一、干锅菜花怎么做？
【食材】
有机花菜500g、五花肉200g、小米辣2个（可根据自己的口味调整用量）、葱姜各10g、盐5g、生抽8g、蚝油5g、食用油适量
【做法】
1、整颗有机花菜花蕾朝下，放入淡盐水中浸泡15分钟，然后取出掰成小朵，淘洗干净，控干水分，备用。花菜看似干净，其实花蕾很容易藏灰尘和细菌，淡盐水中浸泡能够达到很好的清除灰尘和杀菌的作用。
2、五花肉洗净，用厨房纸巾沾干水分，切成薄片，备用。
3、姜切片、葱和小米辣切成斜刀段，备用。
4、炒锅中加入适量食用油，油温烧至5成热，把控干水分的花菜放入大漏勺中，入油锅“飞”一趟，然后快速捞出，如此3次，最后控油备用。这就是给花菜“飞油”的操作，这是花菜不碎还入味的保证。
5、锅中留少许底油，放入五花肉片煸炒至肉片微微发黄，并且有些干时，放入葱姜、小米辣爆香，翻炒均匀。
6、放入控油后的花菜，加入盐、生抽、蚝油调味，翻炒均匀，即可出锅。
二、干锅花菜是怎么做的？
用料
花菜300克
五花肉100克
青椒20克
胡萝卜20克
洋葱半个
葱姜蒜适量
料酒10克
豆瓣酱10克
酱油少许
生抽少许
盐少许
胡椒粉适量
味精适量
蚝油5克
食用油少许
料酒10克
做法
1/18花菜洗净切小朵备用
2/18五花肉洗净切薄片备用
3/18备好洋葱、胡萝卜和青椒片
4/18备好葱姜蒜
5/18起锅注入适量清水，加盐和油烧开
6/18放入花菜煮至断生
7/18加入胡萝卜煮至变色
8/18捞出沥水备用
9/18再起锅热油，放入五花肉煸炒出油
10/18加入料酒炒香
11/18加入豆瓣酱炒出红油
12/18加入酱油炒匀上色
13/18加入葱姜蒜炒香
14/18加入洋葱和青椒片，炒匀
15/18加入花菜和胡萝卜炒匀
16/18加入蚝油、胡椒粉、味精和生抽，翻炒均匀即可
17/18出锅装盘
18/18成品，上桌，开吃啦！
三、西安李姐干锅菜花的做法？
干锅菜花用料
花菜 1个，大蒜 4瓣，肥肉和瘦肉 适量，盐 适量，生抽 1勺，小米椒 1个，青蒜叶 1根，蚝油 1/3勺
步骤1.肥肉和瘦肉切片，大蒜生姜切碎。
步骤2.花菜下入开水中焯水1分钟捞出，这样做可以减少炒的时间，更快熟。
步骤3.热锅下入肥肉片煸出猪油。
步骤4.下入生姜大蒜末炒香。
步骤5.下入瘦肉片炒香。
步骤6.下入花菜，加盐，生抽蚝油调味翻炒均匀。
步骤7.炒匀后下小米椒翻炒就可以出锅了。
步骤8.撒青蒜叶出锅了。香喷喷又下饭。
四、干锅花菜家常做法不想放肉？
1.首先，我们准备一下食材，有机花菜一颗，切成小朵。
青红椒各半个 切成菱形片，和花菜放在一起，用来配色。
猪瘦肉一块，切成薄片放在盆中备用。
大蒜一把切成薄片，生姜一块切成片，抓入一把红干椒。
青红线椒3条都切成圈，豆豉一小把切碎后和青红椒圈放在一起。
洋葱半个切成丝，用手抓散，泡在清水里备用。
2.第二步，我们把食材焯一下水，锅内烧水加入食盐、植物油，水烧开后倒入花菜和青红椒，焯水1分钟捞出后，用凉水反复冲洗。
3.下面，我们开始烹饪，锅内加入植物油，倒入肉片翻炒几下，炒变色以后，起锅。
加入辣椒酱，葱白，蒜片，炒出香味以后，加入线椒圈翻炒。
倒入花菜的同时加入食盐，鸡精，胡椒粉，白糖，翻炒化开调料，中火翻炒2分钟左右，最后加入水淀粉，翻炒几下，准备出锅。
4.把洋葱沥去水分，摆在干锅底，然后把炒好的花菜倒在洋葱上面即可上菜。
五、暖暖的味道干锅花菜的正宗做法？
用料:
独蒜 2瓣
姜 4片
酱油 2勺
干辣椒 1把
葱 1根
豆瓣酱 1勺
花菜 1个
二刀肉或者五花肉 300克
花椒 18粒
小米辣 4根
孜然 1勺
盐 少许
白糖 少许
步骤 1 佐料备好，肉只需先码点盐。
步骤 2 花菜洗净沥干备用，不用焯水，焯水后吃起来口感不脆。
步骤 3 有多余肥肉煸点猪油，没有直接用菜油即可。
步骤 4 下干辣椒和花椒煸出香味，时间不宜过长，干辣椒变色后即可捞出。留下底油准备炒肉。
步骤 5 下肉小火煸炒3分钟左右，煸出多余油脂。
步骤 6 下豆瓣酱炒香
步骤 7 下葱姜蒜
步骤 8 下花菜、小米辣
步骤 9 花菜炒约5分左右，煸除多余水分，有些焦黄时加入生抽，盐，白糖后翻炒2分左右。(盐根据口味添加，豆瓣酱和生抽已经有咸味了)
步骤 10 最后加入小葱、孜然翻炒均匀起锅
六、干锅菜花的家常做法？
步骤/方式1
菜花、辣豆瓣酱备好
步骤/方式2
菜花掰成小块，放盐水浸泡洗净
步骤/方式3
蒜瓣拍碎
步骤/方式4
花生油烧七成热，加入蒜末和辣豆瓣酱爆锅
步骤/方式5
放入菜花，中小火翻炒，不要加水，充分利用火苗，大小来控制锅里的菜花不糊锅。
步骤/方式6
出锅了，开吃。
七、干锅花菜怎么做？
干锅花菜怎么做？一起来看看具体的做法。
1.首先将准备好的花菜洗净，掰成小块。
2.起锅烧油，油热后放入几段葱段和几粒花椒。
3.加入一勺老干妈辣酱，炒香。
4.接着放入掰好的花菜块，快速翻炒，炒至花菜变色。
5.最后在锅中加入一勺酱油、一勺蚝油、少许糖和适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。
6.这样一盘营养美味的干锅花菜就做好啦。