一、干锅花菜做法？
步骤/方式1
原料洗净，100克五花肉切成片，400克花菜切成小朵，5克姜、2瓣蒜切片，2根香葱，2个米椒切段
步骤/方式2
花菜入开水焯过
步骤/方式3
坐锅入油，倒肉片煸炒出香味后放一勺料酒
步骤/方式4
放姜片、蒜片炒至肉片刚熟
步骤/方式5
倒入花菜，放一勺生抽、3克盐翻炒盖锅盖焖片刻
步骤/方式6
放香葱、米椒翻炒一分钟
步骤/方式7
关火出锅即可
二、上海妈妈私房菜干锅花菜怎么做？
主料：
五花肉适量
花菜适量
辅料：
葱适量
姜适量
蒜适量
干辣椒适量
调料：
油适量
盐适量
生抽适量
老抽适量
蚝油适量
做法：
1. 花菜掰成小朵，放在淡盐水里浸泡清洗干净，五花肉切片。葱姜蒜干辣椒备用。
2. 油锅中放入五花肉，小火煸炒出油微卷。
3. 放入葱姜蒜干辣椒炒香。
4. 放入花菜翻炒。
5. 放入适量水烧煮几分钟。
6. 水分快干，放入盐、生抽、少许老抽、蚝油调味，出锅
三、干锅五花肉家常做法？
原料：五花肉、花菜、姜、八角、桂皮、草果、葱、盐、料酒、生抽、老抽、蚝油。
做法步骤：
第1步、五花肉冷水下锅，水开后撇去浮沫。
第2步、放入姜片、八角、桂皮、草果、料酒，烧煮20-25分钟，捞出晾凉。
第3步、切成5mm左右厚片。
第4步、花菜掰成小块，清洗干净。
第5步、沸水中焯水1分钟捞出。
第6步、砂锅底部刷油，放入姜片、蒜瓣。
第7步、放入花菜。
第8步、放上肉片。
第9步、少许盐、一勺料酒、两勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油拌匀。
第10步、从肉片上倒入，中火烧开后转小火10分钟左右。
第11步、撒上葱花，厨房里已经是香气弥漫了。
四、干锅菜花五花肉怎么做好吃？
食材：菜花 300克、五花肉 100克、大葱 10克、大蒜 10克、老干妈 15克、豆鼓 10克、糖 5克、胡椒粉 5克、鸡精 5克、盐 10克
干锅菜花五花肉的做法步骤：
1将菜花洗净掰成小朵备用。
2将菜花下入锅中焯水，时间不要太长，没有生味即可，然后捞出过凉水沥干水分。
3五花肉去掉肉皮切成薄片状备用。
4锅中放油烧热，将肉片下入锅中简直两面金黄色，把肉里的肥油煎出来。
5葱、蒜、辣椒切段备用。
6把葱、蒜下锅翻炒，加老干妈、豆豉、糖和胡椒粉翻炒均匀。
7这时候把菜花和辣椒一起倒入锅中翻炒均匀。
8加盐和鸡精调味，继续翻炒1分钟即可出锅。
五、干锅菜肉的做法？
材料
菜花300克、五花肉290克、姜适量、蒜适量、辣椒适量、盐适量、酱油适量
做法
1.菜花冲洗干净后用小刀沿着柄削成小朵，用淡盐水浸泡10分钟
2.冲洗干净后充分晾干水分
3.五花肉切片
4.准备酱油一勺
5.辣椒切圈、生姜切片，大蒜拍散后切小块
6.五花肉入锅，加生姜，小火慢慢煽炒出油
7.将肉推至一边，开大火，倒入菜花，略停30秒再翻炒几下
8.盖上锅盖，调中火焗30秒
9.这时候可以看出菜花头都有点焦色了，加入辣椒和大蒜碎
10.炒匀后加入一勺酱油，翻炒均匀
11.起锅前加入一勺盐炒匀即可
六、西安李姐干锅菜花的做法？
干锅菜花用料
花菜 1个，大蒜 4瓣，肥肉和瘦肉 适量，盐 适量，生抽 1勺，小米椒 1个，青蒜叶 1根，蚝油 1/3勺
步骤1.肥肉和瘦肉切片，大蒜生姜切碎。
步骤2.花菜下入开水中焯水1分钟捞出，这样做可以减少炒的时间，更快熟。
步骤3.热锅下入肥肉片煸出猪油。
步骤4.下入生姜大蒜末炒香。
步骤5.下入瘦肉片炒香。
步骤6.下入花菜，加盐，生抽蚝油调味翻炒均匀。
步骤7.炒匀后下小米椒翻炒就可以出锅了。
步骤8.撒青蒜叶出锅了。香喷喷又下饭。
七、土豆干锅花菜炒肉的做法？
菜花300克
五花肉100克
辅料
大葱1段 生姜少许 大蒜2瓣 花椒少许 干辣椒5个 郫县豆瓣1勺 西芹1段 杭椒1根 糖少许 生抽1勺
干锅花菜土豆片做法:
步骤1
五花肉煮熟，切片
步骤2
葱姜蒜切片，干辣椒剪成小段和花椒放在一起
步骤3
郫县豆瓣剁碎
步骤4
西芹切片，杭椒切小段
步骤5
花菜滚水汆烫后过冷水，沥干
步骤6
小火煸炒五花肉至肉片略卷曲，肥肉变透明、出油，盛出备用
步骤7
中小火下2中的配料煸炒
步骤8
加3中的郫县豆瓣炒出红油
步骤9
下4种的配菜，炒熟
步骤10
下花菜和肉片炒匀，加糖和生抽调味即可
八、肉片花菜干锅大杂烩的家常做法？
1.首先，我们准备一朵新鲜的花菜，去除根茎后切成相等的大小，其实根部也可以吃，切薄一些口感很脆。
2.五花肉一小块，切成薄片，五花肉不用很多，主要用来增香。
3.小米椒、青线椒都切成圈，用来配色增辣；生姜和大蒜都切成片；再切一点小葱段备用。
4.准备洋葱半个切成丝，放在干锅中垫底，再滴上一点食用油，免得烧酒精的时候糊底糊底。
5.饭店做这个菜，一般会把花菜过油，这样它的口感会比较清脆，不过家庭做的话太费油、还不现实，今天我就把花菜飞一下水。起锅烧水，水开以后把花菜倒进去焯水，焯水时间不宜过长，加入一些植物油，水开就可以捞出控水了。炒之前焯一下水，花菜熟的更均匀，而且能够减少炒的时间，成菜口感比直接炒更清脆
九、干锅猪肉最正宗的做法？
原料：五花肉、花菜、姜、八角、桂皮、草果、葱、盐、料酒、生抽、老抽、蚝油。
做法步骤：
第1步、五花肉冷水下锅，水开后撇去浮沫。
第2步、放入姜片、八角、桂皮、草果、料酒，烧煮20-25分钟，捞出晾凉。
第3步、切成5mm左右厚片。
第4步、花菜掰成小块，清洗干净。
第5步、沸水中焯水1分钟捞出。
第6步、砂锅底部刷油，放入姜片、蒜瓣。
第7步、放入花菜。
第8步、放上肉片。
第9步、少许盐、一勺料酒、两勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油拌匀。
第10步、从肉片上倒入，中火烧开后转小火10分钟左右。
第11步、撒上葱花，厨房里已经是香气弥漫了。
十、干锅菜花五花肉怎么做好吃？
主料
菜花适量
五花肉适量
青蒜苗适量
洋葱适量
辅料
红辣椒适量
蒜适量
干锅菜花的做法步骤
1.准备食材。菜花掰成小块(清洗干净后一定要沥干水分)、五花肉切片、青蒜苗切成段、洋葱切成条、蒜切成片、干辣椒切成段。
2.往干锅底部抹少许油。然后将洋葱铺在锅底
3.炒锅内放少许油，放入五花肉开始煸炒
4.五花肉炒至变色后，放入蒜片、干辣椒继续煸炒出香味后，倒入少许老抽继续煸炒。
5.倒入菜花翻炒匀均。加入少许盐。
6.将青蒜苗放入锅入翻炒匀均，放入少许鸡精。关火淋入香油翻均匀。
7.出锅装入干锅内。点小一块固体酒精，就可以上桌开动了。