一、盖饭和盖浇饭的区别？
没什么区别 就是地方不同,叫法不同
盖浇饭是一种古老的汉族小吃。属于西北甘肃地区叫法，东北叫烩饭，广东叫碟头饭，还有的地方只是叫咖喱土豆饭，咖喱鸡饭，麻婆豆腐饭，番茄蛋饭，番茄牛肉饭，以此类推这样子，其实都是菜和饭放在一个盘子里吃，菜浇在饭上，由此称作盖浇饭。
盖饭也叫盖浇饭(英文Over rice)，主要作法就是把各种做好的菜（多数为下饭菜，且通常刚出锅）铺盖在米饭上面，所有有这样一个名字“盖饭”。
二、盖浇饭与盖饭的区别？
盖浇饭与炒菜的区别为：做法不同、口味不同、特点不同。
一、做法不同
1、盖浇饭：是将已炒好的菜，浇在饭上，饭菜结合，既有主食米饭，又有美味菜肴。
2、炒菜：是将一种或几种菜在特制的凹型锅内，以火传导到铁锅中的热度为载体，加入油、佐料和菜品后用特制工具“锅铲”翻动将菜炒熟。
二、起源不同
1、盖浇饭：是在西周“八珍”之一“淳熬”的基础上发展而来的.
2、炒菜：魏晋南北朝之际，炒用于做菜的明确的文字记载已经出现。
三、特点不同
1、盖浇饭：特点是快而热。由于饭菜都是事前烹制现成的，食者可以随到随吃，而且饭菜始终都是热的，符合我国人民热食的习惯、所以，也可以说它是中国式的快餐。
2、炒菜：特点是现炒现做，原料新鲜，味道可口。
三、盖饭和盖浇饭哪个长胖？
盖饭和盖浇饭热量都很高，吃多了都容易发胖。
四、盖饭和盖浇饭有什么区别?为什么北京那边都是盖饭，而广东这边都是盖浇饭？
没什么区别 就是地方不同,叫法不同盖浇饭是一种古老的汉族小吃。属于西北甘肃地区叫法，东北叫烩饭，广东叫碟头饭，还有的地方只是叫咖喱土豆饭，咖喱鸡饭，麻婆豆腐饭，番茄蛋饭，番茄牛肉饭，以此类推这样子，其实都是菜和饭放在一个盘子里吃，菜浇在饭上，由此称作盖浇饭。盖饭也叫盖浇饭(英文Over rice)，主要作法就是把各种做好的菜（多数为下饭菜，且通常刚出锅）铺盖在米饭上面，所有有这样一个名字“盖饭”。
五、盖饭和盖浇饭一样么？
一样。
盖饭也叫盖浇饭，主要作法就是把各种相应食材做好的菜（多数为下饭菜，且通常刚出锅）连带汤汁一起铺盖在装好的米饭上面，由此得出这样一个名字“盖饭”。
传统盖饭有地三鲜盖饭，肉段烧茄子盖饭、木须柿子盖饭等，流传于北方，东三省最为流行。由于用料简便，价格便宜，相对更加营养，且制作方便，通常作为快餐广受学生朋友和上班族的欢迎。
六、什么是盖饭？就是盖浇饭吗？
就是把菜盖在饭上，和炒饭不同，炒饭是和着饭一起炒
七、焖饭和盖浇饭的区别？
焖饭与盖浇饭最大的区别就是两者最大的区别就是做法是不一样 的：焖饭的话，是把菜和饭一起放在锅里面，然后焖熟，饭和菜是混杂在一起的；而盖浇饭的话是把煮熟的米饭放在空盘里，然后将做好的盖浇，直接浇在饭上，食用者根据个人喜好进行拌吃或者其它吃法，区别还是很大的。
八、盖浇饭和便当的区别？
盖浇饭是盖在饭上的便当是饭和菜，分开放在便当盒里了
九、盖浇饭和快餐的区别？
一：快餐
快餐主要适用于中，小型餐饮集团。
快餐是快餐店迅速准备和供食的食物. 特店是快餐成本低, 速度快！
快餐通常是手指食物, 不需要用匙子或筷子。 快餐通常可能外带或外卖。
但是，中式快餐和洋快餐在认识上有很大差异。中式快餐与洋快餐不同的是，中式快餐肯定是需要筷子的。目前国内快餐的盛装方式主要为一次性快餐盒，通过一次性筷子进食。
我们国人对快餐的认识主要体现在一个快字上面。中式餐饮的制作是复杂的，而快餐则不需要消费者等待这个餐饮制作的时间，直接食用或者通过微波炉简单加工就可以食用。
二： 盖饭（盖浇饭）
新式的快餐方式，适用于大中小型餐饮集团。
盖饭也叫盖浇饭 它的主要作法是把各种菜弄好了之后放在饭上面，由此得名：盖饭（盖浇饭）。
上海叫盖浇饭，东北地区叫烩饭，广东地区叫碟头饭，还有的地方只是叫咖喱土豆饭，咖喱鸡饭，麻婆豆腐饭，番茄蛋饭，番茄牛肉饭，以此类推这样子，其实都是菜和饭放在一个盘子里吃。
盖浇饭可使用各种卤菜都可以，通常以肉类为主，一般汁较浓、多。卤的口味和做法也有地域的差别。在香港与澳门，盖浇饭常用碟子盛载，因此多称为碟头饭。在日本称为丼物。盖浇饭常在一些小餐厅、路边摊、港式和日式速食店供应，在香港，一般碟头饭餐会附赠饮品和
餐汤。
谢谢！！
十、盖饭和焖饭区别？
盖饭和焖饭的区别还是很大的，一个是把饭菜一锅煮熟，一个是把饭菜单独做好，再浇到饭上。
盖饭是把菜单独做好，再浇到米饭上的，焖饭是把米和菜一起放在锅里面，菜放到米上面,然后一起焖熟。