1. 干锅香猪肉的做法大全图解
干锅猪肉的做法1.所有蔬菜洗净，土豆、藕、杏鲍菇、香菇、胡萝卜切大片，缸豆掐成一寸长的段2.鸡肉、猪肉切成大片，加少量生粉、盐和老抽拌匀3.螃蟹剖壳清理干净，对剖两半4.大蒜剥皮、生姜切片，花椒、干尖椒、桂皮、八角置于盘中备用5.倒大半锅油，油温烧至八成热时，下入鸡肉和猪肉片过油炸熟后捞起6.将步骤1中的所有蔬菜下入锅中过油，炸至缸豆颜色变绿时捞起7.锅中留少量底油，依次下入生姜、大蒜、桂皮、八角、干尖椒、花椒炒香8.下入螃蟹翻炒1-2分钟9.将一大勺红椒粉、一大勺海鲜酱、一大勺麻辣酱调在一起加入锅中，炒匀10.将过油的肉片和蔬菜倒入锅中，加入适量盐、鸡精、胡椒粉、味极鲜酱油炒匀，转入干锅中即可
2. 干锅肉的家常做法大全图解
材料：猪护心肉（隔山肉）400克，猪大肠500克，猪舌200克，红酒一饭碗，蒜苗2根，芹菜2根，八角1个，桂皮一小块，花椒适量，大蒜5瓣，甜玉米1根，姜片适量
做法步骤
步骤1/9
护心肉洗净去掉淋巴切成小条
步骤2/9
猪舌洗净切条
步骤3/9
护心肉，猪舌各开水绰水两分钟。
步骤4/9
猪大肠用淀粉盐清油抓腌清洗两遍，并去除多余油脂。冷水下锅烧开后煮两分钟捞起切段。
步骤5/9
热锅下油小火煸香八角、桂皮、花椒末、姜片。
步骤6/9
同时加入护心肉、猪舌大火翻炒。加入适量的盐、料酒，生抽，中火焖炒五分钟。后加入一碗红酒盖盖中火焖至收汁入味。起锅待用。
步骤7/9
热锅下油，炒香蒜粒姜片，下大肠加入盐、料酒、酱油翻炒至水干，大肠表皮微黄。
步骤8/9
加入之前炒好的护心肉猪舌以及切段的玉米翻炒。玉米变色即可出锅。
步骤9/9
起锅放入火锅里，撒上蒜苗芹菜段。放电磁炉上小火慢煮就可以享用。
3. 怎样做干锅猪肉
主料
豆腐300克
肉片150克
辅料
青椒适量，红椒适量，葱适量，蒸鱼豉油适量，干辣椒适量，老干妈酱适量，蚝油适量，酱油适量，鸡粉适量，白糖适量，水淀粉适量，干锅油适量。
步骤1
豆腐切片。
步骤2
线椒，青椒切条，葱切段。
步骤3
准备肉片。
步骤4
凉油下锅，倒入豆腐，炸至起泡捞起备用。
步骤5
油适量，倒入肉片，煸炒至变色，倒入青红椒，葱，干辣椒，辣妹子老干妈各一勺。
步骤6
爆香后加入适量清水，再加入蚝油，蒸鱼豉油，东古酱油，鸡粉一勺，白糖两勺。
步骤7
烧开后加入水淀粉，倒入豆腐翻炒，淋入干锅油翻炒均匀即可。
4. 干锅香猪肉的做法大全图解窍门
1、准备材料：猪肉馅，馒头，鸡蛋，生抽，盐，胡椒粉，鸡精。
2、七分瘦三分肥的猪前腿肉，用料理机搅成猪肉馅（或用刀剁）。
3、馒头撕去皮，对搓成馒头屑。4、猪肉馅里磕入一粒鸡蛋。调入生抽、盐、胡椒粉和鸡精。倒入馒头屑。
5、用筷子按顺时针方向充份搅拌上劲；（感觉的到明显的粘性和弹性）。6、握住适量的肉馅，从大姆指和食指中挤出肉圆子。
7、油锅烧热后，转中小火，放入肉丸子慢炸至表面金黄，即可。
5. 干锅猪肉的做法大全集
花椒粒放入锅中翻炒有一点麻香味后依次放入蒜片、姜片在锅中翻炒、待蒜姜的香味融入油中时加入干辣椒，干辣椒炒至金黄时依次放入豆瓣酱、糍粑辣椒炒至金黄
将切好的猪肉放入锅中翻炒
依次在锅中加入切好的辅料翻炒，炒熟以后加入切好的葱段
在锅中加入少许的香菜即可食用
6. 香酥猪肉干的做法大全
1：鱼干用凉水泡会（不然直接炒，鱼肉太硬了不好咬）。
2：切好葱，姜，蒜，辣椒。
3：鱼干稍稍泡软后加料酒泡会（我不喜欢吃鱼头就剪掉了）。
4：锅里倒油，油量比平时炒菜量稍多点，煸香姜蒜。
5：把鱼干沥干后放入锅内，加1大勺料酒翻炒。
6：等炒香，料酒蒸发后把辣椒放入翻炒。
7：放入少许盐，孜然粉翻炒。（没有的话可自己加点烧烤粉，或椒盐粉，或其他的调味粉）
8：炒到鱼干变脆，调料沾上鱼干，撒上香葱即可。