糕点小吃有哪些(都有什么糕点小吃)

淘菜谱 2023-01-16 05:45 编辑:admin 298阅读

1. 都有什么糕点小吃

2.枣泥酥。据说是满汉全席的菜品之一,也是专门为慈禧慈禧慈禧太后制作的,用红枣和红豆制成,味道香甜可口。

3.绿豆糕。相传绿豆糕是古代端午节的吃食,属消暑小食。按口味有南北之分,北即为京式,制作时不加任何油脂,入口松软无油润感,南包括苏式和扬式,口味清香绵软不粘牙。

4.驴打滚。这道糕点也是慈禧最喜欢的糕点之一。在古代只有皇亲和贵族才能有机会吃,老百姓是根本见不到的,口感非常的软糯香甜。

5豌豆黄,这个糕点每个部位都是有豌豆做的,虽然说它的材料和制作方法都有一些简单了,可是在煮它的时候就是非常的复杂,我们既要还要保护口感还要保证它的形状以及味道。豌豆黄非常的消暑解渴。

2. 糕点食物有哪些

以下六款甜点都非常适合做下午茶

1 拿破仑酥

拿破仑酥法文为Mille feuille,即有一百万层酥皮的意思,所以又被称为千层酥,由三层咖啡色的千层酥皮,夹两层吉士酱制成,口感丰富,每当叉子舀下去,酥饼便应声裂开,发出清脆的声音,每吃一口,都像敲响一个音符,带来最愉悦的心情。

或许你想问?那这跟拿破仑有什么关系呢?

法国人将拿破仑视作英雄,但凡最杰出的东西,都要冠上拿破仑之名。

由此可见,大家对拿破仑的评价有多高。

2 布列塔尼

布列塔尼是来自于19世纪的宫廷美食,它的名字和城市同名。

主要原料为黄油和鸡蛋,通过独特工艺烤制而成,口感密实,没有做任何的发泡处理,但是蛋糕在炉中却膨胀的很好。口感方面并不似普通蛋糕,倒是很像布丁。

一般情况下当地人喜欢用红酒调味,最后加入李子或葡萄干,非常有地方特色。

3 法式烤布蕾

作为法国传统的点心——法式烤布蕾。

外壳香脆,似焦糖色,内陷跟奶油布丁似的。

或许你第一感觉会认为,这不就是常吃的焦糖布丁吗?

虽然像,但还是有区别。法式烤布蕾的上面有一层奶油,吃起来口感非常丰富,少了布丁的单一。

4 马卡龙

马卡龙可以说是非常典型的法国甜品了。

它以缤纷的色彩、清新的口感和精致的造型,博得人们的喜爱

外壳酥脆,内部湿润、柔软而略带黏性,马卡龙直径大约为3.5-4厘米之间。

5 蒙布朗

蒙布朗比起马卡龙来,名气小了许多。但对于吃货来说,蒙布朗一定是法国另一件必吃的经典甜点了。

蒙布朗是用栗子泥制作的,口感细腻,香甜。

6 慕斯蛋糕

慕斯蛋糕可以说是超级经典了,它是由27℃ délicieux品牌创始人索多克索的首创。

抹茶慕斯入口即化,清香宜人,在炎热的夏季,品尝清新的抹茶慕斯,让烦躁的心慢慢沉静下来,享受放慢的生活。

3. 都有什么糕点小吃好吃

好吃又好做的糕点类食物:生活中这类型的糕点食品很多,我来分享几个经常做给孩子吃的糕点:土豆泥芝士球、蛋挞、雪花酥等,这几个好做又方便,孩子也喜欢吃。

土豆泥芝士球

准备食材:两个土豆、糯米粉、盐、牛奶、鸡蛋、马苏里拉奶酪、面包糠。

第一步:土豆去皮,切片,上锅蒸熟,捣成泥备用;

第二步:土豆泥中加少许盐,拌入糯米粉,再加适量牛奶,揉成面团。

第三步:将面团分成大小相同的剂子,搓圆备用;

第四步:拿一个小面团,用大拇指从中间按成一个窝形后加入适量马苏里拉奶酪,然后再封口,搓圆,全部做好备用;

第五步:碗里打入鸡蛋,拌匀,把搓好的土豆泥圆团放入鸡蛋液里滚一圈,整个圆团都粘上蛋液;

第六步:把粘上蛋液的圆团放入面包糠里滚一圈,使其都均匀的裹上面包糠即可;

第七步:下油锅,炸到表面金黄即可。

土豆泥芝士球咬上一口一股浓浓的奶香味,是一款步错的糕点零食。

蛋挞

蛋挞很好吃,大人、小孩都喜欢的一款糕点。咬上一口,外酥内嫩,鸡蛋中混着淡淡的奶香味儿,甜而不腻,好吃的停不下来。我来分享一下蛋挞最简单的做法:

准备食材:12个蛋挞皮(网上可以买到)、3个土鸡蛋黄、淡奶油一盒、牛奶、炼乳(不加也可以)、白沙糖(蜂蜜)、低筋面粉。

第一步:蛋挞皮冰箱拿出来常温下解冻;

第二步:把淡奶油和牛奶放入锅中,加入炼乳(也可以不加),再加如白沙糖或是蜂蜜,开小火慢慢搅拌,糖融化即可;

第三步:混合液放凉后加入蛋黄搅拌均匀,然后过筛加入低筋面粉充分搅拌均匀后,将蛋挞液过滤,这样做的蛋挞口感会更细滑柔嫩;

第四步:将解冻的蛋挞皮整齐排列在烤盘上,用杯子将蛋液到如蛋挞皮中,八分满就好,太多会溢出来;

第五步:烤箱上下火220度预热,然后把摆好的蛋挞托盘放入烤箱,烤20分钟左右就可以了。烤的时候多观察,别烤过头了。

雪花酥

准备食材:棉花糖、黄油、小圆饼干、奶粉(便宜的小袋装奶粉)、蔓越莓、混合坚果。

第一步:将棉花糖剪成小块,饼干掰小块备用;

第二步:黄油入锅里融化,加入剪碎的棉花糖,慢慢炒至其全融化后关火(全程都小火,否则棉花糖会炒焦)。

第三步:加入适量奶粉翻炒均匀,然后加入碎饼干、蔓越莓、和坚果翻炒拌匀;

第四步:将拌匀的混合物放入盘中整理成型,趁热将其压平,然后撒上些奶粉,放凉即可。

第五步:将冷却好的雪花酥切成小方块即可。

雪花酥口感松脆香酥,浓郁的奶香夹杂着坚果的清香和果干的酸甜,是一款网红糕点。

随着人们生活水平越来越高,人们对于美食的追求也会更高,这几款糕点用做下午茶,平时的零食点心都会不错。特别提醒一下含糖分高的糕点,糖尿病患者不要吃,肠胃不好的人少吃,对身体健康不利!

4. 有哪些糕点

很多人印象中,寻一口儿时的传统糕点味,似乎成了件难事。平日超市买回的所谓“老味道”点心,已在各种因素下再也吃不出最初的滋味。大虾酥、蜜三刀、江米条……那美妙的味道,在我们的童年记忆中却永难忘却。今天为大家推荐15款山东的传统糕点,帮你寻一寻儿时钟爱的这口家乡味和那久违的绵香。

传统糕点分类

1)糕食点心类:如芡实糕、桂花糕、绿豆糕、合川桃片等。

2)烤炸点心类:如凤尾酥、龙眼酥、龙凤饼、麻饼、桃酥、水晶饺等。

3)油炸盆货点心类:如米花糖、苕丝糖、白芙蓉酥、萨其玛等。

4)杂糖类:如花生糖、花生粘、鱼皮花生等。

蜜三刀

在山东该美味以青州最为有名。青州蜜三刀起源于北宋,当地人称为“蜜食”,以老字号“隆盛”所制最受欢迎。蜜食具有浆亮不粘,味道香甜绵软,芝麻香味浓厚的特色,补脾、益气、润肺止咳。喜爱吃甜食的小朋友,可以首选它了,味道赞!

大虾酥

没吃过大虾酥的小朋友,别说你的童年在济南。这表皮酥脆内心软糯,口味咸甜的大虾曾陪伴了很多小伙伴整个童年。依稀记得只有逢年过节才能吃上的美味,那味道至今无法忘怀。如今只有在济南一大糕点铺里寻觅它的踪迹了。

江米条

谁小时候没吃过这个?江米条,越吃越香,越吃越想吃。属于平日里每家必备糕点了。用糯米面加豆粉和面后在焖锅里蒸出来,放在石臼里用棒子捶,再擀成圆形,晒干用油煎,蘸糖、芝麻等制作而成。

鸭尾酥

一口薄如蝉翼的鸭尾酥,吃出家的味道,妈妈的味道,老青岛的味道……曾经,那些留存于唇齿间的余香,让我们有了归属感,能留住一个孩童的记忆。想吃传统工艺的鸭尾酥,那就去青岛英记楼吧。

芝麻酥糖

山东的芝麻酥糖,以滨州最为有名,已有百年历史。吃过的人无不被其酥脆香甜的口味所折服,酥脆香甜、入口即化是它的最大特点。一小块酥糖从半米高落到地上,即变成碎末,足可见其脆。

高粱饴

满满的都是童年味道!曾是无数人最喜爱的糖果之一,更是不少人儿时眼中的“奢侈品”。甜,筋道,不粘牙,这是吃过高粱饴的人对它最直观的三个感受。优质高粱饴选料最关键,好料做好糖。

糖酥煎饼

糖酥煎饼,是三十年代初济南德顺斋煎饼铺所首创。主要原料是小米,因放入的香料不同,味道各异,有花生、栗子、菠萝、香蕉、薄荷、玫瑰等不同味道。薄而酥脆,色泽金黄,香甜可口,易消化。已成为来济外地人首选的地方特产,也是济南人馈赠外地友朋的首选伴手礼。

糖瓜

许多人儿时记忆中,那种甜蜜滋味至今还萦绕在唇齿间。糖瓜,一种用黄米和麦芽熬制成的糖,把它拉成扁圆型就叫做糖瓜。冬天把它放在屋外,糖瓜凝固得坚实而里边又有些微小的气泡,吃起来脆甜香酥粘,别有风味。

乳山喜饼

当地人称媳妇饼,果饼。是乳山特有的汉族传统面食,如今已蔓延至胶东半岛地区。喜饼口感松软、味道香美、面料饱满。是逢年过节,结婚生子,走亲访友,表达喜庆情绪最直接的“饮食文化大使”。

抓果

抓果也称抓吉,是烟台传统的喜庆面点,也是新媳妇出嫁的喜庆小点心。由面粉、糖、鸡蛋、花生油为原料制作的发面食品,形状为菱形。

丰糕

“丰糕、丰糕,以表丰收之兆。”沂水丰糕为沂水独有,是临沂沂水县著名汉族传统糕类名吃。它实际是满族传统食品沙琪玛的改良品种,丰糕寓意年年丰收,步步登高,沂水人每到中秋来临,制成丰糕以庆丰年。

馓子

馓子是一种油炸食品,香脆美味,山东境内尤以鲁西南最受欢迎。馓子色泽黄亮,层叠陈列,轻巧美观,干吃香脆可口,泡过牛奶后入口即化。好客君记得儿时,吃馓子习惯一根根的数着吃,好有意思!

炸麻叶

炸麻叶,在山东这可是过年的保留甜点。麻叶是一种油炸面点,口味有咸、甜两种,因外形似叶子,上面布满芝麻,故称麻叶。有些地方又叫炸反果子、油炸果子,口味类似新疆馓子。

周村烧饼

虽名为烧饼,但形状及口感与普通烧饼相差甚远。周村烧饼外形圆而色黄,正面贴满芝麻,背面酥孔罗列,薄似杨叶,酥脆味美,香满口腹,具有“酥、香、薄、脆”四大特点,已成为山东人家中常备的零食小点。

胶东花饽饽

饽饽,多产于山东胶东半岛,又称大枣饽饽。不仅外观好看,而且是纯天然手工制作,营养美味,是山东省省级非物质文化遗产。在白面馒头上捏塑成各种美轮美奂、栩栩如生、色彩艳丽的图案,为胶东民间老百姓绚烂质朴的乡土文化。大枣饽饽是胶东人引以为傲的传统糕点面食。

5. 都有什么糕点小吃图片

1.桃酥大王

桃酥大王的总部在我国的餐饮领域里积累了不少的行业经验和成功案例,现在该项目也在不断的扩大招商规模中。

2.阿福送喜糕点

阿福送喜糕点问世的时间比较短,但是到现在也开了很多家分店。

3.得膳斋清真糕点

得膳斋清真糕点是我国比较出名餐饮连锁品牌,秉承顾客至上的品牌理念和店内产品安全首位的宗旨。

4.老莫食品

老莫食品公司的专业团队在美食领域里发展多年,研发出了很多口味的产品。

5.满妃阿胶糕

满妃阿胶糕的总公司一直在扩大规模,逐步扩大这个品牌在我国餐饮行业里的影响力。

6.酥哥酥品

酥哥的总部为开店的人提供开店的技术协助,甚至还会派遣公司的专家们帮助所有连锁店开业。

7.麦特龙饼干糕点

麦特龙饼干糕点公司会送给投资者开业时候使用的用品,该品牌的总部会提供终身跟踪指导服务。

8.朝鲜族打糕糕点

朝鲜族打糕糕点的公司会为我国各地所有的门店提供经营活动的实施方案。

9.含香籽梅花糕

含香籽梅花糕的总部有着装修设计的团队,根据店面附近的情况提供店里店外的装修计划。

10.悦煌点心

悦煌点心的总部会为每一家连锁店提供视觉系统,还会提供服务人员的指导手册。

糕点可以说是很多消费者爱吃的美食,现在很多城市里都有糕点店的存在,糕点品牌排行引来了一些创业者的关注,很多加盟商创业的头一个想法就是开一家糕点店,爱吃糕点的人群还是比较广泛的,糕点的口味能吸引客流量。