一、鱼香金钓烘蛋怎么做？
主料 鸡蛋六个 猪肉适量 大蒜半个 生姜一个 小葱一小束 二荆条二根 料酒适量 生抽适量 醋少许 盐少许 生粉少许 鱼香烘蛋的做法步骤 1. 生姜、大蒜和小葱切末， 二荆条剁碎。 猪肉剁成末， 加生姜末、蒜末、小葱、 盐和料酒拌匀，腌制20分钟。
2. 取一个大碗， 鸡蛋加少许盐打散， 多打一会， 直至布满细密的小泡泡。
3. 热锅，倒入多一点油， 油温在180 左右， 表面微微有烟升起时， 用勺子舀起一勺油备用， 4. 快速倒入鸡蛋液， 不时转动一下锅面， 使其受热均匀， 5. 当鸡蛋快速膨胀的时候， 把舀起的那勺热油淋在中间， 6. 因为四周的鸡蛋膨胀后， 会把蛋液往中间挤压， 这样可以让中间的蛋液得到充分膨胀。
7. 用锅铲把鸡蛋翻一个面， 另一面煎至微黄， 就可以盛出锅了。
8. 鸡蛋用漏网沥干油， 或用吸油纸吸走多余油分， 装盘，备用。 鸡蛋冷了会比原先塌一些， 属于正常现象哦~ 9. 锅中留少许油， 煸出二荆条中的红油， 加入生姜末和蒜末爆香。
10. 放入肉末翻炒， 加入适量料酒去腥增香， 11. 倒入适量开水， 加适量生抽、醋、盐和白糖调味。
12. 煮开后，倒入适量水淀粉勾个芡， 13. 把鱼香肉末汁淋在鸡蛋上。
14. 在表面撒一点小葱， 就可以开动啦。 酸辣浓郁的汤汁， 浸润到鸡蛋的每一个气孔中， 绵软的爆浆鸡蛋和鲜香肉末， 煎直就是绝配。 作为超级下饭的一个菜， 当便当也是一个不错的选择哦~
二、鱼香烘蛋在制作的时候要注意什么？
主料
鸡蛋六个 猪肉适量
大蒜半个 生姜一个
小葱一小束 二荆条二根
料酒适量 生抽适量
醋少许 盐少许
生粉少许
鱼香烘蛋的做法步骤
1. 生姜、大蒜和小葱切末，二荆条剁碎。猪肉剁成末，加生姜末、蒜末、小葱、盐和料酒拌匀，腌制20分钟。
2. 取一个大碗，鸡蛋加少许盐打散，多打一会，直至布满细密的小泡泡。
3. 热锅，倒入多一点油，油温在180 左右，表面微微有烟升起时，用勺子舀起一勺油备用，
4. 快速倒入鸡蛋液，不时转动一下锅面，使其受热均匀，
5. 当鸡蛋快速膨胀的时候，把舀起的那勺热油淋在中间，
6. 因为四周的鸡蛋膨胀后，会把蛋液往中间挤压，这样可以让中间的蛋液得到充分膨胀。
7. 用锅铲把鸡蛋翻一个面，另一面煎至微黄，就可以盛出锅了。
8. 鸡蛋用漏网沥干油，或用吸油纸吸走多余油分，装盘，备用。鸡蛋冷了会比原先塌一些，属于正常现象哦~
9. 锅中留少许油，煸出二荆条中的红油，加入生姜末和蒜末爆香。
10. 放入肉末翻炒，加入适量料酒去腥增香，
11. 倒入适量开水，加适量生抽、醋、盐和白糖调味。
12. 煮开后，倒入适量水淀粉勾个芡，
13. 把鱼香肉末汁淋在鸡蛋上。
14. 在表面撒一点小葱，就可以开动啦。酸辣浓郁的汤汁，浸润到鸡蛋的每一个气孔中，绵软的爆浆鸡蛋和鲜香肉末，煎直就是绝配。作为超级下饭的一个菜，当便当也是一个不错的选择哦~
三、鱼香烘鸡蛋怎么做？
主料
鸡蛋六个 猪肉适量
大蒜半个 生姜一个
小葱一小束 二荆条二根
料酒适量 生抽适量
醋少许 盐少许
生粉少许
鱼香烘蛋的做法步骤
1. 生姜、大蒜和小葱切末，二荆条剁碎。猪肉剁成末，加生姜末、蒜末、小葱、盐和料酒拌匀，腌制20分钟。
2. 取一个大碗，鸡蛋加少许盐打散，多打一会，直至布满细密的小泡泡。
3. 热锅，倒入多一点油，油温在180 左右，表面微微有烟升起时，用勺子舀起一勺油备用，
4. 快速倒入鸡蛋液，不时转动一下锅面，使其受热均匀，
5. 当鸡蛋快速膨胀的时候，把舀起的那勺热油淋在中间，
6. 因为四周的鸡蛋膨胀后，会把蛋液往中间挤压，这样可以让中间的蛋液得到充分膨胀。
7. 用锅铲把鸡蛋翻一个面，另一面煎至微黄，就可以盛出锅了。
8. 鸡蛋用漏网沥干油，或用吸油纸吸走多余油分，装盘，备用。鸡蛋冷了会比原先塌一些，属于正常现象哦~
9. 锅中留少许油，煸出二荆条中的红油，加入生姜末和蒜末爆香。
10. 放入肉末翻炒，加入适量料酒去腥增香，
11. 倒入适量开水，加适量生抽、醋、盐和白糖调味。
12. 煮开后，倒入适量水淀粉勾个芡，
13. 把鱼香肉末汁淋在鸡蛋上。
14. 在表面撒一点小葱，就可以开动啦。酸辣浓郁的汤汁，浸润到鸡蛋的每一个气孔中，绵软的爆浆鸡蛋和鲜香肉末，煎直就是绝配。作为超级下饭的一个菜，当便当也是一个不错的选择哦~
四、旋风蛋盖饭做法？
步骤 1
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番茄去皮捣碎，加盐、胡椒粉、水淀粉，小火熬至粘稠
步骤 2
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盖一碗饭，盘子是八寸的～
步骤 3
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热锅多加点油，倒入加了盐搅散的蛋液，全程中小火，锅是24cm的～
步骤 4
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蛋液稍稍凝固时用筷子旋转～转动锅使蛋液分布均匀，⚠️全程筷子都不要离开蛋液
步骤 5
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筷子不要抽出，盖在饭上
步骤 6
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浇上自制番茄酱
步骤 7
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撒上欧芹碎和奶油装饰
步骤 8
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完成啦～酸酸甜甜，
五、鱼香摊蛋做法？
将鸡蛋里面放入鱼，放入调料，一起搅拌均匀，以后放在平底锅里面摊饼
六、烘蛋正宗做法？
主料:海虾150克，鸡蛋300克，
辅料:小麦面粉10克，绿豆芽50克，淀粉(豌豆)5克，
调料:盐4克，大葱10克，植物油30克，料酒10克，胡椒粉1克，酱油15克，香油2克
步骤
1.将盐、太白粉、酒、胡椒粉做成腌料;虾去壳去肠泥后洗净，浸泡于腌料10分钟;蛋打匀至起泡，与盐、面粉拌匀;洗净豆芽，去根。
2.锅中放10克油，烧热;放入虾仁，炒至变色，加入豆芽和葱花，炒半分钟(勿炒太老)，盛到盘中冷却备用。
3.留下汁液加入拌匀的调味料(高汤适量，太白粉、酱油、麻油)，加热搅动至稠状，另盛至碗中，备用。
4.锅里放20克油，烧热，摇动锅子，使锅底涂满油，加入蛋汁，摇满锅底，转小火，等蛋稍硬后即倒入虾仁豆芽，平铺于蛋上，约1～2分钟后待蛋变硬，翻过面再烘1分钟，盛到盘中，淋上调味料，热食。
2。锅中再留一点余油，将绞肉放入锅中炒散，再把木耳末、榨菜末、葱花一起炒香，加入高汤煮滚，加盐、味精调味后，盛起淋在烘蛋上，即可食用。
七、鱼香焖蛋的做法？
用料：鸡蛋3个、青尖椒1个、木耳5克、红尖椒1个、剁椒1茶匙、白糖2茶匙、郫县豆瓣酱1茶匙、香醋3茶匙、生抽2茶匙、淀粉适量、葱适量、大蒜3瓣
步骤：
步骤1
主要食材：鸡蛋、青红尖椒、泡发好的木耳、葱蒜、剁椒、豆瓣酱
步骤2
青红尖椒切菱形块，葱蒜切末、鸡蛋打入碗中，加入少许食盐打散
步骤3
先准备一碗芡汁，2茶匙生抽、2茶匙白糖、3茶匙香醋、淀粉适量，加入少许清水调匀成一碗芡汁备用。
步骤4
锅中放油，油热后倒入打散的鸡蛋摊成厚些的蛋饼。
步骤5
用手铲把炒好的鸡蛋饼在锅中划成块盛出备用。
步骤6
用锅中余油爆香葱蒜、剁椒、豆瓣酱。
步骤7
炒出豆瓣酱红油后放入青红椒，和木耳。
步骤8
炒至青红椒，木耳断生后放入鸡蛋块快速翻炒。
步骤9
再次翻炒均匀后倒入调好的芡汁。
步骤10
大火推炒至芡汁明亮，裹在食材上即可关火盛出。
八、鱼香扒蛋的做法？
答：主料2人份
鸡蛋2个
辅料
朝天椒3个 红椒1个 醋2茶匙 白糖2茶匙 酱油1茶匙 食盐1/2茶匙 淀粉1茶匙 姜2片 蒜2瓣 小葱1根 植物油适量 水适量
步骤1
鸡蛋打散，淀粉与水1:2的比例混合，加一半在打散的鸡蛋里混合均匀
步骤2
将醋、白糖、酱油、盐混合均匀，调鱼香汁
步骤3
绿椒、红椒切丁，姜、蒜、葱剁碎
步骤4
锅里添油，将蛋液倒入，两面煎熟，盛出切块儿，置盘
步骤5
锅里再添少量油，青红椒、葱姜蒜倒入，翻炒均匀，再倒入调好的鱼香汁翻炒均匀
步骤6
待鱼香味儿散出时，加另一半水淀粉勾芡，出锅，浇在鸡蛋上即可
九、鱼香滑蛋的做法？
主料
鸡蛋3只
辅料
青椒110克
红椒115克
黑木耳5克
调料
淀粉适量
蒜蓉辣椒酱2勺
料酒1勺
酱油1勺
香醋2勺
清水2勺
白糖1勺
盐适量
1. 食材：鸡蛋、红椒（已清洗清水）、青椒（已清洗切丝）、黑木耳（已泡发清洗切丝）。
2. 在碗中加适量的淀粉。
3. 加2勺蒜蓉辣椒酱。
4. 加1勺料酒。
5. 加1勺酱油。
6. 加2勺香醋。
7. 加2勺清水。
8. 加1勺白糖。
9. 加适量的盐。
10. 调匀成鱼香汁。
11. 将鸡蛋打散。
12. 起锅倒油烧热，下入打散的鸡蛋翻炒成块盛出。
13. 接着，下入青花椒和黑木耳翻炒翻炒。
14. 然后，加入调匀的鱼香汁。
15. 翻炒翻炒。合入炒好的鸡蛋炒匀即成。
十、鱼香烹蛋的做法？
木耳泡发好，切丝
步骤 2
胡萝卜切丝
步骤 3
青椒切丝
步骤 4
葱切末
步骤 5
姜切末
步骤 6
蒜切末
步骤 7
一勺淀粉，用清水调匀成淀粉水备用
步骤 8
调个酱汁，两勺酱油，两勺糖，三勺香醋，三勺淀粉水，备用
步骤 9
起锅烧油，放入一勺郫县豆瓣酱，炒出红油，放入部分蒜末，姜末翻炒，再放入木耳丝，胡萝卜丝，青椒丝翻炒至熟，继续放入炒熟的鸡蛋，把刚刚调好的酱汁放入，继续翻炒均匀，最后放入剩下的葱姜末和蒜末，翻炒出锅！