1. 传统桂花糕图片
桂花糕有酒味属于正常现象的，因为桂花在蒸发的时候会产生酒精的味道，吃起来自然会有些酒味，但如果酒味非常浓烈的话就有可能是变质了，就不能再食用了的。现在的酒酿桂花糕也含有丰富的脂肪和蛋白质，桂花糕已有300多年的历史，是一道传统的美味糕点。
2. 家常桂花糕
食材用料：桂花10g、圆糯米300g、红豆沙300g、水300ml、冰糖100g、盐1g、水200g
1. 将糯米洗净，沥干水分放入电热锅中，再加入水煮熟
2. 将煮熟的糯米粉倒入玻璃碗中
3. 将2的糯米饭趁热使用擀面棍捣至还残留有米粒的感觉
4. 将材料倒入锅中，以中小火煮滚后再转小火煮至浓稠为桂花糖蜜备用
5. 将作法2的米团待凉后，将米团分成3份，取一份放入保鲜袋中，整形成厂方形状的糯米饭片
6. 将红豆沙分成每个重为100g，再分别搓成长条形
7. 将豆沙条放入糯米饭片中间
8. 将糯米饭向同一方向卷起成圆柱形，再用塑料袋卷起覆盖住，再放入冰箱冷藏1-2小时后取出切成每个3-4公分长的圆柱形，移入盘中最后淋上桂花糖蜜即可
3. 传统桂花糕图片高清
桂花糕要用藕粉和糯米粉制作，不能用红薯粉。
1、碗中加入耦粉、糯米粉、糖粉适量，
2、把它们搅拌均匀，在碗中边加水边搅拌。
3、一定要一点一点的搅拌，搅拌至没有干粉即可。
4、继续用手揉搓至碎末，将碎末过筛放入蒸碗里，可以用铲子辅助碎末过筛。
5、晒完碎末，用铲子刮平表面，用刀分割成小块。
6、将蒸碗放入锅里开始蒸，将纱布盖住蒸碗，中火煮半小时。
7、等到桂花糕表面没有干粉时，代表熟透了，出锅装盘即可，加入几滴桂花蜜会更美味。
4. 传统桂花糕图片大全
第一种：桂花糕
桂花糕它是中国特色的传统糕点，它有着上百年的历史，它的做法其实很简单，它的口感美味爽口，它的种类多种多样，它的外形很精美，它满足了大部分人对于味道的需求，它的色泽黄白分明，它的糕点也是松软细腻，香甜可口，吃起来有一股浓郁的桂花清香味，很多人都喜欢它的清爽味道，这也是它上榜的原因。
第二种：玫瑰花糕
玫瑰花糕很多女生很喜欢，因为它的上面有很多玫瑰花瓣，特别的漂亮诱人，它的色泽金黄透明，很多都说它特别香甜，吃起来会有一股玫瑰花香味，玫瑰本来就给人一种浪漫的味道，玫瑰花糕更是如此，它看着很精美，让人就很有食欲，而名字带“花”的糕点就有玫瑰花糕，你们吃过玫瑰花糕吗？是什么味道呢？
第三种：梅花糕
梅花糕它是江南地区的特色小吃，它的形状如梅花，所以叫梅花糕，它的色泽诱人，它的口感软脆适中，吃起来甜而不腻，让人吃完回味无穷，你们知道糕点中还有梅花糕吗？看着就让人很有食欲，这一款糕点老少皆宜，因为它松软可口。而名字带“花”的糕点就有梅花糕，它看起来如诗如画。
第四种：桃花糕
很多人都没听说过，很多人都知道有樱花糕，大家都知道樱花是日本的国花，非常漂亮，而用樱花做出来的糕点当然也是美妙绝伦，相反很少有人知道有一种花并不比樱花逊色，那就是中国的桃花，那用桃花做成的糕点当然也很漂亮，它的形状呈正方形，上面会有一朵桃花用花瓣铺成，特别的惊艳，它的口感很酥软甜腻，看着就很有食欲，别说吃起来了，让人有种垂涎欲滴的感觉，很多人都说没想到还能用桃花做糕点，那可以说是精妙绝伦，吃的时候还会带一股桃花的清香味，感觉吃完心都是甜甜的。这款糕点特别受女生的喜欢，因为实在太好看了。
5. 桂花糕什么样子的
30分钟。桂花糕制作完成以后，需要上锅蒸制，蒸制时需要冷水上锅，水开后蒸制30分钟即可。蒸好后可以用筷子戳一下，桂花糕如果没有出现粘连的情况，那就说明已经蒸熟了。蒸好的桂花糕可以加入适量的水磨糯米粉，这样桂花糕的口感香甜软糯。
6. 桂花糕的种类图片
第1步：准备好原料
①把采摘回来的新鲜桂花，去掉多余的根枝部分，只保留花朵，然后把花朵清洗干净，最后制作成干桂花，让它晒干或是自然风干即可。
②准备好这些材料：粘米粉、糯米粉、白砂糖、水、蜂蜜。
第2步：制作糖桂花粉和粉糕。
①把干桂花和白砂糖一起混合研磨成粉状，制作成糖桂花粉。
②把粘米粉、糯米粉和白砂糖混合均匀，然后加入白砂糖，再少量多次地加入水，直到粉末呈现出颗粒形状。
第3步：把粉糕过筛，还原细腻口感。
①准备一个细的过筛网，越细越好，这里过筛的粗细程度，会直接影响到最后制成的桂花糕的口感；再准备一把小铲子或是一把刮刀，作为过筛工具。
②把粉糕全部进行过筛，最好是多次过筛，两次即可，这样的粉质更细腻，口感也更好。
第4步：上锅蒸。
①把干净的纱布打湿，并挤出多余的水分，将纱布平整地铺放在蒸笼上，并把纱布的周围都贴平铺好，方便桂花糕定型。
②将过筛好的粉糕放入一些到蒸笼里，大概蒸笼二分之一的位置。
③用刮刀轻轻地将粉糕表面抹平，不需要按压，这样会让粉分布得更不均匀。
④撒上一层糖桂花粉，刮平，再放入一次粉糕，到蒸笼满模为止，刮平，用边上的纱布轻轻盖住，以防水滴，大火蒸40分钟。
第5步：出锅脱模成型。
①桂花糕出锅以后，撒上一层干桂花在上面，趁热激发出桂花清香，脱模切成自己想要的形状即可。
②吃的时候，还可以在上面撒上一些蜂蜜，更加香甜清润。