一、干锅茶树制作方法？
食材换一换食材
茶树菇
200克
五花肉
50克
蒜
3克
香菜
3克
洋葱
3克
红椒
5克
姜
3克
尖椒
3克
豆豉
10克
豆瓣酱
20克
方法/步骤分步阅读
1
/6
香菜切末，洋葱切丝，红椒切块，五花肉切片，尖椒切末。
2
/6
锅中放水，煮沸，加入茶树菇，焯水1分钟。
3
/6
锅中放油，倒入蒜块 ，姜丝，葱末，大火爆香。
4
/6
倒入五花肉，小火炒至变色，加入豆豉，倒入茶树菇，翻炒均匀。
5
/6
加入郫县豆瓣酱，尖椒，洋葱，翻炒均匀，倒入红椒，翻炒均匀。
6
/6
倒入香菜，盐，翻炒均匀。
注意事项
五花肉可以换成其他的肉，比如鸡肉。
二、干锅茶树做法？
方法/步骤分步阅读
1
/6
香菜切末，洋葱切丝，红椒切块，五花肉切片，尖椒切末。
2
/6
锅中放水，煮沸，加入茶树菇，焯水1分钟。
3
/6
锅中放油，倒入蒜块 ，姜丝，葱末，大火爆香。
4
/6
倒入五花肉，小火炒至变色，加入豆豉，倒入茶树菇，翻炒均匀。
5
/6
加入郫县豆瓣酱，尖椒，洋葱，翻炒均匀，倒入红椒，翻炒均匀。
6
/6
倒入香菜，盐，翻炒均匀
三、茶树干的家常做法？
干锅茶树菇
准备食材如下：鲜茶树菇750克，五花肉200克，干辣椒1抓，花椒1抓，葱2根，姜1块，郫县豆瓣酱1汤匙，食盐1茶匙，老抽少许，白糖1茶匙
具体做法如下：将鲜的茶树菇放入淡盐水中浸泡10分钟后，用清水洗净后沥干，切成6厘米长的段。葱，姜，蒜切成薄片备用，把五花肉切成4厘米长，3毫米厚的薄片。郫县豆瓣酱用刀剁得细碎一些。再把干辣椒掰成2半，里面的辣椒籽不要扔，锅中倒入清水大火加热，水开后放入茶树菇，当水再次烧开时，将茶树菇捞出，沥干水分，锅中倒入油，小火加热，放入剁碎的郫县豆瓣酱，炒出香味后改成中火，放入五花肉片，葱姜蒜片，煸炒至肉的颜色变白后，再依次放入干辣椒，花椒，茶树菇，继续煸炒5分钟后，放盐，老抽，糖，翻炒均匀，最后淋入水淀粉，倒入香油即可。
四、干锅茶树菇酒店做法？
1，将茶树菇用热水泡20分钟，时间充足的话提前一晚冷水泡一夜
2，将里脊肉青椒还有蒜洗干净切好，重点是茶树菇冲洗几遍，切段。茶树菇一定要洗干净，里面附着的脏东西比较多。
3，锅内放植物油，烧热，加入蒜和里脊肉。素菜和荤菜最好分开粘板切，这样比较卫生。
4，放入酸豆角和青椒翻炒，最后放入茶树菇，加入鸡精和盐继续翻炒，辣椒油可根据个人需要放一点起锅
五、干锅茶树家常做法？
（1）水发茶树菇洗净，切成段，下入沸水锅中氽一水捞出；红椒切成菱形块。
（2）净锅上火，放入红油烧热，先下入辣椒酱、蚝油炒香，再倒入茶树菇煸炒，掺少许清水，调入精盐、白糖、老抽、味精，稍煮，接着下入油炸蒜仔、红椒块炒拌均匀。
（3）最后淋入香油，起锅盛入锅仔内，点缀上香菜，随配酒精炉上桌即成。
六、陈氏香鹅掌干锅做法？
原料：鹅掌500克，冬笋50克，熟火腿25克，水发香菇25克.熟鸡油25克，盐6克，味精1克，葱段20克，姜片10克，鲜汤适量。
美食做法 1、将鹅掌去掉外皮，洗净，投入开水锅用小火煮45-60分钟，达到六七成熟时捞出稍凉，用刀从掌背划开一小刀口，剔去趾甲和掌骨，放在鲜汤碗内，浸泡 1个小时左右，以增加鹅掌鲜味;熟火腿和洗净的冬笋，香菇均切成长方薄片，
2、取一大碗，碗底先放葱段，姜片，再码上火腿片，冬笋片和香菇片，最后整齐地摆上从鲜汤碗里捞出的鹅掌，再撒上盐和味精，倒入浸泡鹅掌的鲜汤，加盖，入屉，架在水锅上用旺火，沸水，足气蒸15-25分钟，蒸至鹅掌嫩熟入味时，下屉，翻扣在另一大盘中，把葱段，姜片拣出不要，淋入溶化的鸡油即成。