一、干鱿鱼的做法大全 鱿鱼须的做法大全？
鱿鱼嘴炒鱿鱼须的做法
油锅下姜丝，蒜瓣，辣椒爆香（我们家不吃辣，所以半个辣椒足够
下鱿鱼嘴，鱿鱼须。爆炒。入黄酒。白糖。生抽。
稍微有点干，加水，盖盖，焖煮一下
水干，加蒜叶。翻炒几下，出锅了
二、火爆鱿鱼须做法大全？
食材清单
洋葱
半个
鱿鱼须
300克
红黄彩椒
适量
盐
适量
生抽
适量
姜
适量
蒜
适量
剁椒
15克
蚝油
10克
黄酒
适量
大葱白
适量
烹饪步骤
1
鱿鱼须洗净清水浸泡。
2
去除内脏眼睛等不食用的部分。
3
加盐揉搓，重复两次，然后洗净切段。
4
加姜片黄酒一起汆水，稍变色就快速沥出。
5
然后用黄酒、生抽、蚝油、姜丝腌制15分钟。
6
所有辅料准备好，改刀待用。
7
热锅冷油，烧热后下姜丝、葱白、蒜末、剁椒炒香。
8
再下洋葱彩椒丝下锅一起翻炒。
9
接着把鱿鱼须下锅翻炒，调味。
10
装盘盛出即可。
三、煮鱿鱼须做法大全？
1清洗掉杂物.倒一些醋.浸泡三分钟左右.如果有眼睛的.一定要小心把眼球取掉.2浸泡好后.用手去掉表面的黑膜和吸盘.黑膜不一定能完全去掉的干干净净.基本上是可以的.用醋浸泡好之后.比较好撕3 清洗干净后.切段4 锅里烧水.水开后放入鱿鱼须.烫几秒后迅速捞出.放入冷水中浸泡凉透.5 大蒜.生姜.洋葱.香菜.洗净切好.甜面酱装小碗中.材料表里的：其它.全部混合均匀备用6 锅里放油.放入生姜.大蒜爆香.7放入洋葱.爆香 8 放入甜面酱.爆香.9放入混合好的调味粉.翻炒均匀出香味.10 放入鱿鱼须.啤酒.翻炒均匀11 放入生抽.翻炒均匀.12撒入香菜.放入鱿鱼须后.全程大火快炒 13装盘即可
四、芹菜鱿鱼须做法大全？
主料
芹菜，1把
鱿鱼须，4个
辅料
蒜末，少许
葱，少许
姜，3片
盐，适量
耗油，1小汤匙
制作步骤
1· 把鱿鱼须切好，中间鱿鱼牙齿的部分弃之不用，那是鱿鱼最腥的部分
2· 将水烧开，放入葱姜，放入鱿鱼须，看到水冒出白泡沫时关火，将鱿鱼须捞出，洗净。
3· 芹菜爆香，放入焯水后的鱿鱼须，加入盐、蚝油，翻炒均匀，装盘
五、炒鱿鱼须做法大全？
食材:
鱿鱼须、青红椒、孜然、蚝油、辣椒粉、生抽、料酒、白芝麻、白糖
做法:
1、青红椒切小圈，鱿鱼须切好洗净。
2、鱿鱼须冷水下锅，加入姜片和料酒去腥,煮开捞出沥干水备用。
3、白 锅中放油，放蒜末爆香，加入鱿鱼须翻炒2分钟，再+1勺料酒+1勺生抽+1勺蚝油+半勺白糖翻炒1分钟。
4、最后撒上孜然粉+辣椒粉+孜然粒翻炒均匀即可。
六、鱿鱼须做法大全儿童？
主料
鱿鱼须500克，青椒50克，蚝油20克，玉米油300克，红椒50克
辅料
盐10克，酱油15克，鸡精10克
1. 青红椒切成丝备用
2. 鱿鱼须用清水洗干净，分成条状备用
3. 锅里加入清水开大火煮沸
4. 加入清洗好的鱿鱼，过水焯一下
5. 热水焯好的鱿鱼须放在凉水里面过一下备用
6. 加入玉米淀粉搅拌均匀，让每一个鱿鱼须都沾上淀粉。
7. 锅里加入玉米油烧至8成热
8. 把沾好淀粉的鱿鱼一条一条的放进油锅里炸，别让鱿鱼条粘在一起
9. 炸至8成熟的鱿鱼捞出放一边，锅里的油继续加热至8成，把炸好的鱿鱼再过一遍油，这样炸出来的鱿鱼会更脆
10. 锅里放少许的底油
11. 加入切好的青红椒丝快速煸炒
12. 再加入炸好的鱿鱼煸炒几下就可以装盘食用了
七、鱿鱼须做法大全清炖？
材料：鱿鱼1条，排骨、红枣10颗，葱花、姜片适量
调料：盐少许
做法：
1、红枣洗净，去核；
2、鱿鱼去除外衣及内脏，洗净，放入沸水中煮5分钟，取出冲净，备用。
3、将排骨洗净，剁成块，放入沸水中煮5分钟，取出。
4、倒适量水烧开，放鱿鱼、排骨、姜片、红枣，大火煮沸，调味即可。
八、粉丝鱿鱼须做法大全？
食材：鱿鱼须3个、粉丝100克、干红小辣椒4个、胡萝卜半只、葱5克、姜5克、大蒜3瓣、辣酱1匙、料酒一匙、盐少许、香菜少许
做法：
1、鱿鱼须除眼睛和嘴，处理干净，切条再切寸段。
2、锅里烧开水后下鱿鱼须变色捞出备用，粉丝用冷水泡软。
3、泡好的粉丝用开水略烫，再切几下备用，同时将葱姜蒜切好备用。
4、胡萝卜切丝，锅里油3成热时即入葱姜蒜和干红辣椒爆香。
5、再加入胡萝卜丝煸炒，出香味后，再倒入鱿鱼须略炒。
6、放入料酒，煸炒，调入盐炒匀。
7、放入辣酱，觉得太干可点少许水，再放入烫过的粉丝转小火，翻炒均匀。
8、事先预热好的小黑锅，倒入少量油，放入炒好的粉丝，再撒上香菜段。
九、鱿鱼须家常做法大全？
做法
步骤1
备料：鱿鱼须、韭菜。
步骤 2
鱿鱼须去嘴，一整个鱿鱼头对切成两半，每半留3个鱿鱼爪。韭菜切寸段。
步骤 3
加入料酒和适量盐，抓匀，腌5分钟。
步骤 4
一勺味极鲜，一勺蚝油，半勺白胡椒粉，调匀备用。
步骤 5
锅中烧开水，加几片姜，焯烫鱿鱼须20秒，时间长了会老。
步骤 6
捞出沥干水备用。
步骤 7
锅中烧热油，炒香葱姜沫。
步骤 8
下鱿鱼须大火爆炒1分钟。
步骤 9
下调好的酱汁，迅速翻炒均匀，请注意迅速两个字！之后下韭菜段翻炒。
步骤 10
韭菜下锅翻炒几下后，关火！用锅的余温继续翻炒至韭菜断生，撒上小米椒碎，再翻炒几下即可出锅。
步骤 11
味鲜，韭菜口感好，鱿鱼须不腥～
十、鲜鱿鱼须的做法大全？
辣炒鱿鱼须
1、先将鱿鱼须自然解冻，然后开袋装盘备用。
2、将准备好的芹菜洗净切成段，莴笋去皮洗净切成和芹菜一样大小均匀的条备用。
3、然后将生姜洗净切成片，大蒜去皮洗净切成片，大葱洗净切成小块装碗备用。
4、然后起锅烧油，多倒些油，当油温烧至6成热时，将准备好的鱿鱼须下锅炸制，炸至大约1分钟的时间捞出控油备用。
5、然后锅留底油再加上适量的热菜红油，然后切好的葱姜蒜倒入锅内爆香。
6、然后下入干辣椒和一勺香辣酱然后继续翻炒。
7、炒香后，将炸好的鱿鱼须倒入锅内继续翻炒。
8、炒匀后，下入适量的辣椒粉、盐、白糖、孜然粉、味精、烹入一点酱油然后继续翻炒。
9、炒匀后，将切好的全部的莴笋芹菜倒入锅内继续用大火翻炒。
10、炒匀后，淋上一点香油、花椒油然后继续翻炒。
11、翻炒均匀后，关火出锅装盘，撒上葱花即可。
小贴士：
1.鱿鱼须在炒之前，过过油，用油炸制一下，这样吃起来会更香。
2.起锅烧油的时候要下入适量的热菜红油或是香辣油，这块可以增辣增香哦。
3.炒至的时候全程大火快炒，这样可以保证鱿鱼须的香辣酥脆的口感。
4.此道菜是辣口比较重的，若是不能吃辣的话，要根据自己的情况炒制。