一、孜然土豆洋葱片是怎么做的？
用料
土豆
洋葱
孜然
干辣椒
盐
生抽
老干妈
孜然洋葱土豆片的做法1 (准备)
土豆洗净去皮
切片
泡清水，用清水轻轻搓洗下，这样炒出来的土豆片更清爽哦
取出沥水
洋葱洗净切小块
孜然洋葱土豆片的做法2 (步骤)
锅中放适量油
放土豆片
不停翻炒
撒少许盐
炒至土豆片起焦
盛出，油沥在锅中
煎土豆片的油留用
放洋葱干辣椒小火炒香
放一小匙老干妈
拌炒
放土豆片
放孜然
放少许生抽
拌炒入味即可
小贴士
1、土豆片用清水泡下，搓洗下，这样防止土豆变黑炒出来的土豆片会更清爽滴 2、土豆要煎的有点焦黄，更香哈 3、老干妈这次量不要太多，还是走稍稍清淡路线哈 4、不会很辣，干辣椒辣味基本上也没出来，就是提个味 5、生抽一点点就好，不然黑乎乎滴
二、兰州干锅土豆片的正宗做法王刚？
食材
土豆500g，
洋葱半个，
青椒3个，
姜适量，
豆瓣酱适量，
大蒜适量，
花椒适量，
油适量，
盐少许，
蚝油适量，
酱油适量，
鸡粉少许，
味精少许，
糖少许，
干辣椒适量，
辣椒粉适量，
方法/步骤分步
1首先准备食材，主要食材就是青红椒、土豆、洋葱。
2洋葱切丝，青红椒切片，姜和蒜切片，香菜切段，然后准备一些花椒和干辣椒，另外，土豆也要切片备用。
3土豆片放入水中焯熟。
4锅中放油，油热后放入大蒜和姜片炒香。
大蒜和姜片炒香后，放入花椒炸香。
5放入豆瓣酱炒出红油。
6放入洋葱和干辣椒翻炒（大家可以先放干辣椒再放洋葱，我放的这种干辣椒容易糊，所以和菜 一起放）。
7放入青红椒翻炒。然后放入蚝油、糖、酱油、盐、鸡粉、辣椒粉翻炒。
8放入焯过水的土豆片翻炒均匀。
9出锅前放入味精和香菜即可
三、干锅土豆片的正宗做法挂糖？
1、将土豆切片，放清水里洗去表面的淀粉，控水用厨房纸擦干土豆表面水分。
2、坐锅点火倒油，待油7、8成热下土豆片，炸至金黄色捞出。
3、锅中留少许底油，大火爆香葱姜蒜，倒入土豆片翻炒，加入青椒红椒，加盐（少加点，豆瓣是咸的）、郫县豆瓣、一点点热水一点点鸡精，关火，再撒一点香葱，出锅。
四、豆腐皮版干锅土豆片？
土豆3个
洋葱适量
香菜适量
辅料
老干妈1勺蒜蓉辣酱2勺芝麻1捏孜然1捏盐1小勺
步骤1
把土豆，洋葱，香菜洗净
步骤2
把土豆切成均匀薄厚的片，泡在凉水中，香菜切末，洋葱切丝
五、做干锅土豆片用孜然还是椒盐？
材料
土豆500g、五花肉80g、洋葱半个、青蒜1棵、香芹1棵、干辣椒4个、大葱1小段、姜10g、大蒜2瓣、郫县豆瓣酱15g、料酒10ml、生抽10ml、油适量
做法
1. 土豆洗净去皮，切成约4毫米厚的圆形片，五花肉切薄片，洋葱切丝，青蒜和香芹切小段，干辣椒切小段，大葱切小段，姜切片、大蒜切片；
2. 锅内倒入适量油烧热，放入土豆片用中火炸至两面金黄色表面酥脆，捞出沥油；
3. 锅留底油，放入五花肉片煸炒出油，下葱、姜、蒜爆香，放入郫县豆瓣酱炒出红油；
4. 放入洋葱和香芹翻炒断生，再放入炸好的土豆片，淋入生抽和料酒翻炒均匀，最后放入青蒜翻炒几下即可装入锅仔上桌。
六、王刚干锅土豆片？
五花肉 200克
圆土豆 5个
洋葱 半个
青红辣椒 2根
香菜 2根
豆豉 豆瓣酱 各1大勺
干花椒 10粒
姜、蒜 适量
生抽 适量
老抽 适量
盐 1小勺
料酒 1勺
鸡精 1小勺
孜然a 适量
步骤 1准备好所需食材
步骤 2五花肉煮熟切片、土豆切厚片、洋葱切块、辣椒切段、香菜切碎备用
步骤 3切好的土豆片用冷水浸泡冲洗、晾干水分裹上淀粉下油锅炸至金黄捞出
步骤 4炒锅上火、放入适量油烧热、下肉片煸炒至出油下干花椒、姜蒜爆香、下豆豉、豆瓣酱翻炒
步骤 5下洋葱爆香、青红辣椒翻炒至断生
步骤 6接着下炸好的土豆、下生抽、老抽、盐、调入鸡精炒匀、起锅装盘、最后撒上香菜即成