一、剔骨肉盖饭的做法？
主料排骨适量 菠萝一半 胡萝卜一根 辅料葱适量适量 蒜一顶 番茄酱适量 醋适量 蚝油适量 红糖适量 菠萝排骨盖浇饭的做法步骤1. 第一步，先把排骨洗净放入炒锅里，加水没过排骨大火烧，不要盖盖子这样可以把血沫逼出来，另外再加点醋，这样可以防止营养流失。2. 第二步，看到锅里有血沫产生，要用小滤网将它舀出，那是脏东西，水烧开后再烧几分钟后转小火，直到没有血沫再关火。3. 第三步，将排骨和汤分离，汤别倒掉。4. 第四步，锅中放入一碗水，加入番茄酱炒一炒，水烧开后将排骨到进锅里，炒一炒，把刚才烧排骨的汤全到进去，加入蚝油、红糖，蒜、葱，翻炒，大火烧四十分钟。5. 这个时候可以准备菠萝和胡萝卜，全部切块6. 排骨烧到软烂的程度后，放盐和菠萝胡萝卜，焖五六分钟就可以出锅了。7. 将米饭盛出和菜亲亲就可以了。
二、豆角盖饭怎么做？
用料 新鲜豆角 按自己家几人吃放多少 猪肉 500g 蒜瓣 三瓣 豆角肉沫盖浇饭的做法 豆角切成碎粒，瘦肉切成肉沫蒜切好，葱切碎，入锅油煎至香味放入肉沫翻炒再放入豆角碎翻炒调料，放一点李锦记的蜜汁烧烤酱，蚝油适量，酱油，放辣椒酱进去翻炒，汤汁要多哦！炒熟就关火白米饭熟后装入碗里倒入盘里成型，然后把炒好的豆角肉沫还有汤汁淋在成型的饭上这样就可以开吃拉，美味又简单很不错哦我配了一杯雪梨汁，味道超级正
三、豆角肉盖饭的做法？
主料
豆角
400克
大米
400克
猪肉片
50克
辅料
油
适量
盐
适量
葱姜
适量
淀粉
适量
料酒
适量
步骤
1.豆角和猪肉准备好 最好是用五花肉 但是我家不爱吃 所以我放的瘦肉
2.豆角拌成小块 猪肉切成片用淀粉料酒腌一下
3.锅中放入适量的油 放入猪肉片 葱姜 煸炒
4.放入适量的一品鲜
5.放入适量的蚝油
6.放入豆角
7.放入盐 翻炒
8.翻炒 豆角变蔫
9.大米掏干净
10.把豆角 猪肉片放入到大米锅中
11.放入和平时蒸米饭一样多的清水 放入适量的盐
12.电饭锅 选择煮饭档
13.二十分钟 煮好了
14.上下翻炒一下 就行了
四、剔骨肉和拆骨肉的区别？
没有区别，只是叫法不一样
剔骨肉也叫拆骨肉，顾名思义就是把煮好的骨头上的肉，拆下来做着吃。拆骨肉的做法多种多样，可以炒也可以凉拌。凉拌非常适合夏季来吃，肉可以解馋，汤可以补钙
五、干豆角盖饭的做法大全？
原料：大米、猪肉、干豆角、红萝卜、九三葵花籽油、盐、鸡粉、生抽。
做法步骤：
第1步、准备好所需的食材，干豆角提前用温水泡半小时左右
第2步、猪肉清洗过后，切片加鸡粉、生抽和少许盐拌均匀调味
第3步、红萝卜洗干净后，随意切条
第4步、锅中倒入适量油，烧热后下入腌制好的肉，大火快速翻炒
第5步、待肉炒至变色后，加入泡好的干豆角、红萝卜翻炒几下后，加入少许盐翻拌均匀关火
第6步、米清洗过后，放入电饭锅中，加入适量的水
第7步、加入炒好的菜
第8步、盖上电饭锅盖，接通电源，选择煲仔饭功能，点击开始，进入自动烹饪程序。待电饭锅自动工作到保温状态时，煲仔饭制作完成
六、东北烧豆角盖饭的做法？
主料：
大米320克
豆角180克
葱姜适量
蒜5瓣
辅料：
老抽1茶匙
炒豆角加水50ML
焖米饭加水约500ML
芝麻油1/2茶匙
做法：
1. 豆角洗净切碎
2. 锅里倒油烧热后下入葱姜爆出香味儿
3. 将豆角倒入锅中煸炒
4. 加入老抽继续煸炒上色
5. 倒入焖豆角用的水50ML，稍微将豆角煮一会儿
6. 米饭淘洗干净，将淘米水尽量倒干净
7. 将煸炒好的豆角连汤一起倒入米饭锅里
8. 再倒入焖米饭的水
9. 盖上电饭锅盖和平时焖米饭一样将米饭焖熟，豆角饭就做好了
10. 将蒜切成蒜末
11. 蒜末中倒入2汤匙酱油，淋上少许芝麻油即汁已做好
12. 将做好的蒜泥汁舀一勺倒在米饭里拌匀食用
七、肉末豆角茄子盖饭简单做法？
食材：茄子，豆角，肉末，生姜，大蒜，葱，豆瓣，花椒，盐，味精，料酒，老抽，豆粉，食用油，料酒
先将茄子、豆角切成小粒，然后把肉切碎，肉末里面条上豆粉撒，少许的盐，放一点油料酒。
把食用油倒入锅中，烧到八成熟放入豆瓣花椒生抽炒出香气后，立即倒肉末翻炒几分钟，最后放入茄子和豆角，加少许水，煮至水沸腾然后再加入少许豆粉盐，味精起锅倒入事先准备的米饭上面，撒上葱花，一份香喷喷的肉末茄子豆角盖浇饭就做好了
八、烧饼拆骨肉热量？
烧饼是一种热量比较高的食物，每100克烧饼之中有250大卡的热量。烧饼主要是用油、面制作而成，里面含有丰富的蛋白质、糖分、淀粉等成分，还有钙离子、铁离子等微量元素，适量的吃一些烧饼，可以有效的为身体的新陈代谢提供能量，可以很快缓解因热量不足而导致的周身疲乏。但是一般建议不要吃的特别多，因为烧饼之中糖分含量非常高，容易增加身体内脂肪的含量，从而引发肥胖。
九、什么叫拆骨肉？
拆骨肉是大棒骨或者是猪脊骨上的肉，因为骨头部分的肉不容易剔除，所以需要将骨头放入锅中煮熟后，再将上面的肉拆下，剩余的骨头汤应该放入冰箱中冷藏起来，而剔除的肉块则需要在当天内烹饪食用。
拆骨肉属于哪种肉类
1、骨头附着肉
拆骨肉是大棒骨或者是猪脊骨上的肉，因为猪肉在切割可能有部分的肉块附着在骨头上，从而导致无法取出，此时需要将骨头放入锅中煮制，骨头和肉块逐渐分开后，带上手套将肉块拆下即可。
2、骨汤保存
拆骨肉取出后剩余的骨汤应该装入锅中放入冰箱冷藏，或者加入盐或者其它调料继续煮制，然后放入冰箱冷藏保存，汤也会在低温下凝固成果冻状，下次食用时之前取出加热融化。
3、当天食用
拆骨肉应该在当然内烹饪食用，拆骨肉在长时间煮制后，其结构都到破坏，如果继续在常温下保存则可能会滋生细菌发生变质，另外再次烹饪时煮制或者炒制的时间不能太长，以免影响食用口感。
十、衡阳拆骨肉做法？
衡阳拆骨肉的做法
原料：拆骨肉600克，青椒200克。
调料：毛菜油50克，蒜米10克，湖之酒、盐各5克，骨汤100克，胡椒粉1克。
制作：
1、将拆骨肉冲水去掉血水，入清水锅内煮熟取肉（骨头可炖汤后做盘饰），撕成小片；青椒洗净切圈。
2、锅放油烧热，将蒜米爆香，下入拆骨肉、青椒圈煸炒，烹入湖之酒，加盐调好味，放骨头汤焖干，放胡椒粉即可出锅。