一、细酸菜炒什么好吃
细酸菜炒辣椒或者炒肉都好吃
二、细粉渣如何炒？
先将它沥干水分再下锅加花生油和鸡蛋一起炒，还是很好吃的。
三、怎么炒细河粉？
材料
河粉，肉丝，圆白菜，胡萝卜，杏鲍菇，洋葱，生抽，老抽，蚝油
做法
1.我做的是干炒河粉。河粉温水泡15分钟，再煮1分钟。（如果是做拌凉皮可以煮的时间略长一点）
2.煮好的河粉捞出放一点油，拌一下，防粘。
3.然后炒肉丝和你想加的菜。肉丝如果是牛肉，建议加一点孜然仔和胡椒，味道更香。菜一般是放豆芽，但也可以放别的菜。我放了圆白菜，胡萝卜，杏鲍菇，洋葱，炒好的肉丝和菜盛出来。
3.炒河粉时，事先把生抽，老抽，蚝油按大约4：2：1的比例调好。也可以根据自己的口味加减。
4.炒锅加油，比炒菜油略多一点，加青葱爆香，加河粉，马上加一半的调料快速翻炒，然后再加入余下的调料。最后加点盐调味，加香油或辣椒油。其实炒河粉就是一个把调料和河粉拌均的过程，因为河粉比较易断，而且爱粘锅。大火快炒是关键。
四、冬瓜细粉怎么炒？
首先我们准备一下食材：
1.准备冬瓜一块，先削去外皮，一切四半，再切成半厘米厚的薄片，放入盆中备用。
2.五花肉一小块，切成薄片， 放入小盆里面。
3.准备提前用温水泡好的粉条一把。
4.大葱半根切成斜片，生姜一小块切成姜片，一切放入盆中，再放入几粒红干椒，几粒花椒和两粒八角备用。
5.小葱一根切成葱花，装入盆中。
等食材准备好以后，我们开始进行下一步操作。
6.起锅烧水，加入少许植物油，用来增加食材的亮度。
7.等水烧开后，下入冬瓜，用勺子推动几下，使冬瓜受热均匀。
8.焯水一分钟以后，倒入粉条，15秒后倒出控水。
9.另起锅添入食用油滑锅，加入猪油一小块，食用油少许。
10.倒入肉片，快速翻炒几下，炒至肉片发白时，放入葱姜和大料。
11.加入红油豆瓣酱5克，翻炒化开，炒出红油。
12.倒入冬瓜和粉条，快速颠锅翻炒，淋入少许清水，加入食盐2克，白糖1克提鲜，鸡粉2克，老抽2克调色，翻炒均匀。
13.加入生抽3克调味，继续翻炒15秒，撒上少许葱花，淋入少许明油。
14.简单翻炒均匀，即可关火起锅装盘。
五、罗源细粉怎么炒？
原料：罗源细粉条1小把，鸡蛋4枚，黄豆芽、葱花、青红椒丁、肉末各适量。
调味料：味精、白糖、盐、胡椒粉、料酒。
做法步骤：
1、罗源细粉条按上述方法处理好待用，黄豆芽择洗干净，放入焯烫粉条的沸水中，焯烫到断生后捞出来沥水，待用。
2、将4枚鸡蛋磕入大碗中，加调味料打匀，再加少许油和清水打匀，然后加粉条、黄豆芽、葱花、青红椒丁和肉末搅匀。
3、炒锅下油烧到五六成热，倒入蛋液混合物，炒至蛋液凝固定型后，出锅装盘。
六、炒细粉的做法？
炒细粉 主料 瘦肉250g 粉丝半包 炒细粉的做法步骤
1. 1.准备材料，瘦肉切丝，包菜切细，胡萝卜切丝，葱叶切成葱花。
鸡蛋打碗里打匀。
2.先把鸡蛋煎好乘出。加油入锅炒肉，然后把萝卜丝包菜加进去翻炒，调味。
3.将先烫熟沥水的粉丝倒入锅中一同翻炒，加入蚝油，调味料，不停翻炒。
4.把炒的蛋以及葱花倒入锅中，翻炒数次即可关火出锅。
七、炒酸菜粉的做法步骤图，炒酸菜粉怎么做好吃？
用料
猪五花肉，酸菜，粉条
料酒，生抽，胡椒粉
葱姜蒜，盐，鸡汤，各适量
炒酸菜粉的做法
五花肉切丝，葱姜切丝，蒜切末，粉条用热水泡两个小时左右，酸菜洗净沥干水份待用
热锅冷油，油温达到五成热时，下入葱姜蒜末炝锅，放入肉丝煸炒变色，烹入料酒，生抽
放入酸菜，炒干水份
放入粉条，再来点生抽调色，舀入两勺鸡汤，加胡椒粉，盐翻炒入味，出锅前撒上蒜末即可
八、炒细河粉家常做法？
材料
河粉，肉丝，圆白菜，胡萝卜，杏鲍菇，洋葱，生抽，老抽，蚝油
做法
1.我做的是干炒河粉。河粉温水泡15分钟，再煮1分钟。（如果是做拌凉皮可以煮的时间略长一点）
2.煮好的河粉捞出放一点油，拌一下，防粘。
3.然后炒肉丝和你想加的菜。肉丝如果是牛肉，建议加一点孜然仔和胡椒，味道更香。菜一般是放豆芽，但也可以放别的菜。我放了圆白菜，胡萝卜，杏鲍菇，洋葱，炒好的肉丝和菜盛出来。
3.炒河粉时，事先把生抽，老抽，蚝油按大约4：2：1的比例调好。也可以根据自己的口味加减。
4.炒锅加油，比炒菜油略多一点，加青葱爆香，加河粉，马上加一半的调料快速翻炒，然后再加入余下的调料。最后加点盐调味，加香油或辣椒油。其实炒河粉就是一个把调料和河粉拌均的过程，因为河粉比较易断，而且爱粘锅。大火快炒是关键。
九、细番薯粉怎么炒法？
先用温水浸泡几个小时或煮一下，起锅烧油下入蒜米小米辣等香料，然后放薯粉翻炒调味出锅即可。
十、炒细粉怎么做？
炒细粉 主料 瘦肉250g 粉丝半包 炒细粉的做法步骤
1. 1.准备材料，瘦肉切丝，包菜切细，胡萝卜切丝，葱叶切成葱花。
鸡蛋打碗里打匀。
2.先把鸡蛋煎好乘出。加油入锅炒肉，然后把萝卜丝包菜加进去翻炒，调味。
3.将先烫熟沥水的粉丝倒入锅中一同翻炒，加入蚝油，调味料，不停翻炒。
4.把炒的蛋以及葱花倒入锅中，翻炒数次即可关火出锅。