一、酸木瓜炒鸡的做法大全？
1.鸡洗净、新鲜酸木瓜切片去籽备用。
2.锅中放入油将干辣椒、八角、草果、花椒炸出香味，加入姜、大蒜、小米辣炒一下。
3.再把鸡放进去炒至鸡肉六成熟，倒入小炖锅中加入开水和盐炖煮10分钟后加入酸木瓜煮（酸木瓜基本六七分钟酸味就出来了）。
4.起锅前加一点白糖调节酸味，盐不够的再加一点。
二、香菇滑鸡盖饭的做法大全？
食材清单
香菇 适量 、 料酒 适量 、 盐 适量 、 鸡腿肉 2个 、 耗油 适量 、 白砂糖 适量 、 姜片 适量 、 蒜瓣 6-8 、 八角 1个 、 淀粉 适量
烹饪步骤
步骤1
鸡腿肉全部切成小块，骨头剔除，洗净。
步骤2
将鸡肉中加入适量姜片，料酒，耗油，淀粉，生抽，食用盐，腌制15-30分钟。
步骤3
腌制过程中可以将香菇洗净切碎。
步骤4
鸡腿肉下锅翻炒，变色后倒入香菇继续翻炒，并加入清水没过香菇，加入蒜瓣6-8个，八角一个，加入适量生抽，盐，糖。充分拌匀后盖锅盖。
步骤5
收汁的过程比较久，隔几分钟建议搅拌一下，以免沾锅。水加多了可以稍多加一些淀粉。
最后一步
只要调味料控制好味道真的很不错，至于我为什么调味料写的适量因为我一直都是拿捏好加入的，没有算过分量，并且大家口味各有不同，实在拿捏不好分量，就边做边尝吧，毕竟依赖克秤影响效率的啦，真的好香，食材简单味道完美，超赞！
三、酸汤木瓜鸡的做法？
用料酸木瓜 1个姜 少许各种香料 少许土鸡 1只料酒 2勺菜油 50克盐 少许单山海椒面 适量
云南酸木瓜鸡的做法步骤
步骤 1
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准备新鲜酸木瓜 只用了一个
步骤 2
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准备材料
步骤 3
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鸡切块用盐，料酒拌匀腌制半小时，下油锅炒干。
步骤 4
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倒入砂锅，加水煮沸，转小火，根据鸡的情况，煮熟即可，沾水自己用海椒面加原汤即可，美味。
四、酸木瓜焖鸡的做法？
先把酸木瓜切成小块儿，然后油锅下鸡肉炒嗯一分钟，然后再下木瓜焖半小时以后就可以啦。
五、青酸木瓜怎么吃法大全？
1
木瓜去皮，把中间颗粒的刮走
2
切片切条都可以
3
放入少量盐，抓到木瓜变软，出水，腌制10分钟
4
准备好的凉开水，不能用生水，生水里面有细菌
5
腌制好的木瓜用凉开水洗一遍，沥干水
6
放入辣椒和醋，要是怕不入味可以尝尝，适量加点盐，放入冰箱一会更爽脆
六、酸木瓜醋的做法大全？
木瓜树上摘下来的木瓜，把木瓜皮削掉。洗干净，切薄薄一片片的。加入白醋，红辣椒。生抽腌一个小时再吃，酸辣又开胃。
七、酸木瓜炖鸡的做法大全？
酸木瓜炖鸡的做法
用料
鸡 半只
酸木瓜 半个
小米辣 2个
猪油 适量
姜 适量
蒜 适量根
葱 1根
太太乐鸡精 适量
火腿肉 50克
做法步骤
1、鸡肉冷水下锅，用姜，大葱，料酒去腥。
2、烧开后打去浮沫，滤出备用。
3、三样主食合个影吧。
4、葱切断，姜切片，小米辣切节，蒜切成两半。
5、酸木瓜。
6、开火，锅中放入油，炒香姜蒜小米辣。
7、再放入火腿肉炒香。
8、再放入鸡块肉和大葱节炒香
9、后放入木瓜片
10、加水盖上锅盖放入盐和鸡精中火炖30分钟起锅时放入大芫荽，即可。
八、云南酸木瓜洋芋鸡的做法？
鸡洗净后坎块，酸木瓜洗净切片，洋芋削皮滚刀切块。
锅中倒入少量油，待油冒烟下入少量干辣椒段，大蒜瓣，葱段，姜块爆香，下入鸡块翻炒几下，下入适量豆瓣酱翻炒，加入适量水，放入酸木瓜片，下入洋芋，大火煮开转小火，十五分钟加入适量盐巴即可。
九、酸木瓜炖猪肉的做法大全？
准备好木瓜、腊肉、洋葱、青红椒、生姜
步骤2
木瓜去皮、洗净、切片；腊肉切片；青红椒、洋葱均切小块；姜切片
步骤3
锅中油烧热，下腊肉煸炒出油；腊肉拨一边，下南瓜加少许盐翻炒
步骤4
加适量水煮2分钟
步骤5
加入青红椒洋葱，煮1分钟
步骤6
调好味，盛起
十、盖饭名字大全？
咖喱土豆盖浇饭，
咖喱鸡盖浇饭，
麻婆豆腐盖浇饭，
番茄蛋盖浇饭，
盖饭也叫盖浇饭(英文Over rice)，主要作法就是把各种相应食材做好的菜（多数为下饭菜，且通常刚出锅）连带汤汁一起铺盖在装好的米饭上面，由此得出这样一个名字“盖饭”。传统盖饭有 地三鲜盖饭，肉段烧茄子盖饭、木须柿子盖饭等，起源于四川，流传于北方，东三省最为流行。由于用料简便，价格便宜，相对更加营养，且制作方便，通常作为快餐广受学生朋友和上班族的欢迎。