一、生蚝大虾干锅做法？
主料
鲜虾500g
红辣椒50g
花椒10g
八角10g
辅料
麻辣香锅调料50g
葱30g
香菜10g
姜10g
蒜10g
做法步骤
1.鲜虾清洗干净，准备好葱姜蒜、花椒八角、干红辣椒备用
2.锅里加适量油烧热，放入葱姜蒜，干红辣椒和cook100麻辣香锅调料50g，翻炒几下
3.把鲜虾倒入锅内，翻炒几下，加入料酒，继续翻炒
4.最后加入红辣椒块，炒熟即可
5.出锅后撒上香菜，美味的菜肴出锅了
二、买的梭子蟹扇贝生蚝怎么做干锅？
干锅梭子蟹的做法：
【用料】：梭子蟹 油；淀粉；豆瓣酱；盐；糖；蚝油；莴笋；土豆；洋葱；辣椒粉；香菜；姜；黄酒；
步骤：
1、先将蟹洗净切好裹匀淀粉放油锅里炸一下。
2、起油锅放姜炸一下然后倒点豆瓣酱蚝油翻炒一下然后加入梭子蟹爆炒；
3、土豆、莴笋洗净切块放入锅中与梭子蟹一起爆炒，加糖、辣椒粉，盖上锅盖焖一会。
4、等到土豆、莴笋熟后加洋葱翻炒入味，即可！
5、喜欢吃香菜的小伙伴可以加入少许香菜哦！干锅梭子蟹的做法：
【用料】：梭子蟹 油；淀粉；豆瓣酱；盐；糖；蚝油；莴笋；土豆；洋葱；辣椒粉；香菜；姜；黄酒；
步骤：
1、先将蟹洗净切好裹匀淀粉放油锅里炸一下。
2、起油锅放姜炸一下然后倒点豆瓣酱蚝油翻炒一下然后加入梭子蟹爆炒；
3、土豆、莴笋洗净切块放入锅中与梭子蟹一起爆炒，加糖、辣椒粉，盖上锅盖焖一会。
4、等到土豆、莴笋熟后加洋葱翻炒入味，即可！
5、喜欢吃香菜的小伙伴可以加入少许香菜哦！
三、海蛎干锅做法？
用料
牡蛎
250克
鸡蛋
2个
淀粉
2勺
小葱
2根
黑、白胡椒粉
各适量，看口味
盐
少许，看口味
生抽
半勺
料酒
半勺
米醋
一点点
步骤 1
海蛎子，去杂质，主要是碎壳或者砂石粒，轻轻冲洗下，小心不要弄破。沥干。
步骤 2
加入料酒，生抽，醋，黑白胡椒粉～我喜欢黑胡椒拧了三四下吧，淀粉可以再少点。
步骤 3
轻轻用手抓匀，小葱切碎，加入
步骤 4
再抓匀，小心这两个步骤不要把海蛎子抓破
步骤 5
鸡蛋打散，加盐，备用。
热锅下油，油热下入海蛎子糊，尽量摊平海蛎子，这样容易熟。煎到微焦，翻面。
步骤 6
翻面后再煎下。
步骤 7
转圈下入鸡蛋液，慢慢晃动蛋液，尽量均匀，并且把中间都覆盖全。改中小火，盖盖闷下。
步骤 8
蛋液凝固就可以出锅。疫情期间，为了全熟，我翻了个面。
就可以出锅了。
味道还是不错的。
四、干锅生蚝最正宗的做法？
备料：新鲜大虾20个，生蚝10个，青椒3个、红椒2个、豆瓣酱2勺、藤椒20粒、白酒1勺、干辣椒30个、千张豆腐适量、鸡翅8个、茶树菇30克、午餐肉1盒、盐1勺、米酒1勺、花椒20粒、藕1节、青菜1把、油适量、白糖1勺、蒜6瓣、木耳10克。
做法如下：把新鲜大虾取出虾线剪掉虾须洗净备用，生蚝去壳洗净，青红椒洗净切成块、千张豆腐洗净切成条、茶树菇放在温水中泡发洗净控水备用、取出午餐肉切成片、藕去皮洗净切成片、青菜洗净备用、木耳派泡发洗净切成小块备用。把鸡翅洗净打上花刀备用。
2.锅中加入适量清水，大火烧开后倒入茶树菇、海带、木耳焯水2分钟，捞出控水备用。锅中烧油，油热后倒入花椒和藤椒中小火翻炒出香味。然后加入干辣椒翻炒片刻，倒入蒜小火炒香。
3.再加入适量豆瓣酱翻炒出红油，然后倒入处理好的大虾，放入生蚝，些许白酒大火翻炒均匀。再倒入所有材料中小火翻炒3分钟。接着加入些许白糖提鲜翻炒均匀，即可关火出锅装盘，最后撒上些许香菜和葱花点缀即可食用啦。