1. 干虾锅怎么做好吃
生的，直接水煮，放点姜、蒜、盐、酒煮熟就可以吃了，也可以倒点油炒起来吃。
2. 鲜虾干锅怎么做
主料：基围虾两斤
辅料：葱姜蒜十克、料酒十五克、生抽十克、干辣椒段适量、辣妹子十克、鸡精味精各两克、藕半根、香芹两根
干锅虾之步骤
步骤一、首先把买回来的基围虾清洗几遍（特别是虾的腹部要多刷几次），然后用剪刀把虾头剪掉，再用牙签把虾线挑出来，尾部切一刀，刀口深一些最佳，清洗干净后放在一旁待用步骤二、然后把姜清洗干净切成姜丝，葱洗干净后切成葱末，蒜瓣去皮后排成蒜末，再把干辣椒清洗干净后切成段放在一旁待用（所有备料都准备好，这样后期忙起来不会手忙脚乱）
步骤三、把炒锅清洗干净，然后倒入一大锅水烧开，见水烧开之后，把之前准备的虾放进去焯烫半分钟，见大虾明显卷起来就可以倒出来了（这一步主要为了去除脏物），再把辅料中藕和香芹焯水倒出。步骤四、接着继续开炉点火，锅内烧干水分，放入植物油加热至6成热（油温高些，这样炒出来的虾才香），再把虾放进去翻炒一会（这个过程约需要一分钟）
步骤五、看到大虾变色后把料酒、姜丝、蒜末、葱末、藕、香芹、生抽、盐、干辣椒段等调味料放进去大火爆炒一会（这一步要把底料中的香味给炒出来，这样出锅才香），然后用大火不断的翻炒均匀，就可以出锅装盘了，非常的美味可口，如果家里富裕的话，来点白芝麻点缀一下，就更加完美了，整体看起来更有食欲感
3. 干虾锅怎么做好吃视频
原料
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虾 (500克)
藕 (200克)
植物油 适量
盐 适量
火锅底料 适量
花椒盐 2克
辣皮子 适量
孜然 1克
香叶 适量
小茴香 适量
1/主料：虾500克、莲藕300克
辅料：植物油适量、火锅底料、辣皮子10个、香料香叶5片、桂皮5克、八角1个、花椒粒10克、孜然2克、小茴香2克葱姜蒜、料酒，把香料用植物油侵泡3小时。
2/辣皮子用凉水侵泡3小时，葱姜蒜收拾干净，大葱切段，把虾从尾部数到第3节，用牙签轻轻挑开虾皮，用牙签往下挑出虾线，清洗干净沥干水分，莲藕去皮切块，用凉水侵泡捞起，沥干水分。
3/热锅凉油，油热8成下虾炸到变色发酥捞起沥油，倒去热油。
4/再次把锅烧热，倒进侵泡香料的油，烧到7成热，加火锅底料翻炒出红油出香味。
5/加辣皮子。
6/加香料翻炒均匀出辣味。
7/加入葱姜蒜翻炒出香味。
8/加入虾翻炒均匀。
9/加入莲藕。
10/加入料酒均匀，翻炒到莲藕变色出锅即可。
11.美味又好吃的电锅做干锅虾的做法完成开吃了。
4. 干锅虾怎么做才好吃
干锅蒸虾做法
1/7如果是活虾就直接把虾头弄下来先洗干净再弄，要不然虾脑就洗掉了。如果是冻虾那首先肯定是解冻啦。
2/7用刀或者剪子破开虾背挑出虾线。这一步比较费工夫，而且要小心，虾壳又硬又滑。
3/7香芹切断，留叶子哦。
4/7我比较喜欢吃紫薯所以用的是这个 ，其实红心山芋就可以了。还有土豆一起切条在油锅里小火慢煎。一次不要弄多，要不容易碎。年糕相对来说比较好煎。哦，要先把紫薯和土豆切好后上锅蒸熟再煎，这样就外脆里糯了。
5/7调料配好。
6/7平菇撕条和大蒜切条炒熟。
7/7锅里放油爆炒虾头，用锅铲过着勺子把虾脑压出来，直到变得红红的再加入虾身，一直炒一直炒。炒到熟了就可以了，不过要想口感好就要炒到虾壳明显剥离虾肉的样子。然后盛起来。锅里放油，把第五步的调料和半包火锅底料放进去炒到底料融化。适当加一点点水不要焦了。这时候加炒好的虾身虾头。翻炒一下就可以加入煎好的年糕紫薯和土豆香芹了，同时就要关火了。装盘后撒上芝麻。炒虾子的时候放一点点盐和料酒就可以了。不用再加别的。
5. 干虾锅怎么做好吃窍门
干锅油焖大虾的用料
虾 一斤干辣椒 3—5个花椒 适量料酒 2勺生抽 2勺大料 适量油 50g姜 3—5片大葱 3—5段
干锅油焖大虾的做法步骤
步骤 1
虾去虾枪虾须，开背去虾线，洗净沥干水分
步骤 2
准备好需要用的材料
步骤 3
锅热加入油（多一点）
步骤 4
油热下入处理好的虾煎至两面红透盛出
步骤 5
两面煎至红透的虾先盛出装盘