香辣干锅脆骨的做法(脆骨干锅怎么做好吃)

1. 脆骨干锅怎么做好吃

用料

猪脆骨

1碗

冰糖

8立方厘米

老抽

1小勺

生抽

3小勺

陈醋

2小勺

水淀粉

半小碗

步骤 1

猪脆骨倒入冷水淹没，煮开，水倒掉洗净沥干。

步骤 2

干锅倒油，油热后，倒入猪脆骨煎炒，至金黄后油沥干。

步骤 3

倒入大半碗水，水面略低于脆骨，倒入老抽、生抽、冰糖，大火煮开。

步骤 4

倒入陈醋，转至中火焖煮。

步骤 5

留有少许汤汁时，倒入水淀粉，翻炒至浓稠，关火装盆。

2. 脆骨干锅的做法

1.生东小炒（梅岭东路）特色菜口味不错，原来价格还算便宜，不过最近好像长过价啦！人均消费25 推荐菜铁板牛柳剁椒鱼头特色鱼 2.老妈米线香辣馆（教场）川菜比较有特色，而且非常让人有食欲感人均消费25元推荐菜馋嘴牛排肥牛金针菇双椒鱼头 3.高丽苑（沃尔玛一楼）

味道比较正宗的韩国料理，价格比望月路得韩国馆要便宜，周末一般都爆满人均消费40 推荐菜精品五花肉精品肥牛海鲜炒年糕葱油饼 4.众宜海鲜馆（施井路附近，扬名苑斜对过）比较难找的店面，N多机关里的朋友推荐，那里的老板是福建人搞物流的，所以海鲜十分新鲜人均消费100 推荐菜淡菜鲍鱼小黄鱼利浦芋头（正宗福建哦）

5.福星（文昌广场）

以前福星的味道真的是顶呱呱，但是现在感觉越来越差，更关键菜的样式几乎没变过！人均消费25 推荐菜臭大元白斩鸡肉丝拉皮 6.食为天假日酒店（扬子江路，时代超市斜对过）要吃淮扬菜，还是食为天味道顶呱呱呀，当然价格也很夸啦啦人均消费70元推荐菜麻香鸭掌扬州炒饭竹筒肚肺汤 7.七里香（文昌中路，扬子江中路传家菜隔壁）菜肴味道一般般，环境一般，但是每天客人如潮人均消费25 推荐菜松鼠桂鱼（可惜是草鱼）

麻香鸭掌（味道跟食为天的不能比，不过便宜）干锅羊脆骨 8东圈门陈记菜馆味道相当不错，在扬州数一数二了它和生东的出现基本淘汰了福星人均消费35元要早点去，否则铁定没位置推荐菜小快活猪肝陈记豆腐南乳炖肉教场开了新店 9 盛宴（美食街，竹家庄对过）今天第一次去，环境相当不错，味道也不丑，最重要价格不高人均 45元推荐菜铁板黑椒牛仔骨剁椒鲢鱼头爆炒四菇龙井炒虾仁小吃推荐 10 油缸龙虾（仪征扬农集团附近，靠江边）

不知道是不是现在不是吃龙虾的季节，龙虾味道就那样，农家菜炒的真是太差了！人均30元推荐菜龙虾猪头肉 11三香碎金扬州炒饭人均15 （今天和LP一起去的，感觉扬州炒饭的料是很足，但是太硬，有点丢扬州炒饭的脸）大煮干丝不错推荐菜扬州炒饭大煮干丝杭椒牛柳 12二人转羊肉馆（解放桥路，宝成厂附近）

人均15元推荐菜羊肉汤（冬天喝滋补又养身15元一碗，汤浓羊肉多，羊汤可以免费续加）孜然羊排 13大长今石锅拌饭（念四桥路，扬州大学瘦西湖校区西门对过）本来是要去高丽苑的，人多，要排班，好友带我去了大长今，店面超小，不过价格相当便宜，点满所有的韩式料理，50元都不到推荐菜石锅拌饭泡菜炒五花肉炒年糕泡菜汤葱油饼寿司（点满这一排50元都不要）味道还不错 14 李氏传家菜（店面一沃尔玛超市对过店面二兴城路）

人均45元扬州人最近去的最多的川菜馆哦味道相当呱呱叫嘿嘿，就是菜的油太多推荐菜烤羊腿，冰糖山药，传家秘制烤肉，水煮鱼干烧鲈鱼 15 味道成都（扬子江北路念四路交叉口瘦西湖新天地）

人均45元同样是川菜馆，它家的装潢很别致，有点成都茶馆的味道，服务态度比较好，隔间比较优雅哦推荐菜椒麻鸡，水煮鱼夫妻肺片麻婆豆腐 16 江户家日本料理（淮海路，扬州附中向前100米，门面挺小的似乎关门了）

人均80元 LP想回味上海元绿寿司的味道，没法子，带她去了这家传说中比山之幸要好吃的料理店，有点大失所望哦，不过就餐的氛围不错，坐的是榻榻米推荐菜炸虾天妇罗海鲜饼和风牛排蒸蛋鸡排咖喱 17康乃馨（扬州史可法路近交通大队与邗沟桥）

人均40元一直都听人说康乃馨的菜味道好，适合比较清淡口味的人！总算在聚餐的时候去了一次，的确不错推荐菜清炖牛肉五香猪舌头烤乳鸽 18滋本佳粤式煲仔饭（文昌百汇就在爱必胜的楼下拐弯处）人均20元广告做的不错，但是味道不太适合我们江浙这边的人我吃了竟然连吐的心都有了，但是爱是粤菜的人还是蛮喜欢去的推荐菜辣味煲仔饭牛排焗饭干炒河粉清炖鸽子汤 19 天津卫炸酱面馆（瘦西湖新天地，就在山之幸隔壁）人均10元最近年底狂加班，周三加班，有人提议去买点晚餐垫垫肚子，结果买回来它家的狗不理包子，靠，真有嚼劲肉味十足推荐菜狗不理包子至于他家的炸酱面有多好吃，我没吃过！有兴趣的就去试试吗 20 李记私房菜（还是瘦西湖新天地钱柜向西20米）人均35元周四下班，大家狂饿，决定找一家菜馆爽一下，本来是要去味道成都的，可后来又人提议去李记，大家正好没去过，正好去试试喽，一进门比较冷清，这样吃饭的高峰期人都不多，我们开始担心了！不过等到菜上来，哇，味道不错，特别是私房烤鱼，一上来就三分钟就被瓜分了！赞推进菜私房烤鱼生椒乌鸡蒙古烤羊腿（对于肉食的我来说，这个很赞哦） 21 黔锅神话（来鹤台广场一楼）人均 25元主营贵州菜，非常有特色，价格超实惠，老板娘似乎是90后，米酒是从贵州当地运来的，相当不错！推荐菜丐帮兔腿凯里酸汤鱼农家伴鸡掌葱香鲈鱼蕨根粉留一手烤鱼 22 上厢房（凯运壹位广场一楼，跃进桥大转盘西北角）人均40元属于湖南菜于淮扬菜的集合，装修很有风格，菜品很多，就是分量相当少特色菜潇湘鱼头 23 金带围（个园花菊里）人均最低标注80元菜色清淡，特色菜口感相当好，环境优雅一般都是包房，一楼有单点的桌子，但是只能喝茶推荐菜鱼头豆腐水晶鸡 24 柴米油盐（瘦西湖新天地）人均60元改良的江西菜菜色很有味道，就是偏咸点推荐菜锡纸鲈鱼毛氏红烧肉炒豆干 25 江南公社（崇文苑附近）人均70元前段时间好像在装修主营湖南菜，去了一次，没记住什么菜名，分量也不是很足，不过还是比较有特色的餐厅，这两天准备去FB下，好好的记下菜名 26 瑞驰餐厅（广陵产业园内创业路 9号海沃机械向东300米）人均15元 new 12月5日更新如有大家到广陵产业园办事的话，中午可以到瑞驰餐厅吃一顿，比较经济实惠，但是店面太小，去晚了要等很久推荐菜红烧排骨木须肉青椒牛肚 27 芒可甜品 new 12月5日更新扬州目前比较有人气的甜品店，坐落在文昌中路珍园（金鹰三楼也开设了一家）去的大部分是女孩子，还有情侣去的也比较多，如想要在甜品店吃饱奉劝不用去消费了，如果想带着GF或BF小资下，绝对首选当然做好人均60元的准备吧推荐菜双皮奶（比恒记的要好吃）芒果班戟杨枝金捞扬州特色小吃推荐（不断更新中，保证各位中国的父老乡亲能领略到扬城的饮食魅力） 1.朱记牛肉汤（牛肉锅贴3.5RMB 牛肉汤7RMB 牛杂汤14RMB） 2.东关街芝香斋豆腐脑（豆腐脑2RMB 特色黄桥烧饼1RMB一块） 3.国庆路客满堂麻辣烫（晚上生意超好，人均7RMB） 4.万家福巷子里游子鸭血粉丝（4.5RMB 石锅拌饭 8RMB） 5.万家福巷子里张记炒凉皮（3.5RMB） 6.小栗王糖炒栗子（东关街口对过）（15元一斤哦）味道可以说扬州买栗子的第一家了！最近去迟了还买不到 7.胡辣汤（现在已经很少见了）在玉器街（窦庄菜场向北120米处，门面朝西）吃的人很多，让人回忆起童年呀！ 8.正阳楼臭干子（地址正阳楼苏果超市旁）1元钱三块它家味道确实不错，辣椒非常地道，放一点就辣的要命但很回味 9.老虎山笋肉锅贴（很多人要我加上这个）说实话小时候老虎山的锅贴的确味道很美，不过现在越来越差，特别是就餐环境太恶劣了！路口边灰大的要命，喜欢的朋友可以买了带走吃！ 10.东关街麻辣烫（东关街有很多麻辣烫，我说的这家隔壁叫做买火柴的小男孩）他家麻辣烫很干净，汤是骨头汤，据老板自己介绍，据说为了保持汤料的鲜美，及涮菜的干净，他们涮菜是分开来的，而且骨头汤都是每天早晨烧好的，非常新鲜！怕辣的朋友可以去试试，口味不辣 11.陈记拉面馆（荷花池永通数码培训公司向前10米）拉面较为地道但是价格很贵人均 10元 12.潘师傅炸鸡腿（甘泉路与汶河南路交叉口）老远的就闻到香味，一看竟然很多人排队买鸡腿 God！人均8元 new12月5日更新 13.秦朝瓦罐面地址兴城东路与扬子江路得交叉口，门面朝南相当不错的瓦罐面，汤料很鲜面很粗很有劲道人均8~15元 14.陈记鸭血粉丝面馆（维扬路图书馆对过）门面很小推荐烤鸭面干拌面+腰花汤人均8~10元，烤鸭面味道一般干拌面不错 15.世纪联华隔壁的东圈门口有一家在七点以后摆摊，主营刀削面和蛋炒饭，据传闻他家的蛋炒饭爆好吃，人均6元 16.蒋家桥夜晚七点后对过的老夫妻两个卖山西刀削面，味道确实不错人均4元扬州特色熟食店推荐（不断更新中，保证各位中国的父老乡亲能领略到扬城的饮食魅力） 1.红珠鸡（南京紫燕夫妻肺片的翻版）推荐菜夫妻肺片红烧脚爪红珠鸡 2.骨里香（东关街口）推荐菜骨里香鸡翅 3.地质柳记老鹅（北城最受欢饮的老鹅）美食街老鹅（扬州市区人人都知道的）谢氏老鹅（东关街一带人的首选） 4.永兴烤鸭推荐菜兔肉北京片皮烤鸭 5.鸿兴电烤鸡（世纪联华隔壁） 6.教场牛肉（国庆路城南医院附近） 7.伍记牛肉（红十字医院对过，徽州饼隔壁） 8.凤凰桥猪头肉（凤凰桥街，在买涟水草鸡的隔壁）扬州邻近城市特色餐厅推荐（响应网友号召，加入周边地区的美食）

3. 干锅脆骨图片大全

带脆骨的菜叫掌中宝：烧烤：干锅都香

4. 脆鱼干锅做法

用料

脆鱼 1斤半到2斤

盐适量

鸡精 1勺

蛋清 1只

酱油 1勺

料酒 2勺

豆瓣酱适量

葱适量

芝麻适量

蔬菜适量

好吃的干锅脆鱼的做法步骤

步骤 1

脆鱼用1个蛋清，1勺酱油，2勺料酒，一点盐和鸡精腌制15-20分钟。

步骤 2

蔬菜喜欢吃什么买什么都可以。用水捞熟备用。

步骤 3

腌制好的鱼，用油炸好捞起备用。

步骤 4

重点来啦！热锅，放油，生姜，蒜，豆瓣酱，加入捞好的蔬菜翻炒一下，尝下味道，淡了就加盐鸡精等，依自己口味酌情添加。盛起来，继续翻炒下鱼。炒蔬菜不用洗锅，直接简单翻炒下就好。

撒上芝麻，香葱，灯笼椒（可有可无），淋点热油。

5. 干煸脆骨怎么做好吃

2、将鸡脆骨都切成两半，或者切成容易入口的大小和形状。将切好的鸡脆骨再次放入碗中，在碗中加入适量的料酒、黑胡椒和酱油。用手将其抓捏均匀之后，放置在一旁，静置20分钟以上的时间，把鸡脆骨腌制一下，让鸡脆骨能够更加入味。

3、将准备好的无筋豆清洗干净之后，切成小段状备用。将准备好的大蒜和辣椒也清洗干净之后，切成细末状备用。起锅，在锅中加入适量的植物油。等油烧热之后，先放入无筋豆，用小火干煸一会。等豆角煸炒至表面起皱，再将豆角从锅中盛出，放在盘中备用。

4、把锅清洗干净之后，继续在锅中加入适量的植物油。等油锅烧热之后，先放入蒜末和干辣椒炒香，再将鸡脆骨放入锅中。等鸡脆骨炒熟之后，再次将豆角放入锅中。接着在锅中加入适量的食用盐、糖、鸡精、孜然粒调味。翻炒均匀之后，出锅装盘，就可以开始享用这道美食了。

6. 脆骨干锅怎么做好吃又简单

鲜虾嫩豆腐 , 老醋生炒鸡 , 碧绿鸡蛋干 , 老鸭汤炖带鱼 , 稻草香鸭脯 , 沙窝焗鱿鱼脆骨 , 双白小丸子 , 桂花金银糕 , 宜君卤肉 , 特色小炒 , 莜面窝窝 , 干锅羊杂 , 上汤水饺 , 卤肉炒饭 , 一品海鲜煲 , 京葱爆羊肉 , 冷锅龙利鱼 , 酥骨小黄鱼 , 烤鸭

7. 干锅脆骨是什么脆骨

这几个是我比较长去的.希望对你有帮助

1.红云朗麻辣坊

地址：铁西区南滑翔路3号滑翔六小区5号楼

8. 脆鱼干锅怎么做好吃

原料：草鱼一条（800克左右）、土豆200克，洋葱150克、青椒50克、莲菜100克，土豆片100克、白菜150克、香葱1颗，香菜3颗，蒜苗1颗

调料：郫县豆瓣酱、老抽、生抽、醋、白糖、花椒、十三香、干辣椒、大蒜，姜、胡椒粉，八角，草果，香叶，桂皮，豆鼓，盐，鸡精，耗油，色拉油

步骤：

1.鱼肉切块，抹干水分，放入盐、黄酒、胡椒粉、麻油、酱油入味。

2.葱切段、姜切片、尖椒切段、洋葱切块。

3.锅中加油，油可以多放点，干锅不放水，就靠油，然后冷油下蒜瓣、姜片、葱段，不用翻炒，直接把腌好的鱼块放在上面，这样不会粘锅底。最后在上面放上青椒和洋葱。

4.盖上盖，中火烧7-8分钟，就可以点燃小炉子，把锅子移到上面。