1. 常见糕点做法
岷县点心加工由于受当时经济、文化和交通落后的影响，原材料品种单调，加工方式落后，点心馅是蜂蜜拌面粉，点心皮为白面和猪油，然后放在铁鏊里用木炭火烤熟，吃起来像烙甜包子似的。到了清末民初，随着商贸交易日益活跃，南来北往的客商云集岷县，使岷县点心在传统制作的基础上将各地的点心制作技术和各种原料带了进来。使岷县点心就在吸收南北风味的基础上形成了自己独特的风味。十一届三中全会以后点心制作师们开动脑筋，不断革新，在点心馅里增添新的原料，如绿红丝子、玫瑰花、核桃仁、花生米、冰糖、白沙糖、豆沙和各种香料，并纷纷设立店号大量经营，形成了远近闻名的地方风味美食。
岷县点心的制作有两部分：馅子的制作和点心皮面制作。
①馅子的制作：先将小麦精粉蒸熟，凉冷擀细，并用细箩过一遍，然后放入大油、清油、芝麻、花生米、核桃仁、红绿丝子（桔皮用糖淹制后切成的长条）玫瑰花（也需用糖和酒淹制）拌匀待用。
②皮子面制作：皮面是由一定比例的水、面、油揉和制作而成，百分之五十的油和百分之五十的面和匀就是油面，也叫“酥”。把皮面和油面卷成面卷，擀开，然后包入馅子，呈圆型然后压扁，最后在点心表面用食用色素压花，并压上黑白芝麻，然后用铁鏊加木炭烤熟即可（现在改用烤箱烤制）。
岷县点心风味独特，酥软可口，油而不腻，是人们节假日的美食和馈赠亲友的佳品。现在，岷县点心加工制作技艺已被列入省级非物质文化遗产保护项目。
2. 常见糕点做法有哪些
材料：空气炸锅 鸡蛋三个 蛋糕粉 打蛋器 两个碗 黄油 纯牛奶
1.少许黄油、纯牛奶微波炉加热一分钟（牛奶的量取决于你要做多大的蛋糕）
2.分离三个鸡蛋的蛋清跟蛋白在两个碗中，放蛋白的碗要稍微大一点 最好底部小，碗口大
3.三个蛋黄放入在融化后的黄油牛奶中，加入少许白糖，少许蛋糕粉或者低筋面粉，可以用打蛋器的低速档打匀变成糊糊
4. 蛋清中加入几滴柠檬汁，不加也可以，实际上没影响，先低速打发，再高速打，中间分多次少量加糖，糖的量决定你蛋糕的甜度，蛋清打发到纹路清晰
5.可以直接将蛋糊糊倒入打发的鸡蛋清中，从下往上翻，不要打圈圈搅拌
6.在空气炸锅里放入吸油纸，直接倒在吸油纸上，可以撒点蔓越莓干或者葡萄干，
7.空气炸锅120度，炸35分钟，
3. 糕点做法简单
你好～介绍一款非常简单，不用半个小时就能做好的爆浆蜂蜜凹蛋糕：
材料：
蛋黄 3个
全蛋 2个
白糖 15克
蜂蜜 25克
低筋面粉 35克
吉士粉 10克（用于去除蛋腥味，可以换成几滴柠檬汁）
做法如下：
1.将3个鸡蛋蛋清分离，留下蛋黄
2.再加入两个全蛋
3.加入白糖和蜂蜜（不喜欢太甜的可以适当减量）
4.准备一盆温水（40度左右，摸着不烫手的）
5.将打蛋盆放在温水上
6.用打蛋器快速打发到膨胀，提起来纹路不会马上消失的状态
注意蛋糊一定要打发到这样的程度哦，不然蛋糕可能出现布丁层或者不会膨胀。
7.加入面粉和吉士粉，用翻拌的手法拌匀
7.将蛋黄糊倒入6寸的模具，模具需要垫好油纸，不然后面不好脱模
8.稍微震一下弄掉上面的气泡
9.烤箱170度预热，上下火中层烤12分钟
如果想吃全熟的，就烤15分钟左右，半熟的话时间控制在12分钟以内
烤全熟的过程如果发现顶部颜色太深可以加盖锡纸防止变黑
10.烤好后晾凉脱模即可
11.切开后会有爆浆效果，非常好吃哦
以上的食物都是自己亲手制作亲自拍摄的哦，如果有喜欢的，欢迎大家点赞关注哈≧◠◡◠≦
4. 糕点的做法大全家常
中点点心之蛋奶土豆饼
材料：土豆（黄皮）200克，鸡蛋75克，牛奶50克，小麦面粉10克，盐2克，白砂糖10克，鸡精2克
做法：1.将鸡蛋去壳，入碗打散；2.加入牛奶、盐、糖、鸡精，拌成蛋奶汁。3.将土豆蒸熟去皮，捣烂成泥；4.土豆泥加入面粉、蛋奶汁搓成粉团；5.将粉团加工成直径为1厘米的小圆球，用手轻轻压扁；6.入油锅煎至两面呈金黄色，盛起排放碟上即成。
5. 家常糕点做法
月季花瓣洗干净开水煮2分钟，花瓣水用碗装好，备用。把半斤面粉，放进一个大碗或者盆里面。喜欢甜就放白糖，不放也可以。在装面粉的盆里，一边到步骤1的水，一边搅拌，搅拌均匀，不过最好放点泡打粉一起搅拌，不然可能不蓬松就可以上锅蒸了。整块的蒸，蒸好再剪成一块一块的。
6. 糕点的简单的做法家常做法
食材：麦芽糖200g，蜂蜜200g，鸡蛋1个，熟糯米粉250g
1.准备一个大碗，在碗中倒入250g面粉，然后再打入一个鸡蛋，用筷子把面粉和鸡蛋搅匀 ，调料搅拌开，搅拌好了之后，在碗中先倒入80毫升的清水，先用筷子搅拌，把面粉搅拌成面絮，然后用手开始揉，把面絮揉捏在一起，然后揉成一个光滑的面团，在碗上面封上保鲜膜或者盖上一个大盖子用来醒面，让面团松弛半个小时左右就可以了。
2.先在锅中加入150ml的水，然后再加入200g麦芽糖和200g蜂蜜，先用筷子搅拌均匀，然后开火开始煮，等糖水煮到开始冒泡泡，变成黏稠的糖汁的时候就不用煮了，就可以把火关了，盛起来装在碗中备用；等到面团醒好之后，把面团一分为二，先把这两块面团分别按压成圆形，然后再用擀面杖擀成薄一点；
3.把一张薄的面皮放在下面，面皮上撒一点糖，然后把另一个面皮盖在上面，用擀面杖擀一会，让这两片面皮紧密的粘合在一起，在边缘处更要按紧实了；然后用月牙状的盖子在上面盖出“果子”，全部盖好之后备用；在锅中倒入适量的油，等油烧热之后 ，把果子丢进油锅里面炸，等果子炸到开始膨胀漂浮在油上面了，两面都炸成了金黄色的了就可以捞起来了，把表面的油控干之后备用；
4.把刚才控完油的果子倒入之前已经熬好的糖汁里面浸泡一会儿，大概浸泡半个小时就可以了；浸泡好了之后，把果子倒入糯米粉里面，果子上面都均匀的涂抹上糯米粉，之后就可以吃了。
7. 糕点的做法
1、食材：奥利奥饼干碎500g、吉利丁片10g、鸡蛋3个、淡奶油150g、糖30g、盐3g、果蓉20g、水果50g。
2、方法：（1）将奥利奥饼干碎彻底压碎，平铺放置在蛋糕模具里，按压成实心。
（2）吉利丁片放入加满冰块的冰水中泡制5分钟。
（3）奶油、糖、鸡蛋白、盐打发成蛋糕奶油，拉扯时有倒钩形状，且不会掉落即可。
（4）果蓉和牛奶加热，加入吉利丁片小火加热融合，分多次倒入打发好的奶油中，搅拌均匀。
（5）将奶油倒入蛋糕模具中，一层饼干碎一层奶油，各分三层。
（6）用水果稍微装饰，冷冻3小时即可，类似布丁口味的蛋糕就可以开吃了。