1. 苞米面和白面发糕怎么做好吃
工具/原料
面粉，玉米粉 (各150克)
酵母 (3克)
白糖 10克
鸡蛋 1个
红枣，葡萄干 适量
食用油 少许
方法/步骤
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白糖，酵母，放入盆中，磕入鸡蛋，放入面粉，玉米粉加适量温水搅拌成干一点的糊状，盖上盖发酵。
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红枣洗净去核切成小块，葡萄干洗净备用。
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当面糊发酵至原面糊一倍大左右，并用蜂窝状，面糊就发酵好了，搅拌出气泡。
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准备一个盘子，盘底涂抹食用油（以免做好的发糕粘盘底），放入面糊。
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将葡萄干，红枣块摆放在面糊上，盖上盖醒面10分钟。
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中火烧开，水开蒸25-30分钟，关火焖5分钟，出锅切块装盘。松软好吃的发糕上桌了。
2. 玉米面发糕怎么发面
1.我们先来和面，盆中放入一碗玉米面，用刚烧开的水烫面，烫面口感细腻还香甜，搅拌至没有干面粉就可以了，放在一边晾凉。
2.碗中放入5克酵母，用一包温牛奶化开，搅匀备用。
3.放凉的玉米面中加入面粉100克，粗细粮搭配口感好、营养高，再打入两个鸡蛋，用温牛奶和面，边倒边搅拌，让所有的原来融合在一起。
4.像这样搅成有纹路的面糊就可以了，不要太稠，不然蒸出来的发糕不暄软。然后用盘子盖住，放在有阳光的地方发酵两个小时。
5.准备一个小盆，用锡箔纸完全包住，一会用来蒸发糕。
6.面糊发酵好以后倒在盆子里，并左右摇晃，把面糊铺平整。然后在上面摆一些坚果、青豆一类的食材点缀一下，就能开始蒸制了。
7.凉水上锅蒸，让面糊二次发酵，发糕会更暄软。水烧开以后开始记时，需要蒸25分钟。
8.25分钟以后再焖上两三分钟，让热气散尽，以免突然掀锅塌陷。蒸好的发糕非常的暄软，把它取出来，切成小块、即可享用
3. 小米面和白面发糕的做法
蒸小米面发糕发面是有讲究的，如果面发的太硬，蒸出来的发糕就会又干又掉渣，和小米面发糕时的用水量太少了是不行的。在发小米面发糕时，和面应该加一些白面。用筷子搅成非常软硬适中的糊状。等面发好后。把面糊倒入笼屉中。然后再当中扎几个小眼。这样蒸出来的小米面发糕，既好吃又不掉渣。非常的蓬松。
4. 白面包米面发糕怎么做
可以做馒头：面包粉是制作面包的良好材料，也可以用面包粉进行馒头的制作，面包粉制作出来的馒头比一般的小麦粉制作的馒头口感上更好一些；
可以做包子：制作包子的时候也可以使用面包粉进行制作。
可以做发糕：普通面粉可以用于制作发糕，面包粉也可以用来制作发糕。
5. 苞米面发糕的家常做法
材料：1 杯奶黄粉 、1 杯糖、1 杯牛奶、半听罐头玉米、1小撮、2杯水
做法
1、一口锅里倒入两杯水煮开，一个干净容器薄薄的刷上一层油。。
2、在搅拌器里，倒入奶黄粉，糖，牛奶和一撮盐搅拌均匀，然后把搅拌好的混合料过滤加入煮开的水里，然后那个勺子不断的搅拌，不要沾底。。
3、然后倒入半听的玉米粒，继续搅拌成半凝固状。
4、倒入容器里，把容器拿起摇晃一下，让表面更平均一点。。
5、等糕点的温度降下来之后，放到冰箱的冷场室，完全的冷却了再切块。好吃的奶香玉米糕好啦。。喜欢椰奶的味道的可以用椰奶代替牛奶搅拌。
6. 玉米面和白面发糕怎么做好吃
玉米发糕的做法是这样的，一，面粉玉米面比例一比一，加入温水，酵母粉，糖，泡打粉拌匀，制作成稍微稀点的面糊，太干就继续加水，温水的温度只要比体温稍微高一点就可以，你也可以把酵母鲜容在温水里禁止五分钟后倒入面粉里。
二我去或碗内并我游倒入一半面糊，撒一层蜜豆，再倒入另一半面糊，三把生面糊的碗包上保鲜膜，放到有热水的蒸锅里发酵两倍大之后表面放葡萄干装饰，开火蒸15分钟，发酵使用的热水不能太烫，会影响酵母活性。
7. 白面和玉米面发糕怎么做
准备材料：玉米面粉150克、普通面粉300克、白砂糖40克、干酵母4克、红枣适量、热水100ml
制作步骤：
1、食材集合。红枣去核切小块。
2、白砂糖倒入玉米面粉中。
3、适量开水冲入，用筷子搅拌成无干粉状态，摊凉。
4、把酵母水倒入玉米面和面粉中，揉成如耳垂那么软的面团（如果清水不够可加少量）。
5、模具底面和四壁刷一层油，把面团放入，双手用清水蘸湿，整平表面。
6、放温暖处发酵至两倍大，表面有些开裂（这是用烤箱发酵功能发酵了一个小时的）。
7、表面喷些清水，把红枣碎均匀铺上，可以用手轻轻按压固定。
8、冷水旺火蒸25分钟后焖5分钟再揭盖。
8. 玉,米面和白面发糕的做法
食材明细主料面粉200克细玉米面100克干红枣若干辅料泡打粉3克酵母3克配料白砂糖30-40克甜味口味蒸工艺数小时耗时简单难度玉米面发糕的做法步骤1材料：面粉200克、细玉米面100克、泡打粉3克、酵母3克、白砂糖30-40克、温水110ml、干红枣若干。
2将面粉、玉米面、糖、泡打粉先在盆中混合均匀；酵母融化于温水中。
3将酵母水倒入面粉中，揉成均匀的面团。
4将面团放入蛋糕模具中（四周、底部刷薄油），放温暖处醒发0.5-1小时至两倍大。
5干红枣洗净，泡20分钟后，倒入煮锅里，加水煮5-10分钟。
6将煮好的红枣嵌入发好的面团表面，入蒸锅。
7开大火，蒸20分钟，立即取出，取下模具即可。