖。 3.杏仁豆腐切块,淋上焦糖即可。 小秘诀: 1.煮焦糖须注意糖溶时温度很高,因此加热水时要小心,以免溅出。 2.另一种吃法为加糖水及水果丁。

2. 纯牛奶可以做什么好吃的甜点,超级简单

白凉粉+黑凉粉+芒果+炼奶=无敌好吃(炼奶都可以加,牛奶肯定也可以呀!)白凉粉在我们湖南有一种做法也很好吃,就是 薄荷水+姜汁+白砂糖 也很好吃,特别适合夏天。

3. 纯牛奶能做什么甜点

可以做蛋糕!我经常做的! 把鸡蛋的蛋黄和蛋清分开,把蛋黄、面粉和白糖搅拌成面糊,然后把蛋清打发成奶油倒入面糊中轻轻搅拌,倒入电饭煲中,开启蒸蛋糕模式,就可以做出好吃的蛋糕了,而且不上火!

4. 用牛奶做最容易的甜点不用白凉粉行吗

家里没有白凉粉,可以用QQ糖代替,做法:一小包QQ糖倒入碗中,倒入200ml 热水或者牛奶放进微波炉一分钟,使其融化。搅拌均匀后放凉或者放进冰箱冷藏。

也可以用棉花糖代替,将棉花糖像QQ糖那样处理,将其与牛奶一同融化后,倒进碗中放进冰箱冷藏。不用白凉粉和模具的果冻就做好了。

5. 甜牛奶能做什么

可以的,双皮奶的味道看你放的炼乳和糖的多少调解甜度,附上双皮奶的方子: 纯牛奶200g,鸡蛋一个(只要蛋清);糖适量 1.将纯牛奶倒入宽口的碗中. 2.放入水开后的蒸锅,蒸5分钟后关火. 3.静置5分钟后,牛奶上便会形成一层厚厚的奶皮. 4.从碗边小心的将牛奶缓缓倒进另一只碗中,碗底留少许牛奶,以防奶皮粘在碗底。

取一个鸡蛋 5.磕开,将蛋清倒入碗中,加入少许白砂糖,用筷子将蛋清打散. 6.将打散的蛋清倒入步骤4中的牛奶,朝一个方向搅匀. 7.用滤网将步骤6中的牛奶蛋清液过筛. 8.沿着碗边将蛋奶液慢慢倒入碗中,待奶皮完全浮起封上保鲜膜,放入蒸锅. 9.开中大火,水开后蒸12分钟后关火,焖5分钟即可开盖.

6. 用牛奶做最容易的甜点不用白凉粉可以吗

1、准备一口小奶锅。依次加入木薯淀粉,白糖,纯牛奶,淡奶油,和玉米油。搅拌至无干粉。

2、搅拌均匀以后,放灶上加热。刚开始可以开中火,要一直不停地搅拌,以免糊底。搅拌成浓稠糊状以后,就可以关火了

3、盘子里铺上油纸 然后把牛奶糊倒进来,按压平整,放凉以后拿到冰箱冷藏两个小时

4、冷藏过后的牛奶,已经凝固好了。然后切成小条状。烤盘铺上油纸,把牛奶条摆上来,刷上一层蛋黄液 最后撒点芝麻

5、烤箱上下管150度,烤35分钟左右。烤至牛奶条鼓起来就可以了。软软嫩嫩的烤牛奶就好了.