一、干锅虾土豆洋葱的家常做法？
步骤/方式1
适量鲜虾准备就绪。
步骤/方式2
洋葱，土豆，红辣椒备用。
步骤/方式3
鲜虾处理干净，虾仁洗净控水。
步骤/方式4
土豆切块条装盘。
步骤/方式5
虾仁中加一勺料酒，半勺盐，一勺酱油，半勺五香粉，适量面粉，淀粉抓匀腌制一下。
步骤/方式6
炒制的配料依次备用，红椒切圈，洋葱切块，姜蒜切末，一大勺花椒。
步骤/方式7
不粘锅预热入油烧热，放入土豆条煸炒金黄熟透即可盛出。
步骤/方式8
锅中留底油放入虾仁煎熟盛出。
步骤/方式9
锅中入油烧热放入配料和一勺豆瓣酱炒香。
步骤/方式10
放入土豆条和虾仁翻炒均匀，淋一勺酱油调味。
步骤/方式11
炒至入味即可，加入一勺盐，炒至均匀即可出锅。
步骤/方式12
成品图
二、火筵家常干锅龙虾？
1.小龙虾首先净身，小龙虾身体上藏了很多黑色的污垢，尽量用刷子擦洗干净，不要图省事，再用盐水养1小时
2.用剪刀把头（头里面的虾胃要挑出来）和手脚剪掉
3.全部清理干净备用
4.材料洗净
5.青瓜洋葱切块、大葱切段、蒜拍扁、生姜切片
6.热锅冷油爆香大葱和蒜
7.下干锅包炒出黄油
8.大火开盖煮至收汁
9.下啤酒翻炒均匀
10.下小龙虾翻炒均匀
三、干锅香辣虾配菜？
用料
虾 700g 土豆 1个 莲藕 1节 芹菜 两根
洋葱 半个 郫县豆瓣酱 1勺 火锅底料 一块儿 干辣椒 3-5个 小葱 3根 姜 3片 大蒜 8瓣 花椒 10粒 料酒 1勺 蚝油 1勺 盐 2勺 白糖 1勺 生抽 2勺
白芝麻 少许
做法步骤
步骤 1
虾 开背 去虾线 剪掉须 洗净备用
步骤 2
处理好的虾 放 姜、料酒、盐 腌制10分钟（腌制过程中可以准备配菜）
步骤 3
配菜（洋葱、土豆、莲藕、芹菜）
步骤 4
配菜 洗净 切好 沥干水分 备用
步骤 5
调料（干辣椒、大蒜、姜、青花椒、小葱段、郫县豆瓣酱、火锅底料） 用过其他好几种火锅底料 感觉海底捞这款最好吃