一、干锅花菜最正宗的做法？
烹饪步骤 共11步
1 准备食材。
2 菜花洗净去根，切成大小均匀的块。
3 锅内加入适量食用油烧制5成热，加入菜花过油至熟。
4 捞出沥油。
5 另起锅加入食用油烧热，放入肉片葱10g、姜10g、蒜10g、干辣椒5g煸炒。
6 加入料酒10g、老干妈10g、蒜蓉酱7g。
7 加入酱油10g、蚝油8g炒香。
8 放入菜花。
9 翻炒均匀。
10 加入青椒青蒜翻炒。
11 翻炒均匀出锅装盘即可。
二、干锅菜花大杂烩家常做法？
材料：菜花400克、红椒2个、藕200克、食盐1.5茶匙、植物油50毫升、生抽1汤匙、蚝油1/2汤匙、白糖1/2茶匙
干锅花菜的做法
1 .菜花掰小朵，洗净
3 开水加1/2茶匙盐，放入菜花焯水至断生
4 红椒、藕、莴笋和土豆洗净，红椒切片，藕切厚片，泡水去淀粉
5 起油锅，放多点植物油，煸炒红椒和藕片，
6 辣椒和藕片断生后，下花菜翻炒，最后加生抽、蚝油、1茶匙盐和白糖调味。
三、干菜花怎么做好吃呢？
方法步骤
1/5
清洗干花菜，浸泡一个小时
2/5
五花肉切片，葱姜切片备用
3/5
将干花菜控干水分备用，把锅烧热，加入玉米油放入五花肉煸炒，肉片变色，加入葱姜
4/5
煸炒后加入料酒，将干花菜放入翻炒，入加适量盐，翻炒一会加入生抽，再次翻炒加入适量清水焖2分钟
5/5
洗青蒜切段，待汤汁收干净放入青蒜翻炒均匀关火出锅。