一、武汉烤鸡爪做法？
用料鸡爪 10只姜 2片料酒 3勺老抽 1勺生抽 4勺孜然粉 1勺椒盐 适量烧烤料 适量油 1勺葱花 适量芝麻 少许
超简单的烤鸡爪的做法步骤
步骤 1
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鸡爪剪掉指甲，划两刀口子，好入味一些，放在清水里浸泡10分钟，把血水泡干净
步骤 2
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锅中加入冷水，放入鸡爪，姜……
步骤 3
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水烧开后，倒入料酒少许……撇去浮沫，大火煮6分钟
步骤 4
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捞出冲凉水，完全凉透后放入碗中，加入油少量、生抽、老抽、孜然粉、椒盐、烧烤料、芝麻、辣椒粉（这些根据自己的口味适量添加），切点姜丝，搅拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制半小时左右即可，有条件的话可以腌制一夜更好入味
步骤 5
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腌制好后，锡纸底部刷一层油，鸡爪放在锡纸上（锡纸大一点，要把鸡爪全部包裹住才可以） 第一步，烤箱温度180度，20分钟，目的是把鸡爪烤的更熟一些； 第二步，把锡纸上面揭开，可以再撒点准备好的孜然粉和椒盐，烤箱温度200度，10分钟，目的是把鸡爪烤的焦一些
步骤 6
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出锅啦，撒上葱花～就可以吃了！味道太棒了