1. 简单易做的中式点心
一、结婚用的六种中式点心
1、老婆饼
是广东潮州地区的特色传统名点，口感酥软甜蜜，并且其名字和结婚的氛围也很搭。
2、喜字饼
喜字饼是重视婚礼中不可或缺的点心，因其“囍”字的美好寓意而成为结婚糕点的不二选择。
3、红豆饼
红豆属意相思，是纯洁爱情的象征。搭配结婚的主题也是很合适。
4、绿豆糕
绿豆糕是传统的中式点心，是中式宴会上经常出现的糕点，可以选择一些造型颜色适合结婚证主题的糕点。
5、凤梨酥
凤梨酥也是传统的中式糕点，其凤梨闽南话发音又称“旺来”，象征子孙旺旺来的意思。在婚礼中也广为应用，深受民众喜欢。
6、蛋黄酥
蛋黄酥是最近几年的流行糕点，颜值和味道俱佳，作为结婚的点心也是非常合适的。
二、西式结婚西式点心
1、结婚蛋糕
结婚蛋糕是所有点心中的主角，在西式婚礼中，新人一般都会选择两层以上的蛋糕，风格造型也是和整体婚礼搭配。
2、马卡龙
马卡龙也是西式婚礼中点心的一种，口感非常得甜，但是颜值非常高，是婚礼派对中经常出现的甜点。
3、水果塔
来自英国的舶来品，正宗英式下午茶点之一。各种各样的水果，形成缤纷的视觉效果。
4、纸杯蛋糕
经典的小蛋糕，蛋糕师会根据各自的创意制作各式各样的纸杯蛋糕。
5、翻糖饼干
属于高颜值甜点，制作起来非常考验技术。色彩上也是五彩缤纷，造型也尤其迷人。
6、布丁
布丁胜在瓶子好看，娇小可爱，同时也很好吃，是西式点心中深受宾客喜爱的甜品。
2. 自制中式点心
面团混合揉至三光（盆光、手光、面光）
放温暖处发酵至原来的2～2.5倍大，
（时间大约60分钟）。
2/10
分割6个面剂，排气后分别揉圆加盖
（玻璃罩、保鲜袋、膜都行）静置15分钟。
3/10
取静置好的面团轻轻拍扁擀圆（直径8-10厘米）用刮板轻轻压出4条均分线（米字型）
沿米字外围三分之二处切开面胚。
4/10
任意立起一片切好的面胚，把一角立在中心点
稍用力按一下（蒸熟后不容易松开）。
5/10
接下来第二片第三片直到最后一片依次按上一步骤方式完成，顺时针或逆时针按操作习惯。
6/10
全部完成把所有立起的角轻轻调整后压叠成型。
7/10
完成后，8个面胚角用刮板或筷子压一下。
（蒸熟后不容易脱开）。
8/10
这个用筷子压的，觉得都好看，
筷子压相对容易操作些，放红豆，表面刷油。
9/10
摆入蒸屉，蒸锅加水，全部完成静置15分钟。
开大火蒸，水沸腾上大气后转中火蒸15分钟。
10/10
蒸好及时夹放到凉网或蒸架，这样面点底部不会捂出水汽，趁热吃、口感很睻软。
3. 家常中式点心的做法大全窍门
桃酥 原料：
1、低筋面粉 600g
2、糖份 220g(喜欢甜一点的可以将糖的份量增加到300g）
3、酥油 300g（没有酥油可以换成猪油，不过酥油比较香）
4、鸡蛋 60g（约1-2个，视大小决定）
5、泡打粉 6g
6、臭粉 2g（这个只要一点点，千万不要多，无可省）
7、苏打粉 5g 做法： 1、将糖粉、鸡蛋、苏打粉、臭粉放入盆中拌匀； 2、将酥油放入，继续拌匀； 3、接着将低筋面粉和泡打粉放入盆中揉成团，松弛10分钟，分成约35g一个的小面团，继续松弛20分钟； 4、将小面团揉圆后压扁，再排入烤盘中，洒上黑芝麻（或核桃仁）装饰，再刷上鸡蛋液，然后放入烤箱，中层，上下火170度20分钟，然后转上火，将烤盘放入上层，3分钟上色后出炉冷却即可； 老婆饼材料： 油皮：高粉65g、低粉150g、糖粉54g、起酥油64g（可用酥油或黄油或色拉油）、水90g 油酥：低粉150g、起酥油75g（可用酥油或黄油或色拉油） 馅：冬瓜（去皮去籽）1000g、白糖150g、麦芽糖100g、糯米粉50g、椰蓉70g、黑白芝麻少许、做的多了点，可以放冰箱里保存，如果不想做那么多，可以按比例减少，做一次大概用1/4的量。 把冬瓜放到锅里炒，不用放油，也不要把水份滤去，煮30分钟以后放白糖，再煮5分钟放椰蓉、糯米粉，搅匀后放麦芽糖，煮到汤收干以后放芝麻，炒5分钟关火 油皮和油酥分别和好，分成18个小面团。拿一个油皮，擀圆，包一个油酥进去，擀长。卷起。再重复上面步骤一次，卷起后擀成圆片，放上馅。包好，收口朝下，稍微按扁一点。牙签对折，用截面的那一端戳好小洞。刷一层蛋液，撒上芝麻。全部弄好后放烤箱中层，190度25分钟，烤15分钟的时候要再刷一层蛋液，这样颜色比较好! 核桃凤梨酥 材料： 核桃仁少许 菠萝馅390克 低粉300克 糖粉75克 奶粉40克 黄油80克 酥油80克 鸡蛋1粒 盐少许 作法： 1、将黄油和酥油共同放入一个大容器里室温软化后打发至稍微膨大后加入鸡蛋和少许盐一起打发，把糖粉筛入打发过的黄油中搅拌均匀 2、混合低粉和奶粉，把混合后的面粉筛入黄油中，以切拌的方式拌匀，揉合成面团 3、把糅合好的面团平均分成26份，取一份揉圆压扁后包入菠萝馅，用刀或切拌器帮助整形成正方体后移入烤盘 4、烤箱180度预热，将烤盘放入中层，以180度烤20至25分钟即可 核桃菠萝馅的作法： 1、把清洗过的核桃仁放入烤箱烘烤至干，然后用刀将核桃仁切碎 2、在案板上撒上少许面粉，然后放入菠萝馅，用擀面杖擀成片状 3、在菠萝馅的最下端放一排核桃碎，卷起来，然后再放一排核桃碎再卷起来，依次卷成卷 4、将卷好的核桃菠萝馅平均分成26份，揉成团即可 贴心建议： 1、核桃烘焙之后会更香，但是小心不要烤糊哟~~~ 2、菠萝馅非常粘手，所以在擀制的时候需要在案板和菠萝馅上撒些许面粉 3、在黄油中筛入面粉后以切拌的方式糅合而不是以搅拌的方式，这样可避免出筋 4、整形的时候，刀面和酥皮面不要直接以相反的方向分离，而是以移动的方式离开酥皮，这样可保持凤梨酥表面的整洁
4. 简单易做的中式点心图片
用料
猪油【油酥】90克低筋面粉【油酥】180克细砂糖（水油皮）30克猪油（水油皮）90克温水（水油皮）95克中筋面粉（水油皮）225克芝麻椰蓉糯米馅720g
中式点心大包酥法的做法
先做水油皮，把水油皮所有材料放入面包机中，揉至扩展阶段 盖上湿布或保鲜膜醒30分钟
等待松弛时间中，可以做油酥，用手把粉油混合 分成30g左右一个，用保鲜膜盖好，上面盖上热毛巾备用
把醒好的水油皮分成50g一个，包好后用保鲜膜盖好
把水油皮和油酥全都包好后取一个用手轻轻按压下馅，上面沾点面粉用擀面杖上下擀一两下，可以擀的长点
可以擀的长的长点
进行三折
用擀面杖擀开
擀好后卷起来醒30分钟左右
醒好之后取出一块中间切一刀，取一块按扁，边缘薄些即可，今天包的是白芸豆沙蛋黄馅的
依次包好，我觉得螺旋酥还是小包酥层次好些
烤箱预热 上下火180℃
预热好了后入烤箱烘烤25分钟至30分钟出炉即可
放凉后密封保存，等待两三天后回油食用最佳
看看，还是很酥的 而且省时间
小贴士记录一下方子 自己感觉还可以 适合蛋黄酥 老婆饼 等等
5. 简单易做的中式点心有哪些
1、京式糕点
以北京地区为代表，具有重油、轻糖、酥松绵软、口味纯甜、纯咸等特点。代表品种有京八件和红、白月饼等。
2、苏式糕点
以苏州地区为代表，馅料多用果仁、猪板油丁，以桂花、玫瑰调香，口味重甜。代表品种有苏式月饼和猪油年糕等。
3、广式糕点
以广州地区为代表，馅料多用榄仁、椰丝、莲蓉、糖渍肥膘，重糖、重油，具有皮薄馅多、油润软滑、口味甜中带咸等特点。代表品种有广式月饼等。
4、扬式糕点
以扬州和镇江地区为代表，馅料以黑麻、蜜饯、芝麻油为主，麻香风味突出。代表品种有维扬八件和黑麻椒盐月饼等。
5、闽式糕点
以福州地区为代表，馅料多用虾干、紫菜、桂元、香菇、糖腌肉丁等，口味甜酥油润、海鲜风味突出。代表品种有福建礼饼和猪油糕等。
6. 简单易做的中式点心怎么做
我自己做的绿豆糕，挺好吃的，而且健康卫生。颜色浅的是去了皮的，颜色深的是没去皮的。
准备材料：绿豆、白糖、植物油，制作模具准备一个（网上有卖的）
做法：
1、绿豆水中浸泡一夜。
2、然后将泡好的绿豆去皮，放入蒸锅中蒸半小时，不去皮也可以，做出来就是那种绿色的。
3、把蒸好的绿豆放入榨汁机里搅碎，越碎越好，当时我用榨汁机搅得时候差点把榨汁机烧了，如果大家有好的用具可以推荐一下。
4、起锅烧油，放入绿豆泥和白糖进行翻炒，让油和糖还有绿豆泥融合在一起。
5、将炒好的绿豆泥弄成同样大小的团。
6、放入模具里压实，这样就做好了，可以放入冰箱冷藏口感更好。