1. 新款西点图片
电视剧《遇见你之后》白斌没有出卖男主,只是他欣喜男主研究出了新款甜点,迫不及待地做给了自己的女朋友,却被女友偷走了配方卖给了竞争对手,白斌也因此与女友分手。
2. 西点产品图片
01 欧贝拉
欧贝拉品牌隶属于泉州尚可贸易有限公司,成立于2015年,公司经销批发的面包、糕点畅销消费者市场,在消费者当中享有较高的地位,公司与多家零售商和代理商建立了长期稳定的合作关系。
02 知心奶奶
公司是一家高速发展的创业公司平台!专注于健康零食的研发和销售,目前入驻平台有天猫、京东等,并连续四年销售额破千万,2019年我们定下了年销售额冲刺2个亿的目标。
03 健元堂
健元堂专业生产销售压缩饼干,孕妇健康零食,无糖饼干,粗粮饼干,燕麦饼干,无糖零食,杂粮饼干,低卡零食,低热量饼干,健康饼干,杂粮饼,低脂零食,代餐零食,儿童零食,全麦饼干,粗粮饼,低热量零食,五谷杂粮饼干,孕妇饼干,消化饼干等产品。
04 稻香村
苏州稻香村食品工业有限公司,稻香村DXC,始于1773年,中华老字号,江苏省著名商标,百年糕点企业,清水玫瑰月饼和松子枣泥麻饼倍受乾隆皇帝青睐,苏式月饼制作技艺已被列入"非物质文化遗产"保护项目。
05 康泉
韶关康泉羊奶乳业有限公司,知名羊奶品牌,广东省农业龙头企业,广东消费者提供新鲜羊奶知名企业,专业从事从牧草种植、种羊繁育、奶山羊养殖、乳品加工、物流配送到市场销售全流程控制的羊奶企业。
06 鑫康佳品
鑫康佳品品牌创建于2011年,鑫康佳品专业生产销售无糖南瓜饼,桂圆糕,无蔗糖,蟹黄饼,老人零食,糖醇糖果,无糖零食,无糖面包,老人食品,椰蓉糖,糖饼,孕妇食品,肉松蛋糕,雪米饼,法式小面包,蛋酥卷,孕妇零食,松饼,燕麦酥,无糖糖果等产品。
07 轻即
轻即品牌创立于2015年,轻即专业生产销售低脂零食,老人食品,麦麸,无糖零食,魔芋粉丝,魔芋面,麦圈,魔芋粉,草莓酱,无糖饼干,荞麦粉,低热量零食,乌冬面,白魔芋,低脂麦片,无糖面包,黑麦片,全麦面粉,孕妇食品,云片糕等产品。
08 RIO
RIO是英国原装进口,产品的生产和 设计都在英国本土,同时也是英国影响很大的家用小型美容仪品牌,公司到目前已有近30年的历史。
09 阿尔发
店内产品均为无糖食品。 阿尔发品牌在互联网上开设了官方旗舰店阿尔发旗舰店。
10 梦桦
主要从事各式梦桦无糖食品,包括蛋糕饼干、糕点、膨化食品的开发/生产和销售上海梦桦食品有限公司。
3. 精致西点图片大全
1、芝士蛋糕
芝士蛋糕也叫做气死蛋糕,是非常经典的西式甜品,它和普通的奶油蛋糕不一样,分为两层,上面一层放上了芝士和奶酪,再配上其他的材料,比如鸡蛋、椰蓉、水果之类的。
2、提拉米苏
提拉米苏(Tiramisu)是一种带咖啡酒味儿的意大利甜点。以马斯卡彭芝士作为主要材料,再以手指饼干取代传统甜点的海绵蛋糕,加入咖啡、可可粉等其他元素。吃到嘴里香、滑、甜、腻、柔和中带有质感的变化,味道并不是一味的甜。
4. 西点最新款式
选什么店铺的话一般小店都是前店后厂,意思就是门店自己制作自己销售,当然也有连锁品牌是这样的,不全是所有的品牌都是半成品加工,这些其实你可以去店铺里面坐坐看看就知道了,一般打面团,烘烤蛋糕都是上午的时候制作的你可以上午的时候去那个店铺看看操作间就知道了。
至于想先学什么……其实全能并且精通的其实真的很少……大部分都是专精一项然后灰一些其他的,比如主要是做裱花工作的抹胚,制作慕斯那些都是没有问题,但是也会做些面包啊法式甜品这样。如果样样精通……这需要付出很多精力和时间去学习累积经验也不是说没有这样的天才只是说少而已。自己选一个方向先学后面再了解其他的吧!
国内一般店铺西点的工作简单分两种一种是面包师(烘焙师),一种是裱花师。
面包师看名字就知道了就是做面包类的工作
裱花师要看店铺的产品,如果单纯卖蛋糕的话一般主要工作是奶油抹胚,奶油裱花,韩式裱花(如果是有卖韩式裱花蛋糕就会需要这个),巧克力配件制作,慕斯蛋糕,常温蛋糕(蛋糕卷,磅蛋糕之类的),有些店铺也有卖塔类的甜品就需要制作塔皮那些。
有些店主要卖法式甜品的,做这个职位叫西点师,法式甜品师啊!主要制作各类法式甜品,水果塔,慕斯,费雪南,生巧克力这些(有些跟裱花师的工作重合不过只是小部分而已大部分产品不一样)
……上面的是一般情况下的职业分类,其实西点师是个统称实际上细分出来的岗位有面包师,裱花师,法式甜品师,巧克力师,糖艺师,翻糖师
找工作的话呀基本上常见的招聘软件都有,店长直聘,58同城,前程无忧这些软件都有捏,如果做学徒就要准备好吃苦的准备了,加油!
5. 新年西点图片
1、蛋黄酥
蛋黄酥虽然是一道传统糕点,但是随着不断的升级,现在也成为了网红零食,以前的蛋黄酥吃起来有点腻,而且有干咽的感觉。经过升级之后,蛋黄吃起来细腻咸香、沙软不干涩。
2、小麻花
小麻花真的超级好吃,每一个都是独立包装,色泽金黄透亮,看着就非常有食欲,入口酥脆,芝麻味和麦香味结合,唇齿留香。过年用它招待客人,不仅好吃,还充满着浓郁的年代感。
3、小馍丁
馍片可是风靡了几十年的休闲零食,大人孩子都喜欢吃,不过现在更流行小馍丁,因为比较小,一口一个很过瘾,酥脆的口感,让人欲罢不能。口味超级多,有原味、里脊牛排、鸡汁番茄、奶香可可等。
4、坚果礼包
坚果礼包里面包含了很多,有薄皮核桃、蟹黄味腰果、夏威夷果等等,比起传统的瓜子、花生,虽然价格贵了一些,但是口味真心好吃,而且现在很多人除了自己吃之外,过年还会用它送礼。
5、猪肉铺
猪肉脯是年轻人比较喜欢的一种零食,鲜亮的颜色看起来就令人嘴馋。。做好的猪肉脯入口香浓,软硬适中,越嚼越香。口味也很多样,有麻辣、原味、甜辣、黑椒等,满足家人不同口味。
6、鸭货
对于鸭脖、鸭翅、鸭架、鸭舌等等,我们并不陌生,即便不是逢年过节,这些美味很多人都喜欢吃,嘴馋的时候买上一些,特别美味,我最喜欢甜辣的鸭货,甜中带咸,咸中带辣,确实很过瘾。
7、脆脆鲨
脆脆鲨是一种巧克力威化饼干,细腻丝滑的巧克力裹着脆甜的夹心威化,吃起来甜而不腻,比起糖果,估计更受小朋友的喜爱。除了当零食之外,还能当做早餐,配上一杯牛奶,完美绝配。
8、江米条
江米条是一种怀旧零食,是很多成年人儿时最喜欢的美味,用糯米油炸过后,裹上白糖,吃起来又脆又甜。对于现在的年轻人和小孩来说,这种零食他们都没吃过。过年的时候买上一些,还挺受欢迎。
9、开心果
开心果的营养价值非常高,繁多多种维生素、矿物质、抗氧化元素,而且低脂高纤维,可以抗老防衰,预防心血管疾病,是非常好的休闲保健食品,过年吃开心果,新的一年开开心心。
10、奶皮山楂
奶皮山楂可是现在的网红零食,酸甜的山楂,被洁白的三层奶皮包裹着,奶香浓郁,奶味十足,吃上一个奶香和酸甜的味道混合,解腻又爽口。而且脂肪含量也不高,吃多也不担心会长肉。
6. 精品西点图片
学西点可以到教西点的学校,例如欧米奇,地址在四川省成都市龙泉驿区阳光城锦绣路172号。
西点师,指专业学习西餐烘焙技术,然后通过出卖技艺和产品得到薪酬的一群人,就是通过自身的不断努力而学习到了很好的技艺。要从事相关的工作,需要接受大量的训练和培训。优秀的西点烘焙人才应当具备法式、英式、德式等面包的烘焙制作技术,制作港式、欧式西点蛋糕、派塔、芝士类甜品、韩式水果装饰蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等以及曲奇、饼干、酥点、泡芙、蛋塔、比萨、巧克力、提拉米苏等高级酒店宴席流行西点精品,同时,还需懂得西点行业管理和经营。
7. 西点款式图片
西式糕点简称西点,是由国外引入的一类糕点。制作西点的主要原料是面粉、糖、黄油、牛奶、香草粉、椰子丝等。由于西点的脂肪、蛋白质含量较高,味道香甜而不腻口,且式样美观,因而近年来销售量逐年上升。西式糕点主要分小点心、蛋糕、起酥、混酥和气古五类。 一、小点心类 是以黄油或白油、绵白糖、鸡蛋、富强粉为主料和一些其它辅料(如果料、香料、可可等)而制成的一类形状小、式样多、口味酥脆香甜的西点。如腊耳朵、沙式饼干、杜梅酥、挤花等等。 1.黄油、果酱小点心 原料配方 富强粉5.2公斤 黄油2.5公斤 糖2.5公斤 鸡蛋2.3公斤 水1.3公斤 香草水少量 果酱适量 工艺流程 打料→和面→挤制→烘烤 制作方法 (1)打料:将糖和油放在搅拌机里打起,然后把鸡蛋陆续放入打泡后,加上1.3公斤水。 (2)和面:将面放在案子上摊开,成盆形,把打好的料倒入面中和匀。 (3)挤制:用布袋装上花嘴子,挤梅花等形状。果酱小点尽面上中心挤果酱小点。 (4)烘烤:用炉温240℃左右烘烤。 质量标准 规格:按各品种块形要求大小整齐一致,花纹清楚不摊,不凹底,不沾边。 色泽:按品种要求,挤花底要麦黄色,面微黄色,黄油小点心底要微黄色,面要乳白色。火色一致,不糊底糊边。 口味:纯正、松酥、不艮。 组织:起发蜂窝均匀无油洞。 卫生:无油泥、无杂质,底无糊渣。 2.黑白脸 两圆片加馅,面上一半粘巧克力糖或可可丰糖。形状不巧玲珑,外表美观大方。 原料配方 绵白糖0.5公斤 黄油0.5公斤 鸡蛋0.5公斤 富强粉0.75公斤 巧克力糖0.2公斤 果酱0.3公斤 工艺流程 打料→挤制→烘烤→夹馅→沾糖 制作方法 (1)打料:先将糖和油倒入机器里进行搅拌,然后陆续放入鸡蛋,打泡后,加面拌匀。 (2)烘烤:用250℃左右炉温烘烤。 (3)夹馅:把经冷却以后的成品一片底部抹上一层果酱,再将另一片沾合。 (4)沾糖:将巧克力糖溶化后,把粘合的成品半部沾巧克力糖。 质量标准 规格:块形整齐,大小一致。 色泽:面上一半糖光亮,一半呈浅可可色。 口味:纯正,松酥不艮。 二、蛋糕类 是西点中块形较大的一类产品。它具有组织松软、香甜适口、装饰美观等特点。在其配料中鸡蛋、黄油含量高,因而营养丰富。 蛋糕类分软蛋糕、硬蛋糕两种。 软蛋糕的特点是蛋糕配料中无油,如青蛋糕、花蛋糕。 硬蛋糕的特点是蛋糕配料中有油和一些其它辅料,如水果蛋糕、太阳糕。 1.青蛋糕 原料配方 鸡蛋2公斤 砂糖1公斤 富强粉1公斤 香精少量 工艺流程 打料→成型→烘烤 制作方法 (1)打料:先把鸡蛋和糖放入搅拌机内,用机器搅拌打泡之后,加面拌匀。 (2)成型:逐量放入经油擦试的铁模子里。 (3)烘烤:用220℃的炉温烘烤。 注意事项 (1)注意卫生,锅内不得有油的杂质,以免使产品有不起发现象。 (2)打鸡蛋和糖要适时,时间短影响规格质量,过长容易发泄。 (3)所用的面粉要过筛,防止出现面疙瘩。 (4)用手拌面时,要从底向上搅拌,拌匀即止,不得乱搅,时间不宜过长。 质量标准 规格:棱角清楚整齐,面上有小开花(四块500克)。 色泽:淡黄色,不生不糊,火色一致。 口味:纯正蛋香味,无其它异味。 组织:蜂窝均匀,无糖、面疙瘩。 卫生:底要干净,无油泥和糊蛋糊渣,内部无杂质。 2.花蛋糕 样品美观大方,有圆形、方形。产品重量上至几公斤下至250克和50克不等。 原料配方 坯子:砂糖20公斤 鸡蛋40公斤 富强粉20公斤 搅油:黄油22公斤 砂糖22公斤 水11公斤 辅料:果酱1公斤 可可粉50克 白兰地酒600克 香草粉50克 工艺流程 打坯→烘烤→制型→打油→成型 制作方法 (1)打坯:将糖和鸡蛋放入搅拌机打泡,而后加面拌匀,约3公斤左右料放入铁盘里用刀子抹平。 (2)烘烤:用150℃炉温烘烤。 (3)制型:出炉冷却后,用刀子切成大小标准型,从中间片开,成双层,中间夹黄油。 (4)打油:先把糖和水煮沸4~5分钟,稍有稠状冷却。打黄油时,先把黄油放入搅拌机里搅拌,然后陆续分次放糖水,加白兰地酒和香草粉,搅匀,色泽变白,成稠状即可。 (5)成型:将成型的蛋糕坯子,面上和周围洒上一层黄油,面上可以挤各种各样。将制作成型的产品装入纸盒子里,置冰箱存放。 质量标准 规格:形状要圆,分量要准确。 色泽:乳白色。 口味:纯正,松软香甜。 卫生:无杂质。 3.水果蛋糕 原料配方 富强粉1.5公斤 黄油1.1公斤 白糖1.1公斤 鸡蛋1.1公斤 香草粉、白兰地酒少许 辅料:瓜条、葡萄干、果脯、桃仁、桔饼 工艺流程 打料→成型→烘烤→装箱 制作方法 (1)打料:先把油和糖放入搅拌机内搅拌溶化之后,陆续并分次放鸡蛋,直到搅拌均匀成稠状为止。然后加面、果料拌匀。 (2)成型:分别把等量的料270克灌入铺上纸的铁模子内,面上撒果仁。 (3)烘烤:用炉温150℃烘烤40分钟即可。 (4)装箱:出炉后,将一空盘扣在装满铁模子的盘上面,然后倒翻铁模子底朝上,再一个个拿出,冷却后便可装箱。 质量标准 规格:棱角清楚,起发丰满,整齐一致,面上有小开花,衬纸要正。 色泽:底面棕黄色,火色均匀一致。 口味:纯正、无油腻味和其它异味。 组织:蜂窝、果料均匀,无油洞。 卫生:底无油泥,无果壳及其它杂质。 三、起酥类 产品的主要原料是面和油。产品式样美观大方。种类很多,如冰花酥、奶卷如意酥、小包袄、糖粉花酥等。 冰花酥 原料配方 富强粉6.25公斤 黄油5公斤 鸡蛋500克 食盐75克 水3公斤 工艺流程 和面→和油→包酥→制型→烘烤 制作方法 (1)和面:将1.25公斤面提取出合酥,再从油里提1公斤放皮面里可制得皮,皮里放入25克盐,3公斤水,500克鸡蛋。 (2)和油:将1.25公斤面放入油内再加余下的盐,一起擦合,擦均即可。 (3)包酥:将和好的面周围擀薄,把和好的酥放在上面,由四边折起将酥包严擀开,先折三,再擀开折四之后,再反复一次便可(三四是指折起面的层数)。做冰花加辅料砂糖250克。 成型:将面擀薄,用椭圆形的模子刻成型,放入有水布的盘里沾上水,再放进砂糖盘里,一面粘糖,然后均匀摆入盘内,烘烤。 四、混酥类 是糖油面、鸡蛋混合制成的多形样品,绵软酥脆、口味香甜。产品表面可以加上其它辅料以增添各种风味,适合口胃。 1.杏仁饼 原料配方 富强粉6.1公斤 白糖2.4公斤 黄油3公斤 鸡蛋2公斤 苏打20克 辅料:杏仁,核仁 工艺流程 和面→制作成型→烘烤 制作方法 (1)和面:在大批生产中可以用机器和面,这里主要介绍用手工操作和面。首先把面摊开,把鸡蛋和糖放入拌匀再加油,拌匀后再和面,和好即可。在和面中注意两点:①放料要按顺序;②和面要快,不宜时间过长,时间长了面容易出现“走油”的现象,影响质量。 (3)制作成型:把面擀开约0.7厘米厚,用圆模子刻成型,面上粘一半杏仁。 2.椰子圈 其配方、工艺流程和制作方法基本与杏仁饼相同。不同之处是: 把面擀开约0.7厘米,用大圆模子刻,用小圆模子刻中间,成型之后面上粘椰子丝。用60℃烘烤。 质量标准 规格:大小一致,整齐。 口味:绵软,松酥,纯正。 色泽:棕黄色。 卫生:无油泥、无杂质、无糊底。 五、气古类 产品很多,形状小,有绵软和艮酥两种。 1.甲子气古(绵软性气古) 产品表实里虚,膨胀起鼓,口味绵软香甜。 原料配方 富强粉500克 黄油200克 水625克 鸡蛋1公斤 工艺流程 打料→成型→烘烤→再加工成型 制作方法 (1)打料:制作中先把水和油烧开,接着下面搅拌,然后与火隔开,不需继续加温,陆续放鸡蛋成浆糊状即可。 (2)成型:用锥形布袋装上圆嘴挤制小长条。 (3)烘烤:用炉温280℃左右。产品呈金黄色,表面有裂纹,烤出后体积膨胀3倍。 (4)再加工成型:将已成型的产品用刀子在上面切一小口,挤满打好的蛋白,表面筛糖粉,便可装箱。 质量标准 规格:大小均匀,表面带裂纹。 色泽:桔黄色、不生、不糊。 口味:绵软香甜。 组织:内部空膛。 卫生:无油泥,内部无充质。 2.砂糖气古(艮酥性气古) 口味酥脆,形状有底帽之分,垅高,但中间没有空隙,形状有腰形、圆形、长条形等。 原料配方 鸡蛋500克 富强粉500克 砂糖500克 柠檬香精少量 工艺流程 打料→成型→烘烤 制作方法 (1)打料:先把鸡蛋和砂糖温热搅拌达到40℃左右,而后下面搅拌。 (2)成型:用锥形布袋装上嘴子挤各种形状,然后表面撒满砂糖。 (3)烘烤:挤完后在常温下定皮,再入烤炉。用微火烤,炉温100℃左右。 质量标准 规格:大小均匀,垅高,底帽分明。 色泽:表面乳白色,底部呈金黄色。 口味:酥脆香甜。
8. 西点 图片
南宋胡记糕点种类很多,样子也各不相同,以下是部分糕点图片:
9. 西点精美图片
什么规模的 啊 。
装修如何啊,好吃吗?卡通类的 还是什么样的,可根据店的实际情况来。
糕糕在上幸福糕点屋缘蛋糕坊唯美蛋糕屋清香西点房爱品客西点爱心之家绿色家园还可根据店里的特色来取名字,只是建议,