一、土豆香肠盖饭做法大全？
1. 准备食材。
2. 大米淘洗好，开始在电饭锅上蒸。
3. 香肠用温水洗净，土豆洗净。 香肠斜切成片；土豆去皮切薄片，在清水中冲洗两遍，并沥干水。
4. 青椒去籽切片，葱分别切成葱段和葱花，蒜和姜切片。
5. 锅热油，加入葱、姜、蒜爆香。
6. 加入香肠，小火煸炒至香肠肥肉部分变透明。
7. 加入土豆片，翻炒两分钟后，加入适量的生抽和醋，翻炒均匀。
8. 加入少许的清水，盖上锅盖，焖烧一会儿。
9. 打开锅盖，收汁。待汁水快收干时，加入青椒，并加入适量的盐，翻炒均匀。
10. 汤汁收干后，撒上葱花，翻炒均匀即可。
11. 另取汤锅，加入清水，待水烧开后，加入少许的盐，放入上海青，烫熟后捞起。
12. 用碗装一份米饭，并倒扣入盘中。用黑芝麻装饰一个笑脸。装入香肠土豆片，青菜。
13. 一份秀色可餐的香肠土豆片盖浇饭就完成了。
二、土豆烧牛肉盖饭的做法，土豆烧牛肉盖饭怎么做？
土豆牛肉盖饭的做法1.锅烧热后倒入食用油，放入姜片，桂皮，干辣椒，豆蔻，八角，香叶，将香料炒香2.放入切好的牛腱子肉，炒至变色，倒入料酒，生抽，老抽，洋葱，黑胡椒，黄酱，加入清水没过牛肉3.将汤烧开后撇去血沫，加入冰糖和陈皮，转小火炖煮一个半小时4.再放入盐和土豆炖煮20分钟，盛出即可食用
三、土豆炖牛肉虾仁的做法？
原料
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牛肉 (一袋)
土豆 (2个)
葱 适量
生抽 适量
老抽 适量
盐 适量
1/土豆切骰子块备用。
2/油温五成热，下土豆炸。
3/炸至金黄捞出控油。
4/煮熟的牛肉
5/牛肉切块。
6/起锅烧油，放入葱花炒香。
7/加入土豆，牛肉，添少量水，加生抽，老抽，盐，大火收汤。
8/汤汁浓稠，盛出装盘，开吃。
9.美味又好吃的土豆炖牛肉虾仁的做法完成开吃了。
四、土豆白菜炖牛肉的做法？
食材：
猪腿肉200克、白菜300克、葱1段、姜3片、白酒1茶匙、陈醋1汤匙、五香粉1茶匙、老抽1茶匙、食盐4克、八角1粒、粉条（干）30克
做法：
1、主料，白菜我选用白菜帮，比较经得住炖；
2、肉切片；
3、白菜切大块；
4、炒锅倒油，放入1粒八角，肉片，小火煸炒；
5、炒至肉片变色后烹入白酒，老陈醋去腥；
6、放入五香粉炒匀；
7、放入葱、姜、盐炒香；
8、放入白菜；
9、放入老抽，2汤匙水，泡好的绿豆粉条，略炖10分钟；
10、炖至白菜透明，粉条成熟即可。
食
五、土豆炖牛肉粒的做法？
牛肉洗净，整块放凉水里上锅，开盖焯。滚开后捞出用热水洗净切小块，最好放在漏盆里充分沥干。
上锅放油。
油三成热放葱段姜片红辣椒，炒香了放肉，迅速翻炒。
肉断生了放生抽老抽冰糖，继续翻炒。
自己觉得炒的差不多了，倒开水至把肉没了。
大火滚开2分钟，连汤带肉倒进电压力锅。放一包炖肉料，放自己觉得足够多的盐。电压力锅三十分钟，出锅。其实这会儿的肉已经可以装盘上桌了。
土豆胡萝卜切块，锅里放少许油，油半热后小火把土豆胡萝卜煸一下放入若干牛肉和汤，比例自己搭配。依照汤的咸度决定是否放盐。小火炖至土豆软面，大火收汁儿。
装盘，放香菜，可以吃了。
六、土豆春笋炖牛肉的做法？
牛肉竹笋一起红烧至半熟时，放入土豆一起炖透即可。
七、小鸡土豆炖牛肉的做法？
/原料
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牛肉 (530克)
土豆 (350克)
胡萝卜 (180克)
大葱段 3段
生姜片 5片
八角 1个
桂皮 5克
生抽 1汤匙
老抽 1茶匙
葵花籽油 2汤匙
料酒 1汤匙
1/准备好土豆炖牛肉所需的食材，牛肉提前清水浸泡3小时左右，半小时换一次水，每次换水记得冲洗干净。
2/牛肉切块。
3/土豆去皮、胡萝卜洗净，切成与牛肉大小相当的滚刀块。
4/锅烧热加入底油，加入葱姜煸出香味。
5/倒入切好的牛肉块翻炒定型。
6/加入土豆和胡萝卜块翻炒几下，倒入没过食材的清水，加入家乐炆炖专用浓汤宝、生抽、老抽、料酒、八角、桂皮，大火煮开。
7/转炆火慢炖60分钟左右，炖至牛肉和土豆绵软酥烂，关火出锅即可。
8.美味又好吃的小鸡土豆炖牛肉的做法完成开吃了。
八、木桶土豆炖牛肉的做法？
用料:牛肉(腰窝) 300克，土豆 一个，木耳 15-20朵，葱 半根，姜 3片，蒜瓣 2个，八角 2个，花椒粒 30粒，桂皮 1块，香叶 2片，冰糖 2粒，老抽 半匙。生抽 2匙，盐 1匙，小米椒(干的) 1-2个
步骤 1.牛肉冷水下锅，一匙料酒，两片姜，煮开，10分钟出锅，过程中去除浮沫
步骤 2.热油，下调料，放老抽，料酒和生抽炒制一分钟，加热水没过牛肉，加两颗冰糖，一匙盐！ 大火烧开十分钟后转小火20分钟，加土豆，小火10分钟后加木耳，然后大火5分钟收汁，出锅！
步骤 3.加入木耳，放入木桶中加入大米即可
九、土豆炖牛肉的家常做法？
1、用料:牛肉 500克，土豆 2个，姜一块，香叶 2片，八角 1个，花椒 20粒，冰糖 7颗，生抽 30克，料酒 15克，盐 2克，老抽 15克
2、具体步骤
步骤1、牛肉切大块，冷水下锅，放入姜片，大火烧开后转中火继续煮，煮出血沫后把牛肉捞出来。
步骤2、土豆切成大的滚刀块，放到锅子里煎一下，煎到表面微焦就盛出来备用。
步骤3、锅子里留底油，放入沥干水分的牛肉煎炒一下。再加入香叶、八角、花椒、冰糖，2大勺生抽，1大勺老抽，1大勺料酒，翻炒均匀
步骤4、加热水没过牛肉，中火煮开以后盖上盖子，转小火炖90分钟。
步骤5、炖好后把之前的土豆块倒进去，翻炒均匀，，加适量盐搅拌均匀后盖上盖子炖15分钟。
最后大火收汁，等汤汁收至浓稠就可以出锅装盘了。
十、丝瓜土豆炖牛肉的做法？
第一步：牛肉切大方块，土豆去皮切滚刀块，洋葱切丝，葱姜蒜切段备用。
第二步：锅中烧水，冷水将牛肉放入，加入一些姜片和2勺料酒，煮开至牛肉变色后捞出控水备用。
第三步：炒锅内少许油，烧至六成热后，加入牛肉、香叶、葱段、姜片、蒜瓣适量，2粒八角、干辣椒3根大火炒3分钟出香味。
第四步：加入2勺蚝油，2勺生抽，1勺料酒继续翻炒3分钟入味。
第五步：将切好的土豆和丝瓜一起倒入锅中，中火继续翻炒3分钟，土豆经过炒制后，炖煮的时候不容易散开化掉
第六步：将所有食材连同汤汁一起倒入高压锅中，加入没过食材的水，加入1勺盐入底味，高压焖煮12分钟即可。