1. 煮熟大闸蟹图片大全图片
2-3分钟，建议将其置于微波炉加热。
煮螃蟹在冰箱冷冻室放一段时间之后，就会变的很硬，吃之前是需要进行加热的，否则很难吃，这时候一般建议最好、最快的方法就是将螃蟹放在微波炉中进行加热，微波炉加热螃蟹一般只需要2-3分钟左右就可以将其加热好。
2. 大闸蟹高清图片大全 图片
1、鱼缸喂养：把浴缸暂时当成养池，把活螃蟹轻轻放到里面，注入刚好没过螃蟹的水，让它立起来时可以呼吸，还需根据保存的时间，在水中投入少量的小鱼、小虾供其食用。
2、冰箱冷冻保存：把螃蟹的腿脚绑起来，放进合适的泡沫箱子里，不要叠起来放。接着往泡沫箱里边倒水，水没过表面即可，盖好盖子，放进冰箱冷冻室即可。
3、盆中喂养：将绑好的螃蟹放在盆中，放点水草或菜叶，这样既保证了螃蟹的生存环境，又有充足的氧气，可以保存10天左右。
3. 干锅大闸蟹的做法大全
食材：改好刀的蟹750克，葱姜汁、料酒、高汤各适量，食用油，罗汉笋条75克、鲜莴笋条50克、西芹条50克，葱姜末各2克，锅底老油350克，蒜子20克、去皮姜片10克，香辣酱35克、白糖3克、味精、鸡精、酱油、醪糟汁5克，香葱段25克，香油5克。
螃蟹改刀：生猛鲜活的螃蟹会伤人，厨师操作不注意就会被钳住。正确的操作是用手拿背盖两侧，用尖竹签朝螃蟹的肚脐眼处插进去，螃蟹就会立刻死亡，沿背与肚连接处揭开螃蟹的背壳，揭开后会将鳃须抠除干净，撕掉腹部的脐盖，然后冲洗干净。将蟹鳌取下，用刀拍裂（便于入味）。去掉蟹腿尖角，用刀将蟹切为四半。
制作方法：
1 将750克改好刀的蟹用葱姜汁、料酒腌渍，刀口处拍上干淀粉备用。
2 锅上火注入色拉油1.5千克，烧至七成热时，倒入拍好粉的蟹块、蟹鳌浸炸，待色变红，捞出沥油。
3 将罗汉笋条75克、鲜莴笋条50克、西芹条50克分别焯水捞出。锅留底油，用葱姜末各2克煸炒至入味，倒入火锅盆中。
4 锅上火，加锅底油350克，下蒜子20克、去皮姜片10克炸香，接着下入秘制香辣酱35克、白糖3克、味精、鸡精、美极鲜酱油各2克、醪糟汁5克，放入炸好的螃蟹、少许高汤烧至熟后，撒上香葱段翻炒均匀，淋香油5克，一起倒入火锅盆中即可。
香辣酱配方及熬制：将干辣椒1千克、干灯笼椒2千克用温水泡软，捞出晾干，分别用搅肉机搅成蓉（共搅四次，一定要搅细）。锅上火，倒入菜子油5千克、鸡油2千克烧热，下葱、姜、蒜蓉各200克炸出香味，下辣椒蓉、豆豉（剁蓉）100克、冰糖屑200克，用小火熬30分钟，再放入白酒200克，海鲜酱、辣妹子酱、蒜蓉辣酱各250克，三五香辣酱350克、飘香粉10克稍熬一下，加入豆腐乳泥100克搅匀即可。
4. 干煎大闸蟹图片大全
玉米粉，煎螃蟹用玉米淀粉口感最好。
螃蟹的蟹肉和蟹黄都特别多，如果我们想吃煎螃蟹的时候，就必须在它的外面裹上一层鸡蛋液，再裹上一层玉米粉，然后把它放到油锅里面去打油温一般控制在30度左右，这样咱大概六分钟左右，就把螃蟹煎好了，非常熟脆美味。
5. 正宗大闸蟹图片大全 图片
1.大闸蟹洗净，用厨房用纸擦干表面水分
2.长条形略宽的锡纸，放上大闸蟹 背上撒上一小把盐（粗粒海盐最好，普通盐也可以）裹起来，两边不要封口，也不要让螃蟹的身体曝露在外
3.烤箱220度预热5分钟，放入锡纸裹好的大闸蟹，烤40-50分钟。我是烤了50分钟（其实还是视螃蟹大小决定还要考虑，不同烤箱其实也是有差异的，可以拆开锡纸看看螃蟹，全红就熟了）
4.一定要包锡纸，不然就会很干。只能在最后五分钟左右拆掉锡纸，拆早了也会干。切记！！！！
5.待螃蟹熟了，拆掉锡纸，再烤5分钟，烤干表面残余水分，出炉！
6. 干锅大闸蟹图片大全集
原料
青蟹两只（约500克），鸡杂200克，鲜汤1000克。
调料
土芹节（长约4厘米）250克，葱段50克，盐5克，味精10克，鸡精10克，白糖5克，郫县豆瓣10克，泡椒50克，料酒10克，湿生粉50克，干粉100克，色拉油500克，姜蒜末20克。
制作
1、将蟹去内脏洗净剁成8块，鸡杂放盐、味精、生粉码味上浆，蟹拍干粉。
2、净锅中火放色拉油烧至四成热，将鸡杂和蟹一起滑一分钟至蟹金红色、鸡杂八成熟时捞出，控干油分备用。
3、将土芹节放入另一锅仔底备用。净锅上火，放色拉油50克，下豆瓣酱、泡椒、姜、蒜末炒香，掺鲜汤烧沸去渣，放味精，鸡精，白糖、料酒调味，下鸡杂、蟹中火煮2分钟，蟹出锅装入盛土芹节的锅仔撒上葱段上桌即可。