1. 干锅莱花的做法
第1步、五花肉切薄片待用。
第2步、青红尖椒（各10个）、葱姜蒜适量、干辣椒(2/3个)切好待用。
第3步、把花菜切小朵，在沸水中加足量的盐煮1分钟捞出待用。
第4步、热锅适量油，把锅烧热之后放入五花肉煸炒到卷曲，之后加入2勺料酒混合均匀。
第5步、放入葱姜蒜炒香。
第6步、再放干辣椒混合均匀（由于干辣椒易糊，所以后放）。
第7步、下一勺生抽和一小勺盐继续翻炒。
第8步、放入花菜混合均匀
第9步、放入青红椒、一小勺鸡精。
第10步、混合均匀即可。
成品图
2. 干锅莱花的作法
食材：菜花 300克、五花肉 100克、大葱 10克、大蒜 10克、老干妈 15克、豆鼓 10克、糖 5克、胡椒粉 5克、鸡精 5克、盐 10克
干锅菜花五花肉的做法步骤：
1将菜花洗净掰成小朵备用。
2将菜花下入锅中焯水，时间不要太长，没有生味即可，然后捞出过凉水沥干水分。
3五花肉去掉肉皮切成薄片状备用。
4锅中放油烧热，将肉片下入锅中简直两面金黄色，把肉里的肥油煎出来。
5葱、蒜、辣椒切段备用。
6把葱、蒜下锅翻炒，加老干妈、豆豉、糖和胡椒粉翻炒均匀。
7这时候把菜花和辣椒一起倒入锅中翻炒均匀。
8加盐和鸡精调味，继续翻炒1分钟即可出锅。
3. 干锅花莱图片
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备好洗净食材
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热锅加适量水大火煮沸腾
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花菜切适合的段，倒入沸腾的锅里。煮沸腾后翻均匀煮至一两分钟捞出来挤干水备用。
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煮花菜的时候切好配料
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热锅倒入切好的五花肉煎炒至出油
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加入生姜和大蒜生抽少量给五花肉上色即可（吃辣的就加入豆瓣酱和辣椒）炒香
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加入花菜拌匀加入盐和胡椒粉味精拌匀
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装入火锅把大葱和红萝卜放入花菜上面，开火边煮边吃，香味满屋哦。
4. 干锅花花菜的做法
花花菜也就是菜花，火锅里面涮菜花也好吃，炒干锅和香锅也好吃，主要是得有料，料好吃了，水煮都好吃。话说回来，干煸菜花好吃，尤其是散花那种的，因为散花好入味，所有的调料，葱姜蒜什么的肉可以从比较宽松的缝隙里渗入进去，口感也比大朵的那种菜花好。
5. 干锅菜花的做法
主料：
五花肉适量
花菜适量
辅料：
葱适量
姜适量
蒜适量
干辣椒适量
调料：
油适量
盐适量
生抽适量
老抽适量
蚝油适量
做法：
1. 花菜掰成小朵，放在淡盐水里浸泡清洗干净，五花肉切片。葱姜蒜干辣椒备用。
2. 油锅中放入五花肉，小火煸炒出油微卷。
3. 放入葱姜蒜干辣椒炒香。
4. 放入花菜翻炒。
5. 放入适量水烧煮几分钟。
6. 水分快干，放入盐、生抽、少许老抽、蚝油调味，出锅
6. 干煸莱花做法
菜花放入油锅中炸金黄捞出。锅内倒少许油，烧热，放入五花肉小火双面煎至微黄放入葱姜蒜和风味豆豉酱，炒出香味。下入菜花煸炒，放入料酒和生抽，加少许白糖，最后放入青蒜断生，加入适量盐和味精调味即可
7. 干锅花菜食材
干锅花菜怎么做？一起来看看具体的做法。
1.首先将准备好的花菜洗净，掰成小块。
2.起锅烧油，油热后放入几段葱段和几粒花椒。
3.加入一勺老干妈辣酱，炒香。
4.接着放入掰好的花菜块，快速翻炒，炒至花菜变色。
5.最后在锅中加入一勺酱油、一勺蚝油、少许糖和适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。
6.这样一盘营养美味的干锅花菜就做好啦。