一、无骨鸭掌的做法，干锅无骨鸭掌怎么做好吃？
1.制作无骨鸭掌前还是要把鸭脚板煮熟了，去骨2.将无骨鸭掌放进卤水中卤开至5分钟捞起3.锅里油烧开下土豆炸4.接到放入花菜炸。最后将炸好的菜捞出。
5.在锅里剩下的油放入豆豉和豆瓣酱炒香6.放入洋葱、姜蒜炒香7.然后加入清水小火煮5分钟8.加入卤好的鸭掌、胡椒粉、少许孜然粉，依然小火煮5分钟进行收汁9.加入青椒、炸好的土豆、花菜10.加芹菜~11.起锅前加入花椒面、海椒面、孜然粉、少许鸡精12.起锅即食
二、干锅无骨鸭爪做法？
无骨鸭爪冷水下锅放生姜料酒焯水，起锅烧油放入生姜蒜沫花椒干辣椒，然后放鸭爪，翻炒均匀放料酒盐生抽老抽，煮至入味即可。
然后可以把砂锅里面垫点洋葱，把无骨鸭爪倒进去小火慢炖即可
三、干锅无骨鸭掌的做法？
主料：无骨鸭掌2000g、洋葱250g、土豆150g；
辅料：油适量、盐适量、豆豉适量、胡椒粉适量、孜然粉适量、豆瓣酱适量、姜适量、卤水适量、青辣椒50g、菜花50g、蒜适量；
1、制作无骨鸭掌前还是要把鸭脚板煮熟了，去骨；
2、将无骨鸭掌放进卤水中卤开至5分钟捞起；
3、锅里下油烧开土豆，接着放入花菜炸，最后将炸好的菜捞出；
4、在锅里剩下的油放入豆豉和豆瓣酱炒香；
5、放入洋葱、姜蒜炒香，然后加入清水小火煮5分钟；
6、加入卤好的鸭掌、胡椒粉、少许孜然粉，再加入青椒、炸好的土豆、花菜；
7、起锅前加入花椒面、海椒面、孜然粉、少许鸡精；起锅即食
四、干锅腊味鸭脚煲做法？
主料
鸭脚包8个
腊豆腐2块
辅料
大蒜片适量
大蒜苗适量
姜片适量
干辣椒适量
干锅腊味鸭脚煲的做法步骤
步骤1/5
鸭脚包用开水煮3分钟，煮掉多余的盐份。
步骤2/5
把姜片、蒜片、干辣椒用小火煸香。
2、倒入鸭脚包后一起煸炒。（要把鸭脚包煸香，需加入少量的水一起煸炒）
3、鸭脚包煸香后加入适量的料酒，盖上锅盖焖一下，这样能够去除鸭腥味。
步骤3/5
加入适量的水淹过鸭脚包。
2、加入适量的老抽、适量的盐、适量的胡椒。
步骤4/5
加入腊豆腐，盖上锅盖，大火15分钟转小火5分钟。
步骤5/5
1、打开锅盖，转大火收汁。
2、加入大蒜头、加入适量的鸡精、加入适量的生粉水。
3、迅速倒入蒜叶，大火翻炒即可起锅。
五、特色干锅去骨鸭掌的做法，如何做，怎么做？
干锅鸭掌的做法
1.鸭掌收拾干净后，在掌心后切一刀，目的是断脚筋
2.看脚筋断了没有，如果没断，用小尖马把脚筋挑出来
3.土豆、花菜、藕洗好后，切小块；老姜、洋葱、蒜也切厚
4.青椒和芹菜切段，黑豆豉略剁烂
5.锅中放较多的油，热油后，倒入土豆、花菜、藕
6.半炸半煸至表层带焦黄，捞出，油留着
7.鸭掌放入卤水中，煮沸后5分钟左右
8.倒出多余的油，留点底油。放入豆瓣酱和豆豉，翻炒出香味
9.再放入洋葱、老姜、蒜，继续炒香
10.加入水，小火熬5分钟
11.加入鸭掌、胡椒末、孜然粉，小火煮10分钟
12.这时，汤汁剩下不多了。如果汤汁还较多，可略收一下汁。再倒入炸好的土豆、花菜和藕翻炒
13.继续炒至汤汁基本全干，下青椒段
14.继续不断翻炒至青椒段快熟的时候再放入芹菜段，再撒入孜然粉翻炒至芹菜段熟就行了，根据咸淡加入适量的盐
六、鸭掌虾干锅的做法？
用料:
上等鲜虾 6只
鸡中翅 6个
鸭掌 8个
小腊肠 8个
有机花菜 半个
山药 半根
青笋 半根
洋葱 半个
葱 4根
姜 4-5片
大蒜 8-10瓣
花椒 若干
干辣椒 5-6个
鸭掌虾干锅的做法步骤:
步骤 1 洋葱 小葱 姜 切好备用
步骤 2 花菜掰小朵，青笋和山药切条
步骤 3 虾洗净去虾线；鸡中翅切花刀（可以稍微加一点盐）；无骨鸭掌洗净备用
步骤 4 腊肠切十字花刀备用
步骤 5 锅中放多一点油，油热后中小火，先下入鸡翅炸至金黄后捞出
步骤 6 中小火慢炸
步骤 7 中小火依次炸虾，鸭掌和腊肠
步骤 8 荤菜炸熟后捞出，剩余的素菜入锅炸熟后捞出备用…
步骤 9 准备好麻辣干锅调味料
步骤 10 锅里重新放入少量油，热油后放入葱姜蒜和花椒干辣椒，倒入麻辣干锅调料包翻炒均匀
步骤 11 加入准备好的荤菜 翻炒均匀
步骤 12 加入一点蚝油提味
步骤 13 加入素菜继续翻炒均匀后即可出锅
七、无骨腊鸭掌做法？
用料
腊鸭掌 10只
腊鸭珍 10
辣椒粉 适量
腊鸭珍鸭爪的做法步骤
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步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
1.腊鸭爪，腊鸭珍，入锅放水使劲煮，煮到筷子能戳透，或者切起来很轻松为止。（可以一次把所有的都煮完放入冰箱冷冻） 鸭爪不用切，鸭珍切块。不用炒也可以吃了，炒了味道会更好。
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
锅内放油，倒入倒入鸭爪鸭珍，随便炒炒。不要放盐了，鸭爪鸭珍是咸的。
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
倒入辣椒粉，翻炒几下闻到辣椒香味了就关火，别把辣椒炒糊了。
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
出锅，一到菜就成啦！
八、干锅无骨鸭掌做法？
1.制作无骨鸭掌前还是要把鸭脚板煮熟了，去骨
2.将无骨鸭掌放进卤水中卤开至5分钟捞起
3.锅里油烧开下土豆炸
4.接到放入花菜炸。最后将炸好的菜捞出。
5.在锅里剩下的油放入豆豉和豆瓣酱炒香
6.放入洋葱、姜蒜炒香
7.然后加入清水小火煮5分钟
8.加入卤好的鸭掌、胡椒粉、少许孜然粉，依然小火煮5分钟进行收汁
9.加入青椒、炸好的土豆、花菜
10.加芹菜~
11.起锅前加入花椒面、海椒面、孜然粉、少许鸡精
12.起锅即食