1. 广东点心种类
1.萝卜蛋糕
萝卜糕是广东、福建等地流行的传统糕点。它是由米粉、白萝卜、腊肉等配料制成的。外观洁白，口感柔软可口，好吃又便宜。
2.芋头蛋糕
芋头糕是广东潮汕地区特有的糕点，在广州、佛山也很受欢迎。它以粘米粉和芋头为主要原料，辅以虾仁、香菇、腊肉等食材，味道独特。
3.金色蛋糕
金饼又称蜂窝饼，是起源于南阳的一种糕点。传入广东后被称为金饼。金饼是用椰奶、木薯粉、鸡蛋等原料制作而成，对发酵和烘焙的要求非常高。最后，烤出来的蛋糕外表金黄，口感香甜灵活。
4.伦教蛋糕
伦教蛋糕是广东省佛山市顺德区伦教镇的特色蛋糕。也是岭南地区的传统糕点之一。它是由籼米粉、谷米西部和其他原料制成的。外观为白色，味道鲜美。
2. 广东点心排名
马蹄糕
【准备食材】：
马蹄粉一盒半，马蹄肉2斤，白沙糖2斤〔可以换红糖〕，澄面2两，生粉2两，水9勺。
做法：
1.马蹄粉澄面生粉加清水搅匀，即称水浆生。
2. 全部白糖加上剩下两碗清水（可以用冰糖红糖等）煮开，并将新鲜马蹄粒放入煮开的糖水中，这叫糖水。
3.关小火，在糖水里加入9勺水，并快速搅匀后熄火。让其冷却70度附近。这叫熟浆。这是最关键的一步，我看了很多资料，归纳这步绝不可省。
4. 将熟浆缓慢倒入生浆中，快速搅匀，这就是生熟浆。
5.将生熟浆倒入底部抹了油的蒸盘中，锅放足够多的水，最好不要中途加水，等水沸腾后，放入锅中，大火蒸30分钟至糕透明状。
6.放冰箱上层放5小时，即可食用。
3. 五种常见的广东点心
“四大天王”分别是：虾饺、干蒸烧卖、叉烧包和蛋挞。“八大金刚”分别是：牛肉烧麦、排骨烧卖、肠粉、糯米鸡、沙琪玛、甜蛋散、煎堆仔、咸水角。
4. 广东点心品种大全
广式面点泛指珠江流域及南部沿海地区所制作的面点，以广东为代表，故称广式面点。广式面点富有代表性的品种有：芋头糕、萝卜糕、马蹄糕、莲茸包、叉烧包、澄面仙虾饺、娥姐粉果、甘露酥、蛋皮酥、广式月饼、煎堆、蛋塔、蜂巢芋饺、鹅肠粉等。广式面点在原料选择方面，擅长以米粉、澄粉作为基础原料；成熟方法突出蒸、炸、煮、煎；在制作工艺上“古今结合、南北结合、中外结合”，不拘一格，形成了许多传统与现代相互交织的特色面点品种，形成了典型的岭南风格。既可以作为餐中主食小吃，也可作为餐后甜品食用。
5. 广东的点心有哪些呢
南方点心种类非常多，又因为南方爱喝功夫茶，所以衍生出很多茶点。其中广式茶点最为出名。按照点心的不同做法，煎、炸、烤、蒸等等来说几种比较有代表性的：
虾饺
虾饺是广东地区著名的传统小吃，属粤菜系，虾饺始创于20世纪初广州市郊伍村五凤乡的一间家庭式小茶楼，已经有百年历史。传统的虾饺是半月形、蜘蛛肚共有十二褶的，馅料有虾，有肉，有笋，味道鲜美爽滑，美味可口。
每一个初到南方的北方人，一定会吃的点心就是虾饺了。虾饺的皮一开始还比较厚，没有光泽，点心师傅改用“澄粉”之后虾饺更加美观，而且晶莹剔透，吸引了更多人来品尝。
蟹黄汤包
蟹黄汤包是江苏的传统小吃。以面粉、蟹黄、蟹肉棒、五花肉、鱼肉、虾作为主要食材，皮薄、鲜香，汤到口中，不咸不淡，味道适中，汤水入肚，口中仍残留着一丝余香，让人回味无穷。
其实灌汤包著名产地是河南开封，流传到了南方，就融合了当地特色。蟹黄汤包就是这样，螃蟹本就是阳澄湖最有名，江苏人民也是物尽其用啊，可能是螃蟹太多也吃不过来，就发明了这种做法~
桂花糕
桂花糕是已有300多年历史，是用糯米粉、糖和蜜桂花为原料制作而成的美味糕点，中国特色传统小吃。历史悠久，美味爽口，做法简单，种类多种多样，满足人们对于味道的各种需求。造型完整，厚薄均匀。色泽黄白分明，无斑点，无杂质。组织滋润松软，细腻化渣，不翻粗，无糖子。口味香甜可口，具有浓郁的桂花清香。
桂花糕主要是南方的特色点心，因为南方的桂花生长的好呀。像南京桂花糕（江苏）、咸宁桂花糕（湖北）、峡阳桂花糕（福建）都是因为离原材料比较近，所以就“近水楼台”。不过这三个地方的桂花糕做法不一样，形态也不一样，各有各的特色。
麻团
麻团又叫煎堆，北方地区称麻团，四川地区称麻圆，海南又称珍袋，广西又称油堆，是一种古老的传统特色油炸面食。制作起来也并不复杂。以糯米粉团炸起，加上芝麻而制成，有些包麻茸、豆沙等馅料，有些没有。
麻团还是广东及港澳地区常见的贺年食品，有“煎堆辘辘，金银满屋”之意。另有一种石榴花煎堆，上面有红色花状物体，形似石榴，寓意多子。
麻团是南北方皆有的点心小吃，做法大致相同，就是在美观程度上会有区别。不得不承认，在点心的制作上，还是南方更加“心灵手巧”。
1986年10月，英国女王伊丽莎白二世访问我国，国宴上的一道甜点就是麻团。所以麻团是见过大世面的~
糯米鸡
糯米鸡是中国广东地方特色点心的一种，属于粤菜菜系，制法是在糯米里面放入鸡肉、叉烧肉、排骨、咸蛋黄、冬菇等馅料，然后以荷叶包实放到蒸具蒸熟。糯米鸡入口充满着荷叶的清香，咀嚼时黏牙并带有着鸡肉的肉香。
糯米鸡听起来感觉怪怪的，其实还挺香，所有点心中很能饱腹的一种了。
（蟹籽）烧麦
烧麦，又称烧卖、肖米、稍麦、稍梅、烧梅、鬼蓬头，顶端蓬松束折如花的形状，是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的小吃。形如石榴，洁白晶莹，馅多皮薄，清香可口。喷香可口，兼有小笼包与锅贴之优点，民间常作为宴席佳肴。
南北方都有的烧麦，最主要还是食材上的区别。北方一贯主导咸味，南方多用海鲜或者甜食。最受人喜欢的是蟹籽烧卖，营养价值很高~