一、西葫芦炒肉片酒店做法?
1.食材:西葫芦1个猪里脊200克,胡萝卜50克,大葱1段,姜1块,蒜2瓣,生抽1勺半,料酒1勺,淀粉1勺,五香粉2克。
2.西葫芦洗净,对半切开后切片,胡萝卜切菱形片,姜切片,蒜切片,大葱切片。2.猪里脊切片,放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺拌匀腌制10分钟。
3.油温烧至6成热,放入肉片炒至变色,盛出待用;4.锅中留底油,放入姜葱蒜炒香,放入胡萝卜、西葫芦炒至断生,放入肉片、生抽半勺、盐半勺、鸡精半勺、五香粉2克炒匀后盛出即可。
二、西葫芦炒肉片的做法?
食材:西葫芦1个 猪里脊200克,胡萝卜50克,大葱1段,姜1块,蒜2瓣,生抽1勺半,料酒1勺,淀粉1勺,五香粉2克
步骤:
1.西葫芦洗净,对半切开后切片,胡萝卜切菱形片,姜切片,蒜切片,大葱切片;
2.猪里脊切片,放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺拌匀腌制10分钟;
3.油温烧至6成热,放入肉片炒至变色,盛出待用;
4.锅中留底油,放入姜葱蒜炒香,放入胡萝卜、西葫芦炒至断生,放入肉片、生抽半勺、盐半勺、鸡精半勺、五香粉2克炒匀后盛出即可。
三、西葫芦炒肉片怎么做?
食材:西葫芦1个 猪里脊200克,胡萝卜50克,大葱1段,姜1块,蒜2瓣,生抽1勺半,料酒1勺,淀粉1勺,五香粉2克
步骤:
1.西葫芦洗净,对半切开后切片,胡萝卜切菱形片,姜切片,蒜切片,大葱切片;
2.猪里脊切片,放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺拌匀腌制10分钟;
3.油温烧至6成热,放入肉片炒至变色,盛出待用;
4.锅中留底油,放入姜葱蒜炒香,放入胡萝卜、西葫芦炒至断生,放入肉片、生抽半勺、盐半勺、鸡精半勺、五香粉2克炒匀后盛出即可。
四、西葫芦炒肉片第一美食?
食材:西葫芦1个 猪里脊200克,胡萝卜50克,大葱1段,姜1块,蒜2瓣,生抽1勺半,料酒1勺,淀粉1勺,五香粉2克
步骤:
1.西葫芦洗净,对半切开后切片,胡萝卜切菱形片,姜切片,蒜切片,大葱切片;
2.猪里脊切片,放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺拌匀腌制10分钟;
3.油温烧至6成热,放入肉片炒至变色,盛出待用;
4.锅中留底油,放入姜葱蒜炒香,放入胡萝卜、西葫芦炒至断生,放入肉片、生抽半勺、盐半勺、鸡精半勺、五香粉2克炒匀后盛出即可。
五、西葫芦炒肉片的做法有哪些?
主料
400g西葫芦、50g瘦肉
配料
适量油、适量盐、适量葱、
适量生粉、适量生抽
制作步骤
1 食材:瘦肉切片加生粉和生抽腌渍,葱切末
2 食材:西葫芦洗净去皮切片
3 锅内放入少许油加热,下肉片大火翻炒至肉片断生盛出
4 锅内放入少许油加热,下西葫芦翻炒
5 待西葫芦快炒好的时候加入肉片一块翻炒
6 起锅前加入葱末翻炒一分钟
7 起锅装盘
小贴士
1、西葫芦忌生吃。2、西葫芦富含水分,有润泽肌肤的作用
六、老家盖饭土豆盖饭怎么做?
主料
土豆两个 小葱一根
生姜两片 八角两个
耗油适量 酱油适量
老抽适量 糖三勺
食盐两勺 五香粉两勺
土豆盖饭的做法步骤
1. 土豆切块,不用太大。
2. 姜去皮切片,葱切段
3. 锅内添油,下八角炸黑
4. 下土豆块,大火翻炒,炒至边缘透明
5. 下葱姜,翻炒一会加五香粉,酱油,老抽,耗油,老抽注意别放太多。
6. 倒入清水,烧开后加入糖,盐,
7. 盖锅盖闷十分钟,用铲子轻压能压碎就好,大火收汁,不断翻动防止糊锅底,带汤汁收差不多了小火,用铲子压碎部分土豆。
8. 这样子就可以了。
9. 淋在米饭上就好了。因为一起住的朋友都是小伙子,所以量做的比较大。
七、盖饭别称?
盖饭也叫盖浇饭(英文Over rice),主要作法就是把各种相应食材做好的菜(多数为下饭菜,且通常刚出锅)连带汤汁一起铺盖在装好的米饭上面,由此得出这样一个名字“盖饭”。
传统盖饭有地三鲜盖饭,肉段烧茄子盖饭、木须柿子盖饭等,流传于北方,东三省最为流行。由于用料简便,价格便宜,相对更加营养,且制作方便,通常作为快餐广受学生朋友和上班族的欢迎。
八、西葫芦炒肉片第一名厨?
准备原料:西葫芦一根;瘦肉片100克,姜片3片。其余准备蚝油,鸡精,盐即可。
第一步:西葫芦洗净去皮。在去皮的过程中要注意的是,西葫芦在去皮后,西葫芦表面会渗出非常润滑的汁液,为了防止从手中脱落,可以用吸油纸握住去皮,然后切片洗净备用。
第二步:锅内热油4成热,然后把准备好的姜片倒入锅中,适当翻炒几下后,把准备好的瘦肉片倒入锅中翻炒3分钟。
第三步:在瘦肉炒熟后,直接把切好洗净的西葫芦片直接倒入锅中翻炒。在这一步中,翻炒的节奏只要保证西葫芦不要贴着锅底过长时间而烧焦。一般来说,蔬菜烧焦就会影响口感了。在这个过程中,一般炒制2分钟左右,看到西葫芦片呈半透明状,基本上就可以开始调味了。
第四步:基本上在经过上面的两个步骤后,西葫芦和瘦肉基本熟透了,接下来就可以加入适量的蚝油,盐,鸡精开始调味了。一般来说,加入调味料后,如果感觉菜肴有点缺少水分,您可以适当的在锅中倒入少许的温水,然后在翻炒1分钟即可出锅了。
九、白菜水煮肉片的家常做法图片?
主料
猪里脊肉400g、圆白菜1棵
辅料
干红辣椒10个、郫县豆瓣酱45g、花椒和麻椒8g、蒜瓣4个、酱油10g、料酒20ml、葱适量、姜适量、蛋清1个、淀粉5g
步骤
1. 圆生菜一颗,清洗干净。
2. 里脊肉一块清洗干净,做水煮肉,里脊肉是首选,肉质鲜嫩。里脊肉切片,加入料酒、淀粉、蛋清抓拌均匀,腌制十分钟左右。
3. 准备干红辣椒,花椒和麻椒。
4. 然后锅中烧水,把圆白生菜烫一下。烫好的圆生菜放入大碗中垫底。
5. 炒锅放入油烧热后放入蒜和姜爆香后放入豆瓣酱炒出红油。加入水烧开,之后把肉片放进去煮三分钟就可以了,放完肉忘记拍照片了。
6. 煮好的肉片倒进铺有圆白菜的大碗中。
7. 再次起锅放入油烧热后放入干红辣椒和花椒,辣椒提前用剪刀剪成段。
8. 把爆香的辣椒和胡椒油倒进大碗里即可。
十、如何选择盖饭?
选择自己喜欢吃的菜就好了,下饭的,我觉得辣子鸡,回锅肉都不错。