1. 过年吃桂花糕的寓意
桂花糕和田玉古人形容少女时,常用豆蔻年华一词,与四季豆有着巧妙的契合,寓意朝气蓬勃、风华正茂。
2. 桂花糕的吃法和寓意
1、准备食材:糯米粉100克、粘米粉300克、绵白糖60克、水210克、红糖适量、干桂花适量、桂花蜜
2、粘米粉就是大米粉，可以买现成的，也可以自己用大米浸泡一晚上，擦干水分打成粉，把糯米粉和粘米粉放盆里，搅拌均匀。
3、再把绵白糖放进去搅拌均匀，加入水和面，水要慢慢加入，边加入边搅拌，搅拌均匀后，下手搓均匀，要多搓几遍，搓成捏成团一按就碎的状态就可以了。
4、放着静置十分钟，这样可以使粉和水充分的融合，静置好后，准备一个模具，放上一个过滤网，把粉舀上去，一勺一勺的过滤好。
5、过滤粉这一步很重要，决定着做出来的桂花糕疏松程度，过滤网太细不容易过滤，太粗做出来口感不好，过滤一半的时候，整理平整，撒上一层红糖，再把另一半分过滤好。
6、粉过滤好之后，不能用手去压，用刷子轻轻地整理平整，用刮板分割成八等份，撒上一点干桂花，蒸锅里加入一点水，水开放进去蒸，中火蒸25分钟，蒸好后拿出来脱模，抹上桂花蜜就可以吃了。
3. 过年吃桂花糕的寓意和象征
桂花糕有三百多年的历史，滋润松软、厚薄均匀、色泽分明。在传统工艺中，桂花糕只有熟糯米粉、新鲜桂花、碎冰糖粒这三种原料，不添加任何香料。如今为满足人们对味道的各种需求，桂花糕的种类也越来越多。特殊意义是表达大家吉祥如意的美好生活的追求、对亲朋好友的祝福。因为我们中国，自古以来，桂花都代表着友好与吉祥。人们在中秋节这一天阖家团圆，一起分享桂花糕这样的美食，来表达家人之间、朋友之间浓浓的爱和祝福。
4. 桂花糕象征着什么
桂花糕的寓意和象征有：吉祥、收获、步步高升等。
吉祥：桂花本身就有着吉祥与美好的寓意，且桂花糕品相也比较好，简单美味，所以含有吉祥的寓意。
步步高升：在古代，会折下桂花佩戴在身上保佑仕途，糕这个字也和高同音，所以象征着步步高升的意思。
5. 桂花糕是什么节日吃的
桂花糕已有三百多年历史。新都桂花糕洁白如玉、清甜爽口、桂香浓郁,你知道吗？它还有一段优美的传说。 相传，桂湖的桂花是杨升庵从月宫里采摘下来的。一天晚上，杨升庵在书房里睡着了，魁星入梦，问杨升庵想不想上月宫折桂，杨升庵说想。于是，魁星便命西海龙王载杨升庵飞上月宫摘桂。倒了月宫，杨升庵看见一座宫殿和一株很高大的桂花树，他怒力地爬上去摘下了桂枝，回到书房。后来，杨升庵进京考中了状元。 到了明朝末年，新都有个叫刘吉祥的小贩，他从状元杨升庵桂花飘香的书斋中得到启示，将鲜桂花收集起来，挤去苦水，用糖密侵渍，并与蒸熟的米粉、糯米粉、熟油、提糖拌和，装盒成型出售，取名桂花糕。桂花糕一经售出，便引来人们争先购买。后来，由当地“天顺荣”、“武灵轩”糖果坊将此糕的制作传成下来，并且不断提高质量，使桂花糕成了远近闻名的新都特产。 三百多年来，继承制作桂花糕的糖果坊不断改进工艺，现以精制白糖、饴糖、面粉、糯米粉、菜油、蜜桂花等为制作原料。按适当比例配好，经过蒸、炒、磨、拌、擀、匣、刀切等工序精制而成。该产品具有洁白如玉，清甜爽口，细腻化渣，桂香浓郁的特点。
6. 春节吃花糕的寓意
春节蒸花糕的习俗，就是当地农民用红枣和面粉制作成一层层的圆塔形的花糕，顶部再装饰上不同的彩色图案，寓意人们的生活“年年高”，步步高升、蒸蒸日上。因糕与“高”同音，而且一层比一层高，寓意日子红红火火，甜甜蜜蜜，生活年年高、步步高，所以过年时要蒸花糕图个吉利。
花糕是一种在春节期间家家户户都要做的面食。每当进入腊月二十日以后，人们就开始忙碌着蒸过年的花糕了。
7. 中秋吃桂花糕寓意
1、中秋节昵称多，10多个马甲任意换
中秋节的命名是根据咱们传统的农历来定的，一年分为四季，每季又分为孟、仲、季，所以中秋也称“仲秋”。
因为在农历八月十五，因此又被称为“八月节”、“八月半”。
这天的圆月是主角，所以这天还被称为“月夕”、“秋节”、“追月节”、“玩月节”、“拜月节”、“团圆节”等等。
2、中秋的起源
作为传统的农业国家，到了八月收成的季节，农民为了庆祝丰收，就选定中秋这天作为节日。
而上升到官方层面，最重要的就是帝王的祭祀活动。古人春天祈雨，秋天庆收，皇家也选定中秋作为祭祀的日子，普天同庆。
最有意思的说法，指中秋还与考试有着微妙的关系。八月举行的大考，人们往往把应试高中者，誉为月中折桂之人。
所以到了中秋，又多了一个庆贺的理由。
3、古代中秋也放假
中秋假期的传统可不是现在才有，早在唐朝，官方就规定，中秋放假三天。
南宋时，中秋仍有一天假。元代时期虽然节假日被大幅删减，但中秋假期仍一直保留。
后续断断续续仍保留有中秋假期，尤其到了清朝乾隆时期，又出现了全国放假三天的情况。
不知道那时的人们在这个小长假期间，是否也会出去旅个游，看看大好河山。
4、月饼极简史，或与贵妃有缘
中秋都要吃的月饼，最早可以追溯到汉代。
当时，带货达人张骞出使西域，从国外带回来芝麻（当时叫“胡麻”）。当地人用胡桃仁为馅，做出一种圆形饼，就叫胡饼。
到了唐朝，传说某年中秋夜，唐玄宗和杨贵妃秀恩爱、撒狗粮。
杨贵妃拿起一块胡饼，对唐玄宗说：“你看这个饼，它又大又圆，是不是像极了今晚的月亮。”
从此，胡饼就改叫月饼了。
据唐代《洛中见闻》记载，唐僖宗中秋节时令人送月饼赏赐进士。
宋时已有荷叶、金花、芙蓉等品种的月饼。到了明代，中秋吃月饼在民间也逐渐流传开来。
5、吃月饼也有讲究
按照传统习俗，吃月饼时，要将象征圆月的月饼按人切块，每人一份。
毕竟这是一个团团圆圆的日子，即使有没有回家来的亲人，也要把属于他的那一份月饼保管好。
等到他们回来时品尝，才算圆满。
6、吃月饼配热不配冷
月饼富含脂肪，吃的同时最好不要搭配冷饮，否则会引起腹泻。
传统来说，吃月饼时，最好是泡一壶热茶，边吃边饮，止渴去腻的同时，还有助于消化。
而且，月饼虽好，也不要多吃，更不要空腹时食用，容易诱发胃肠不适。
7、除了月饼，好吃的还很多
古时在江南，中秋吃南瓜比较盛行，这个时候的南瓜不但个头最大，而且味道醇厚香甜。
南京人中秋爱吃月饼外，必吃金陵名菜桂花鸭，应季上市的鸭子，肥而不腻，味美可口。（果然从来就没有一只鸭子可以活着走出南京……）
中秋节也是石榴成熟的时候，在古代也是祭月的供品之一，石榴形似玛瑙，晶莹剔透，意味着长寿、团圆和吉祥。
中秋之际正是桂花飘香的时候，桂花糕、桂花酒是许多人家都会享用的美食，再夹上一只大闸蟹，夫复何求。
潮州地区还有中秋吃芋头的习俗，清乾隆《潮州府志》曰：“中秋玩月，剥芋头食之，谓之剥鬼皮”。
芋头的“芋”字与潮州话的“胡”字谐音，至今广东人剥芋皮时仍称为“剥鬼皮”，中秋吃芋头还有辟邪消灾的寓意。
8、传统中秋习俗，你知道多少呢？
江苏包括上海，民间中秋有烧斗香的习俗。
有的香斗四周会糊有纱绢，画上月宫景色，也有香斗以线香编成，上面插有纸扎的魁星及彩色旌旗。
山东民间就有中秋节祭土谷神的传统习俗，当地人都称之为“青苗社”。
有的地方在中秋节除了祭月外，还有上坟祭祖的习俗，一家人都要整整齐齐的，祈求祖先保佑。
广东、香港中秋节最富传统特色的习俗有舞火龙，据说可以趋吉避凶，风调雨顺。
9、唐朝时赏月是一项贵族活动
唐朝是中国历史上最为辉煌的一个王朝，文化人也多，整日吟诗作对。
在他们的带领下，赏月变成了一种时尚和潮流，有事没事对着月亮吟几句，绝对风靡万千少女。
后来，参与的人越来越多，赏月、饮酒、吟诗作对便传开来了。
但是显然，这些“活动”只是上层人士和文人的爱好，普通百姓拜祭完月亮，吃点水果和月饼，就可以洗洗睡了。