一、香菇猪肚炖鸡做法大全？
1、 先把鲜鸡洗干净，然后入水焯水一次，去掉浮沫，过凉水
2、 准备好所有配料
3、 先把胡椒略炒出香气，这样功效更好
4、 把红枣十粒，适量枸杞子，和胡椒塞进猪肚
5、 然后把鸡也小心的塞进去
6、用牙签封住开口
猪肚炖鸡墨鱼汤的做法？
主料：干墨鱼 (一只) 猪肚 (一个) 香菇 (5个)
辅料：姜 (适量) 花椒 (适量) 枸杞 (适量)
做法
1、提前一晚上将干墨鱼浸泡，期间换水2--3次，洗净
2、猪肚冲洗干净，放入沸水锅中焯一下，捞出洗净
3、墨鱼，猪肚切细
4、将墨鱼，猪肚，（香菇，）姜，花椒（用纱布包好），冰糖放入砂锅，加入适量冷水。先大火煲开，再小火煲2--3小时
5、当墨鱼猪肚香气四溢，柔嫩可口，准备出锅前5--10分钟时，放入适量盐，枸杞。
6、关火，盛出，即可。
二、香菇滑鸡盖饭的做法大全？
食材清单
香菇 适量 、 料酒 适量 、 盐 适量 、 鸡腿肉 2个 、 耗油 适量 、 白砂糖 适量 、 姜片 适量 、 蒜瓣 6-8 、 八角 1个 、 淀粉 适量
烹饪步骤
步骤1
鸡腿肉全部切成小块，骨头剔除，洗净。
步骤2
将鸡肉中加入适量姜片，料酒，耗油，淀粉，生抽，食用盐，腌制15-30分钟。
步骤3
腌制过程中可以将香菇洗净切碎。
步骤4
鸡腿肉下锅翻炒，变色后倒入香菇继续翻炒，并加入清水没过香菇，加入蒜瓣6-8个，八角一个，加入适量生抽，盐，糖。充分拌匀后盖锅盖。
步骤5
收汁的过程比较久，隔几分钟建议搅拌一下，以免沾锅。水加多了可以稍多加一些淀粉。
最后一步
只要调味料控制好味道真的很不错，至于我为什么调味料写的适量因为我一直都是拿捏好加入的，没有算过分量，并且大家口味各有不同，实在拿捏不好分量，就边做边尝吧，毕竟依赖克秤影响效率的啦，真的好香，食材简单味道完美，超赞！
三、香菇炖鸡骨的做法大全？
主料
鸡骨3根
香菇3朵
辅料
姜3片
小葱2棵
食盐适量
做法:
1.砂锅内加入2大碗水，放入姜片和葱段。
2.把鸡骨冲洗一下放入砂锅中。
3.中火煮开后撇去浮沫，改小火加盖炖上20分钟左右，然后放入香菇。
4.加入香菇再煮15分钟，香喷喷的香菇炖鸡骨汤就可以出锅了。
四、坐月子香菇炖鸡的做法大全？
月子餐香菇炖鸡做法
1、鸡肉1/4只，洗干净放在炖锅里面，加入适量水。2、大姜一个，切片，香菇三只泡发好切开，枸杞适量。3、加入大概50ml的月子米酒。盐和味精适量。
4、高压锅大火压大概15到20分钟左右。5、出锅了!
小贴士：鸡肉最好选择老母鸡或者土鸡，这样对产妇比较好。也可以适当加点麻油，我在哺乳怕太油所以没加!
材料
主料：鸡肉若干
辅料：干香菇5-8只，红枣2-4颗，大葱1-2根，姜片少许
调料：食盐少许
做法
1、干香菇清洗干净后，用温水发泡备用(发泡时间以香菇变软、香味散发为宜)
2、泡香菇的水不要倒掉，炖鸡的时候备用。
3、红枣清洗干净后，用剪刀在红枣两侧剪2-3下的小口(表皮较韧，剪开利于香味出来)
4、鸡肉切块后，放入锅中用水大火烹煮，待煮出大量血沫后迅速出锅。
5、用冷水把鸡块上残留血沫冲洗干净后备用。
6、大葱切段后和姜片一起放入干净的锅底，在葱姜上面架鸡块，在鸡块上面架香菇和红枣。
7、锅中葱姜、鸡块、香菇红枣三层摆放后，倒入香菇发泡水，水面刚刚淹过香菇为宜。
8、加入适量食盐后，小火慢炖1小时以上，待鸡肉炖熟后出锅。
干香菇炖鸡怎么做好吃
1.锅中放凉水，将切好洗净的鸡放在水中，慢慢烧开。目的是为了逼出鸡肉中的血水和浮沫。
2.鸡肉焯水后捞出备用。
3.将干香菇先简单洗一遍，然后泡发。
4.将泡香菇的水留下，沉淀十分钟，一会炖鸡时放入。
5.准备好备料，葱、姜、蒜、八角、红辣椒、陈皮、大枣.。
6.将焯过水的鸡肉放入锅中，把备料都放进去，加入泡香菇的水。
7.加入三颗冰糖，料酒，醋，胡椒粉少许，开始炖。
8.炖20分钟左右，将香菇放入，小火继续炖40分钟。
9.出锅前放入盐、鸡精、香油、香菜。
注意事项：1.炖肉制品一定出锅前放盐，可以较好的保留营养。
2.炖鸡时用中火就可以，不要用大火
五、香菇盖饭怎么做好吃，香菇盖饭的家常做法？
1.香菇洗好切片
2.葱 花准备好
3.把香菇用水焯一下
4.起锅放油
5.先放葱花炝锅
6.放入焯好的香菇煸炒
7.放点蚝油
8.加点盐煸炒出锅浇到米饭上
六、盖饭名字大全？
咖喱土豆盖浇饭，
咖喱鸡盖浇饭，
麻婆豆腐盖浇饭，
番茄蛋盖浇饭，
盖饭也叫盖浇饭(英文Over rice)，主要作法就是把各种相应食材做好的菜（多数为下饭菜，且通常刚出锅）连带汤汁一起铺盖在装好的米饭上面，由此得出这样一个名字“盖饭”。传统盖饭有 地三鲜盖饭，肉段烧茄子盖饭、木须柿子盖饭等，起源于四川，流传于北方，东三省最为流行。由于用料简便，价格便宜，相对更加营养，且制作方便，通常作为快餐广受学生朋友和上班族的欢迎。
七、红薯粉香菇炖鸡的做法大全家常？
红薯粉用凉水泡好， 香菇洗净备用 ，鸡肉切成块，锅里加冷水放进鸡肉，开锅后去除沫，加上自己喜欢的调料，放进香菇，炖十二分钟后，放进红著粉，炖熟即可。
八、香菇炖鸡用什么香菇？
炖鸡一般都是用干香菇，因为干香菇比较香，炖出来的鸡汤比较好喝，比较有营养。
九、香菇炖鸡香菇怎么处理？
干香菇开水泡发，清洗干净，鲜的香菇把香菇根部切出，开水焯一下，就可以放锅里了。
十、香菇炖鸡香料？
香菇鸡汤放什么调料
精盐、味精、芝麻油适量,热水,葱,姜。