一、干锅包菜怎么去水？
做干锅包菜之前呢要将包菜用盐腌制25分钟以上，这样呢 把多余的水分挤去，炒出来的手撕包菜，干锅包菜都会是比较香脆的
二、干锅包菜的做法？
干锅手撕包菜的做法
1.
包菜撕小块，用淡盐水浸泡洗净
2.
五花肉去皮切薄片，蒜也切片，干辣椒洗净用剪子对半剪开
3.
热锅冷油放入五花肉小火煸至刚呈透明状
4.
加入蒜片继续煸出香味
5.
大火放入沥干水分的包菜、干辣椒继续翻炒
6.
接着加入除香醋和鸡精的所有调料、另外再加少许的水炒软至熟
7.
起锅前加鸡精，沿锅边烹入香醋拌匀出锅即可
三、五花肉干锅包菜的正宗做法？
紫色甘蓝500g，五花肉250g，干锅料包1袋，藕片20g，金针菇200g（处理好的）
做法：紫色甘蓝放到菜板上切小块，去掉梗，锅起热放入清水煮开放入甘蓝焯水，捞出沥干水分备，另取一个干净锅放入五花肉去毛，杂质，用钢丝球刷干净，放到菜板上切小块，另一个干净放入五花肉块，小火煸炒至出油，加入焯好水甘蓝，藕片，金针，温水，干锅料包，小火煸炒至汤汁收干即可
四、不放肉的干锅包菜做法？
步骤一，将包菜500克和两只红椒切好洗净控干水份备用。
步骤二，锅热后倒入适量油，倒入青椒、红椒丁翻炒起香。
步骤三，接着放入少许的猪油一起翻炒。
步骤四，倒入包菜煸炒。
步骤五，加入少许食盐
步骤六，出锅
五、干锅包菜做法王刚？
主料：圆包菜半颗
辅料：干辣椒6～8个，蒜瓣3瓣，白糖适量写法盐适量，生抽适量
做法：
1.圆包菜用手撕成小块，洗干净沥干水份。
2.干辣椒剪段，和蒜瓣洗干净备用。
3.锅中倒入适量油，放入干辣椒和蒜瓣爆香。
4.倒入圆包菜炒出水份。
5.放入适量白糖。
6.放入盐。
7.倒入适量生抽翻炒至包菜变软即可
8.出锅成品