一、干锅扁豆角的做法？
用料
扁豆 300克，紫洋葱 1个，五花肉 100克，生抽 1勺
干锅扁豆的做法步骤：
1.扁豆切丝。
2.五花肉切丝
3.洋葱切丝。
4.扁豆用开水焯一下，待用。
5.干锅中倒入油，煸炒五花肉丝变色。
6.放入洋葱煸炒片刻，倒入生抽。
7.放入扁豆丝，再放入些生抽，白糖。
8.煸炒片刻至熟即可。
二、干锅黄金钩豆角正宗做法？
1、食材：黄金沟豆角2斤、土豆2个、五花肉250克、葱半根、姜片5片、蒜2瓣、生抽2匙、花椒粉少许、生油2匙。
2、豆角两头掐掉，洗干净。
3、五花肉切成薄片。
4、锅中放入花生油烧热，先放肥肉，炒炒，把肥肉中的油炒出来，再把五花肉放入，接着炒，把姜片放入，还是炒，这时要把豆角倒入锅中，不停的炒，把葱蒜放入，还是不停的炒，接着放入生抽，不停的炒，放入花椒粉，还是炒。
5、等豆角变软时，倒入少量开水，不要没过豆角，加入土豆块，放盐，小火焖制十五分钟左右。
6、如果水添多了，可以多炖一会，直到把水炖没了为止，就可以吃。
三、干锅四季豆王刚？
材料
四季豆500克，油，猪肉100克，姜、蒜末和料酒、生抽适量，盐、糖和鸡精适量做法
1、四季豆摘去两头抽去筋、掰成长段洗净沥干；
2、入油锅炸至外皮略皱，捞出控干油备用；
3、锅中留1大匙油，猪肉末炒散，加入姜、蒜末和料酒、生抽炒至干酥
4、倒入四季豆，调入少许盐、糖和鸡精翻炒至入味即可。
四、干锅豆角做法干煸豆角？
1、中放入适量油，烧热后放入四季豆;
2、小火煸炒至四季豆外皮开始出现皱褶时，盛出沥油;
3、另起锅加入少许底油，烧到7成热时，放入蒜末、辣椒末煸香;
4、放入肉馅，用铲子快速将肉馅划散;
5、调入拌饭酱;将肉馅炒熟后倒入之前煸过的四季豆翻炒几下;
6、再调入白糖，翻炒1分钟，待调料和菜混合均匀后即可。
五、干锅豆角最正宗做法？
做法
1、豆角洗净用小苏打泡一下去除农药，掰小块
2、烧一锅热水，放几滴油和一勺盐，水开后倒入豆角，2分钟后捞出，立即放入冰水里，换水两次，直到浸泡豆角的水是凉的才行，然后捞出沥干水分;
3、辣椒洗净切椒圈待用、蒜切片，小的蒜瓣不用切待用，青蒜洗净后，切碎
4、腊肉用水煮半小时，最好是肥的部位，煮好后，切小片待用
5、热锅里放少许油，放入切片的腊肉，小火慢慢地煸成出油后的焦黄色，放入一勺豆瓣，小火慢慢煸出红油后，放入一勺豆豉，慢慢煸出香味后，倒入蒜片，出香味后，放入辣椒圈翻炒一下，倒入豆角，开大火，倒入少许料酒、生抽，快速翻炒，使汤汁收到很少后，加少许盐，撒上青蒜碎出锅即可。
六、干锅豆角茄子的家常做法不用油炸？
用料：
长茄子1个、长豆角（豇豆）1把、大料1个、桂皮1块、蒜4瓣、盐1小勺、糖小半勺、生抽1勺、老抽1勺、蚝油半勺。
1、把茄子切长条，撒一把盐腌制杀汤，最好能腌半小时左右，这样就可以不用油炸，把茄子里边的水分挤出来，吃起更健康；
2、长豆角切块，和茄子长度差不多的长条，锅中烧热开水，放入长豆角煮熟，豆角不熟会有毒，所以一定要注意颜色变很深，保证熟了才可以捞出来；
3、中火烧热油锅，普通炒菜的油就可以，放入大料、桂皮稍煸炒一下，随后把杀汤挤水后的茄子放进去，中火煸炒至变色变软，茄子越软烂越入味好吃；
4、放入焯熟的豆角，一起翻炒，随后放入少许盐（腌茄子的时候已经放过盐，所以这里要少放）、糖、生抽、老抽、蚝油，稍微倒点水，盖上锅盖炖一下，这样让香料的味道也能更好地融合进去；
5、开锅看已经收汁，撒上切好的蒜末，提香入味，可以出锅开吃啦！
6.美味又好吃的豇豆茄子不油炸家常做法完成开吃了。
七、干锅排骨干豆角正宗做法？
原料
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干豆角 (40克)
排骨 (400克)
大葱 1段
姜 4片
干辣椒 4个
八角 1个
花椒 1小勺
生抽 4勺
料酒 1勺
白糖 1小勺
盐 1小勺
1/一把干豆角放入容器中。干豆角，温水1-2个小时就可以泡软，也可以凉水泡过夜，烧炖的时候都会保持劲道口感。
2/注入足够的温水，开始浸泡。
3/泡至水的颜色发黄，然后将水倒掉，再换清水继续泡。
4/换水2-3次，至水漂清，豆角柔软即可。
5/然后将豆角捞出，洗净待用。
6/泡豆角的同时，也可以将排骨也用清水泡上，把杂质血水泡去，这样烧豆角的时候也就不用再焯水了。其间换水3-4次，泡至水漂清，排骨颜色泡到泛白即可。
7/葱切段，姜切片，干辣椒切段待用。
8/锅热后倒入少许油，然后放入干辣椒、花椒、八角，煸炒至香味冒出，辣椒颜色变得稍深。
9/然后放入葱姜，也煸炒出香味。这两步很重要的，油的味道好，菜才香味更丰富。
10/然后锅中倒入一碗热水，再加入泡过水的排骨。若锅底厚就不用放太多水。
11/加入泡好的豆角。
12/加入调味料拌匀，生抽4勺，料酒1勺，白糖1勺，盐1小勺。
13/盖上盖子，转中火焖煮二十分钟左右，能闻到四溢的肉香味即可。
14/若汤汁过多，就打开盖子，开大火再收汁至浓稠即可。
15.美味又好吃的干锅排骨干豆角正宗做法完成开吃了。
八、蒸干豆角的家常做法？
原料：腊肉、干豆角、干辣椒、植物油、盐、生抽、老抽。
做法步骤：
第1步、乡里腊肉。
第2步、冷水下腊肉放入一把大米大火煮滚五分钟，捞出来冲洗干净，这样洗出来的腊肉干净不油腻。
第3步、用清水冲洗就非常干净了。
第4步、干豆角提前浸泡一个下午沥干水分。
第5步、干锅放豆角炒干水分。
第6步、放入植物油少许盐调味。
第7步、盛出来平铺在碗底。
第8步、植物油放腊肉炒香。
第9步、炒好的腊肉放豆角上。
第10步、加入干辣椒粉放入生抽、老抽。
第11步、放电高压锅和饭一起蒸，饭熟菜也熟了。
第12步、香喷喷的，最下饭。
九、第一美食阿飞干锅豆角家常做法？
食材：黄金沟豆角2斤、土豆2个、五花肉250克、葱半根、姜片5片、蒜2瓣、生抽2匙、花椒粉少许、生油2匙。
2、豆角两头掐掉，洗干净。
3、五花肉切成薄片。
4、锅中放入花生油烧热，先放肥肉，炒炒，把肥肉中的油炒出来，再把五花肉放入，接着炒，把姜片放入，还是炒，这时要把豆角倒入锅中，不停的炒，把葱蒜放入，还是不停的炒，接着放入生抽，不停的炒，放入花椒粉，还是炒。
5、等豆角变软时，倒入少量开水，不要没过豆角，加入土豆块，放盐，小火焖制十五分钟左右。
6、如果水添多了，可以多炖一会，直到把水炖没了为止，就可以吃。
十、干锅干豆角的做法窍门？
所需食材：
豆角一把、干红辣椒适量、大蒜、麻椒适量、盐
详细做法：
1、在做之前，先把上述食材都准备好，将豆角头尾摘一下，放清水中洗干净，沥干水分后，将豆角切段，将干红辣椒切段，剥好的大蒜切片放一旁备用；
2、炒锅倒少许食用油，油热后，下入沥干水分的豆角，煸炒至豆角水分散发，干香油亮，直至豆角外表呈虎皮状，这样煸出来的豆角少了一些油分，吃起来也更健康；
3、将煸好的豆角盛出，另起锅注油，下入辣椒段、蒜片和麻椒，翻炒出麻香味后，再将煸好的豆角放进去，使豆角和些炒料充分混合，干煸出香味，然后加盐继续翻炒均匀，最后炒至锅内汁干菜熟透，就可以关火出锅了。