一、干锅土豆排骨图片
步骤1
排骨一斤，最好选中排，可以切大块点，把排骨泡温水半小时，去血水腥味。
步骤2
准备好3片老姜，三小段大葱，6个大蒜切成颗粒，2片香叶，3个完整八角，50颗花椒
步骤3
小葱切成长段，1个洋葱切成小块
步骤4
干辣椒200g在水里泡一下捞出，避免炒糊
步骤5
锅里放油5勺，大火下排骨油炸
步骤6
炸到泛黄色后转小火捞出
步骤7
捞出后，把锅里油在烧高温，在下捞出的排骨二次复炸，二次复炸目的为了让排骨肉质更加外焦里嫩
步骤8
炸的焦黄即可盛出来备用
步骤9
把锅里多余的倒在碗里，3勺油，放入姜片2片，大葱3段，大蒜2伴，小勺郫县豆瓣酱2勺，小火炒香
步骤10
加入1个切好的洋葱开中火
步骤11
洋葱断生后加入花椒，八角，香叶炒香
步骤12
再加入泡好的干辣椒节
步骤13
加排骨，在加少量盐，适量生抽
步骤14
加入小葱段翻炒后起锅，想吃的麻辣一些，可以在起锅前加少量花椒油
步骤15
超级无敌好吃的周幺姑干锅排骨就做好了。
二、香辣干锅土豆排骨图片
干锅排骨里的土豆是要炸的
三、干锅土豆排骨图片大全
主料
排骨750克，土豆一个，芹菜适量，小米椒适量，洋葱半个
辅料
山茶油适量，姜适量，盐适量，生抽适量，蚝油适量，白胡椒粉适量，干红辣椒适量，火锅底料适量，花椒适量，麻椒适量，烧烤料适量，孜然粉适量，白芝麻适量，蒜适量
1. 精排骨，清水浸泡半个小时，冷水下锅， 焯一滚儿捞出，洗净血水。
2. 锅里另置清水，加入葱姜，一段桂皮，大火烧开，中小火炖40分钟，捞出排骨。
3. 适量盐，生抽，蚝油，白胡椒粉调味， 抓匀。
4. 红薯淀粉适量调成稠酸奶糊， 倒排骨上， 均匀挂糊。腌制十分钟。
5. 土豆去皮。切粗条，芹菜切段，洋葱切粗丝。
6. 锅里适量油烧七成热，土豆条放入，炸至金黄捞出。
7.腌制好的排骨一个一个夹入锅里，炸两分钟左右即可，炸制微微酱红捞出。
8. 锅里留底油，姜蒜，花椒，麻椒，干红辣椒放入微微炒香，切入适量火锅底料，炒出红油。倒入适量开水微煮出味儿，放入炸过的排骨，土豆条，翻炒入味儿。
9. 放洋葱，芹菜段，小米椒放入，翻炒均匀。加适量盐，鸡精，烧烤料，孜然粉，白芝麻，翻炒均匀即可
四、干锅排骨 图片
【制作主料】：肥瘦均匀肋排一块，约1斤左右。
【制作配菜】：香葱2根、大蒜1个、生姜1块、青红椒各6个左右、洋葱半个、芹菜2根、土豆一个。
【制作调料】：干辣椒10个左右、盐1勺、白糖少许、鸡精、胡椒粉、淀粉、十三香、料酒、蚝油、豆瓣酱、食用油、白芝麻。
---制作步骤---
【步骤1】：排骨清洗后剁成大小均匀的小块，加入清水进行浸泡，泡出排骨里边的血水，泡20分钟左右即可。
【步骤2】：把泡好的排骨清洗几遍，捞出控水备用，放在蒸笼上蒸熟，大约25分钟。
【步骤3】：在蒸排骨的过程中可以准备配菜。葱切小段，姜和蒜切成小块，放在一起备用。把芹菜切成段，芹菜叶子不要丢，后边可以用（节约为主哈哈），土豆切成条，干辣椒切成段。
【步骤4】：蒸好的排骨加入清水，去除杂质，捞出控水后加入盐、白糖、少量蚝油、胡椒粉、适量料酒。抓匀后加入淀粉，少量多次的加入，淀粉均匀地挂在排骨上，腌制20分钟。
【步骤5】：排骨腌好后起锅烧油，油温烧至5成热后加入排骨，转成中火炸制，排骨炸至金黄即可捞出。因为排骨已经蒸熟，所以不要炸太久，否则会变得比较硬。排骨炸好后将土豆加入锅中，炸3分钟左右即可。
【步骤6】：锅留底油，油热后加入葱姜蒜爆香，放入豆瓣酱，炒出香味后放入干辣椒，翻炒后依次放入青红椒、洋葱、芹菜、土豆、排骨，再次进行翻炒。加入适量的鸡精、白糖、孜然粉、少量的盐，再加入白芝麻翻炒后即可出锅。
【步骤7】：芹菜叶洗净后撒在做好的排骨上进行点缀（香菜太贵，只有用芹菜叶代替）
【产品图】：到这里一道外酥里嫩的干锅排骨就制作完成了
五、干锅土豆排骨的做法大全家常菜
素菜、排骨、丸子、鹌鹑蛋、小脆皮肠、大蒜 姜、香菜 葱 芹菜、香锅底料、洋葱，青瓜、洋葱、土豆、香菇、青椒、等等…加以豆瓣酱、姜、蒜、大葱干锅排骨 排骨、藕、胡萝卜、甜椒、土豆、小米辣、青椒尖、葱、蒜、姜、生抽、鸡精、干锅底料、油、香菜。 干锅排骨 自己喜欢什么就放什么菜 ，个人口味不同