1. 港式面点的做法大全
粤式早茶点心:烧卖、干蒸、虾饺、叉烧包
2. 港式面点图
马拉糕是传统的广式茶楼点心，而香港的港式马拉糕，又叫做古法马拉糕。马拉糕是广东茶楼里常见的点心之一，具体方法:
用料
低筋面粉 480克
木薯粉 260克
水 690克
红糖 250克
酵母 8克
玉米油 30克
泡打粉 8克
白糖 50克
广式茶点马拉糕的做法步骤
步骤 1
低筋面粉和木薯粉过筛加入酵母，水中放入红糖和白糖煮至融化晾至不烫手加入粉中搅拌均匀！
步骤 2
室温发酵半小时至一小时
步骤 3
发至这种状态，比原来的面糊多处两倍
步骤 4
取一点面糊加入泡打粉中搅拌均匀加入面糊中（或者泡打粉加入少许水能化开泡打粉就行）
步骤 5
再加入玉米油搅均匀，搅拌至面糊消泡变得顺滑细腻！不用进行二发！
步骤 6
准备模具，底下垫上厨房纸或者刷上一层油！
步骤 7
从高处倒入面糊，震几下消除大泡，水开后上锅蒸20～30分钟后焖五分钟！
步骤 8
出锅！
步骤 9
一定要晾凉再切块，刀一定要抹油切，不然切出来不好看！来张底部的照片！
3. 中式面点菜谱
1、蒸制类：包子、馒头等；
2、煮制类：水饺，汤圆等；
3、油炸类：油条、麻圆等；
4、烙制类：大饼、馅饼等；
5、还有就是一些烤制类。
4. 港式生面的做法
材料
中筋面粉600公克，细糖80公克，酵母粉6公克，泡打粉5公克，抹茶粉20公克，水280㏄
做法
1.中筋面粉、细糖抹茶粉及泡打粉放入钢盆中，再加入酵母粉拌匀。
2.将水倒入作法1中并拌匀，揉约2分钟至均匀成糰没有硬块。
3.用湿毛巾或保鲜膜盖好作法2的面糰静置发酵约20分钟。
4.再将作法3醒过的面糰揉至表面光滑后对切成2块。
5.将作法4的面糰搓揉成直径约2.5公分的长条。
6.用刀将作法5的面条糰切成约3公分的段后排放入蒸笼，盖上盖子，静置约25分钟醒发。
7.开炉火，待蒸气升起时将作法6醒发的馒头以大火蒸约8分钟即可。
5. 港式点心的做法大全
开业5天荣登地区粤菜口味榜第一，两年多在全国开出16家分店！火爆北广深的蔡澜港式点心店，来上海了！写了近40年美食专栏，担任《舌尖上的中国》总顾问的蔡澜，名气那是自不用说！据说这家点心店所有菜品的研发、测试都是是蔡澜亲自主导，还常能看到蔡澜本人亲自在微博宣传。蔡澜港式点心的上海首店，选址在了魔都潮流地标新天地南里，就在马当路和自忠路的交叉口。