一、盖饭带丝汤怎么做？
1、先把里脊肉切丝备用。
2、放入淀粉和料酒，最好加少许油，抓匀腌制一下。
3、胡萝卜和海带分别切丝
4、蒜切片
5、炒锅烧热后，放入蒜片和肉丝翻炒至肉丝发白
6、把胡萝卜丝和海带丝放进锅里
7、一起混合翻炒，出锅前加盐调味
8、炒好的肉丝浇在饭上即可享用。
二、外婆菜盖饭做法？
1.
先放一点油(猪油最好,调和油也可以),依次放入肉末、干辣椒,外婆菜
2.
待干辣椒快焦时(炒的时候用小火,以免辣椒炒糊),倒入隔夜米饭,放盐,味精,一点点蚝油,鸡精,开大火,快速翻炒
3.
待米饭炒散后,放入葱花,起锅装盘
三、老家盖饭土豆盖饭怎么做？
主料
土豆两个 小葱一根
生姜两片 八角两个
耗油适量 酱油适量
老抽适量 糖三勺
食盐两勺 五香粉两勺
土豆盖饭的做法步骤
1. 土豆切块，不用太大。
2. 姜去皮切片，葱切段
3. 锅内添油，下八角炸黑
4. 下土豆块，大火翻炒，炒至边缘透明
5. 下葱姜，翻炒一会加五香粉，酱油，老抽，耗油，老抽注意别放太多。
6. 倒入清水，烧开后加入糖，盐，
7. 盖锅盖闷十分钟，用铲子轻压能压碎就好，大火收汁，不断翻动防止糊锅底，带汤汁收差不多了小火，用铲子压碎部分土豆。
8. 这样子就可以了。
9. 淋在米饭上就好了。因为一起住的朋友都是小伙子，所以量做的比较大。
四、梅菜盖饭正宗做法？
1，准备大米，火腿肠，酱油，老抽 ，胡椒粉 ，盐 ，味精 ，食用油，鸡蛋，西葫芦，梅干菜，糖，料酒，酱油 。
2，火腿肠切丁放入洗好的大米中，加入盐、味精、酱油、老抽适量的水，一点食用油放入电饭煲开蒸。
3，蒸饭的时候把鸡蛋打散，在锅中放入食用油翻炒，然后盛出备用，把西葫芦切片同样翻炒至变色后盛出备用。
4，梅干菜在打鸡蛋之前用清水浸泡，完成上一步骤后将泡好的梅干菜滤出，盛入小碗中放入酱油，糖（少量，不放也行），料酒（我放了料酒瓶盖的五分之一，不放也没影响），小红辣椒切小段（不吃辣就不放），全部倒入锅中翻炒，炒出香味关火备用。
5，米饭差不多蒸熟了，将前两步炒好的食材全部倒入锅中，用饭勺拌拌拌拌拌拌，搅拌均匀即可。
五、冒菜盖饭的做法？
配料：
牛肚200克、蘑菇50克、豆腐皮100克、油豆腐100克 、 藕1节、土豆1个、白菜150克、黑木耳30克、凉粉50克 、 火锅底料半包
烹饪步骤：
1.所有食材洗净，该切片的切片，切块的切块
2.冷藏的火锅底料锅端出，想要热量更低，可以揭去表面红油，火锅底料加水可制成这样的锅底
3.大火煮沸后开始添加食材，从最耐煮的开始：依次加入千张(豆腐皮)、木耳、莲藕、油豆腐、土豆、蘑菇
4.煮到土豆熟透加入牛肚、白菜、藕和米凉粉，再次煮滚一下下就可以关火了
5.煮好的菜盛到碗中，我这个锅底滋味已经相当浓郁，省略碗底的炒料，仅保留一些大蒜、葱花洒在表面
6.最后几勺麻辣汤汁浇在葱蒜表面即可开动
六、汤菜的家常做法，汤菜怎么做好吃？
酸菜，南豆腐，黑木耳，葱 做法 1、豆腐先焯一下去豆腥。 2、锅内放油将酸菜煸炒一下加水。 3、等水开了放入豆腐，黑木耳再煮10分钟。 4、加点鸡精可以出锅了。 1、豆腐先焯一下去豆腥。 2、锅内放油将酸菜煸炒一下加水。 3、等水开了放入豆腐，黑木耳再煮10分钟。 4、加点鸡精可以出锅了。
七、辣白菜盖饭汤的做法？
油锅，肉片下锅快炒
2: 倒入黄金泡菜快炒
3: 加入韩式辣酱拌炒
4: 碗里盛上热呼呼的白饭
5: 铺上炒好的黄金泡菜猪
6: 撒上葱花与白芝麻就完成囉
八、盖饭在家怎么做？
盖饭，盖浇饭，广东人称为碟头饭，东北称之为烩饭，盖饭的主要特点是饭菜合一，将菜肴连着汤汁浇于米饭之上，既有主食米饭，也有味美佳肴，荤素搭配营养也管饱。
盖饭也因各地饮食不同而具有各自的特色，家常盖饭有猪排盖饭、牛肉盖饭、鸡肉盖饭等；菜肴制作也可根据个人喜好而不同，有咖喱味的、红烧的、香辣的、酱香的，食材搭配也可丰富多样，味美营养，深受大家喜爱。
味美盖饭在家做，食材丰富做法也简单，荤素搭配味美也管饱。小吃店的盖饭非常诱人，在家想吃就动手做，烧一份糖醋带鱼，搭配紫甘蓝、甜椒、橙子、小番茄、鸡蛋，蔬菜水果、鱼肉皆有的糖醋带鱼盖饭。煮好米饭需要22分钟，同时也准备好蔬菜、水果。米饭是用臻米智电饭煲蒸煮而成，不仅省时也可以煮出少 糖米饭，粒粒分明的米饭，软糯不粘，由于电饭煲拥有分离米汤技术，米饭经过煮、沥、蒸三步，将煮出来的米汤过滤到独立的米汤盒中，从而减少大米饭的淀粉含量米饭香软爽口，将糖醋带鱼的汤汁也淋于米饭之上，鲜美爽口，比店里的还好吃。
一人午餐巧搭配，荤素水果皆有，米饭香软菜也鲜美，常吃不腻。天气越来越热，做饭想要省时快捷，也更需要保证营养均衡，特别是急于瘦身的朋友们，保证各种营养物质需求很重要，合理搭配色香味俱全。带鱼、鸡蛋，可以给我们提供优质蛋白质、钙、铁、氨基酸等营养物质；彩椒、紫甘蓝、小番茄、橙子，富含多种维生素、膳食纤维等营养物质，而且洗洗切好上桌，也不需要炒、煮等工序，且色泽搭配亮丽，一份简单的盖饭也是色香味俱全，营养全面，详细做法呈上，感谢大家支持。
九、扬州盖饭怎么做？
先做好菜，然后带汤汁一起浇到饭上，就是扬州盖浇饭。
十、怎么做海鲜盖饭？
用料
鱿鱼
虾仁
洋葱
胡萝卜
米饭
日本酱油
清酒
米酒
蒜蓉
料酒
海鲜天妇罗盖浇饭的做法
洋葱胡萝卜切丝，虾仁洗净
洋葱胡萝卜丝和虾仁放入大碗中备用
放入冰块，加入鸡蛋和面粉快速用手搅拌
去除冰块！！！很重要！！！
加热油锅。。。到一定的油温，把洋葱胡萝卜虾仁泥放入油锅中炸脆
炸到金黄
另起平底锅，放入少许油把炸好的虾仁蔬菜天妇罗再回锅炸一次。。。蔬菜天妇罗完成
鱿鱼洗净
鱿鱼切段
把切好的鱿鱼放在酱油，料酒，清酒和蒜泥中腌制
去除腌制好的鱿鱼，裹上面粉
放入油中炸熟，鱿鱼易熟，不要炸太长时间。。。等到外皮金黄便完成了鱿鱼天妇罗
制作盖浇饭的酱汁：小锅中放入米酒，清酒和日本酱油煮开。。。酱汁完成
米饭上放上炸好的蔬菜天妇罗和鱿鱼天妇罗，浇上酱汁。。。完成
小贴士
1. 揉面是放入冰块会使炸的食物变得更加脆。。。但是注意在入油锅前一定要取出全部的冰块，以免油爆出