青椒炒猪头肉盖饭图片(青椒炒猪头肉盖饭图片大全)

淘菜谱 2023-03-10 15:18 编辑:admin 189阅读

一、青椒盖饭做法?

主料:

青椒、猪里脊肉各适量、

辅料

大米、葱、红萝卜、姜、蒜、盐、油、料酒、酱油、五香粉、姜粉、淀粉、豆瓣酱各适量。

第1步、猪里脊肉切丝备用。

第2步、葱姜蒜切碎装盘。

第3步、青椒和红萝卜切丝备用。

第4步、肉丝中加盐,料酒,酱油,五香粉,姜粉,淀粉,油,抓均匀腌制一下。

第5步、马克西姆不粘锅预热入油烧热,放入肉丝翻炒变色盛出备用。

第6步、锅中留底油放入葱姜蒜,豆瓣酱炒香。

第7步、放入青椒丝和红萝卜翻炒均匀。

第8步、加入肉丝继续翻炒。

第9步、加酱油,盐调味、炒均匀即可。

第10步、美美的下饭菜完美出锅。

第11步、米饭提前预约蒸好。

第12步、盘中盛入米饭,青椒炒肉丝一同放入即可。

二、陈说美食青椒炒猪头肉?

材料:猪头肉、洋葱、青椒

辅料:生姜、大蒜、红辣椒

调料:食盐、生抽、胡椒粉、蚝油、水淀粉

做法:

1.把猪头肉给切成薄片。

2.准备一些配菜,洋葱一个切成小块,把洋葱掰散放入盘中,青椒一个切成细丝,把青椒和洋葱放一起。

3.再准备一些辅料,大蒜切蒜片,生姜切姜片,根据自己的口味剪入一些红辣椒,适量放一些红辣椒,炒出的这道菜肥而不腻味更香。

4.最后做一个调料汁,碗中加入1克食盐、1克胡椒粉、3克生抽、3克蚝油和一些水淀粉,把调料搅拌均匀,熟的猪头肉中本身有盐分,所以调料尽量少放一些。

5.炒锅烧热淋入一些植物油,先下入蒜片、姜片、红辣椒爆香。

6.下入猪头肉爆炒一分钟左右,炒出猪头肉中的油脂,把猪头肉炒香。

7.接着下入洋葱和青椒,再次爆炒一分钟,把食材炒香,炒至断生。

8.出锅前把调料汁搅拌均匀淋入锅内。

9.再次翻炒,把调料翻炒融化、均匀,等到汤汁稍微浓稠一些,能包裹在食材上后即可出锅。

三、青椒炒猪头肉怎么做?

主料:尖椒6个,猪头肉200克

调料:植物油,生抽,盐,糖,白酒,淀粉各适量

做法

1、将猪头肉切薄片,用盐、白酒、糖和一调味匙淀粉,加一点水,与肉片拌匀,待用;

2、尖椒去蒂去尖,拿出里面的芯,斜刀切丝;

3、起油锅,放肉片,炒到半熟时放入尖椒;下少许生抽和盐,炒熟即可上碟。

四、青椒炒猪头肉先炒辣椒还是先炒肉?

青椒炒猪头肉有两类炒法。一类先将青椒切丝,猪头肉切丝,锅烧热后倒油,葱姜蒜切成小丁吃辣味的人,可再放一些小米椒,入锅翻炒片刻,先放猪头肉翻炒,将肉炒香后,再放辣椒入锅,一起翻加调味调,炒好后出锅装盘。

另一种则把猪头肉先鲁制,鲁制好的猪头肉已是熟食,青椒切丝,鲁制好的猪头肉也切丝。

锅烧热放菜油,先放葱姜蒜末再放一些个小米椒炒片刻,放青椒丝入锅翻炒,加调味品,待青椒丝。

炒八成熟,放切好的鲁猪头肉丝,再翻炒,使猪头肉入味出锅装盘。这两种炒制出来的青椒炒猪头肉,都很美味可口。

五、青椒炒猪头肉最正宗的做法?

材料:猪头肉、洋葱、青椒

辅料:生姜、大蒜、红辣椒

调料:食盐、生抽、胡椒粉、蚝油、水淀粉

做法:

1.把猪头肉给切成薄片。

2.准备一些配菜,洋葱一个切成小块,把洋葱掰散放入盘中,青椒一个切成细丝,把青椒和洋葱放一起。

3.再准备一些辅料,大蒜切蒜片,生姜切姜片,根据自己的口味剪入一些红辣椒,适量放一些红辣椒,炒出的这道菜肥而不腻味更香。

4.最后做一个调料汁,碗中加入1克食盐、1克胡椒粉、3克生抽、3克蚝油和一些水淀粉,把调料搅拌均匀,熟的猪头肉中本身有盐分,所以调料尽量少放一些。

5.炒锅烧热淋入一些植物油,先下入蒜片、姜片、红辣椒爆香。

6.下入猪头肉爆炒一分钟左右,炒出猪头肉中的油脂,把猪头肉炒香。

7.接着下入洋葱和青椒,再次爆炒一分钟,把食材炒香,炒至断生。

8.出锅前把调料汁搅拌均匀淋入锅内。

9.再次翻炒,把调料翻炒融化、均匀,等到汤汁稍微浓稠一些,能包裹在食材上后即可出锅。

六、猪头肉盖饭的做法大全?

食材清单

鸡蛋 3个 、 猪头肉 适量 、 玉米淀粉 适量 、 盐、姜粉 适量

做法步骤

1,猪头肉洗净切片备用

2,熟白米饭装盘

3,淀粉、盐、姜粉 加在一点水中(少量水哦)

4,放三个鸡蛋进去 搅拌

5,锅内烧油,炒一下猪头肉,然后摊鸡蛋,鸡蛋在锅里要不断搅拌,再用玉米淀粉勾芡即可

6,然后把炒好的菜盖在米饭上,OK。

七、炒盖饭的做法?

盖饭怎么炒

1、做法一

菇洗净切好,蒜头切好。鸡蛋打匀后最好与冷饭拌匀。 起油锅,爆香蒜头。蒜头飘香时倒入菇翻炒。微软时加酱油,盐糖少许上色调味。待有汁水时加生粉勾芡。可加可不加醋,调味。起锅待用。热油,倒入拌好的蛋饭翻炒,分明时起锅,就可以吃啦。

2、做法二

牛肉切丁,放少许油,放少许咖喱粉,拌匀腌一下,洋葱切块,胡萝卜去皮切丁,山药去皮切丁;锅中放适量油,牛肉入锅拌炒,肉开始变色盛出,油留锅中,先后放胡萝卜,洋葱、山药、拌炒,蔬菜盛出来,将油倒出来,蔬菜再入锅,放咖喱粉大火拌炒下稍稍;放牛肉丁,放椰子汁少许,放清水,少许生抽、少许盐,盖上盖子大火煮开,继续煮7、8分钟,转小火炖煮10分钟,转大火收汁即可!

3、做法三

各式食材准备。五花肉切薄片,生姜切丝,大蒜切片,葱切段。辣白菜用厨房剪刀,剪成小段。.热锅凉油,下生姜,大蒜炝锅。下五花肉。翻炒至五花肉变色。.加入生抽酱油。翻炒后焖煮5分钟。加入辣白菜。翻炒2分钟。加入糖调味。加葱段。翻炒均匀后,大火收汁。出锅装盘。

4、做法四

平菇洗净,猪肉切片用盐、料酒、糖腌制片刻。油锅爆香炒至猪肉片变色捞出。下平菇翻炒,加盐炒至八分,加入肉片,鸡精,生抽调味。最后勾薄芡,浇在饭上,ok

八、炒盖饭放什么调料?

原料:鸡蛋2个、大番茄2个。调料:油2大匙、盐、白糖1/2勺。

做法:1、将鸡蛋打在无水的空碗里,撒入少许盐,充分搅打均匀至散,蛋液有无数细致的小泡沫,用筷子不能提起的程度。番茄切小块呈月牙形。

锅内放油,烧热后,晃一晃锅子,让锅壁挂上一圈

步骤3

倒入蛋液,晃一下锅,让蛋液平铺在锅底及锅壁,至底部颜色呈金黄后翻面,继续煎至金黄后用铲子铲散

步骤4

将鸡蛋盛出备用,锅内留少许油

步骤5

烧热后,放入番茄,煎至出水后,用铲子捣烂,加入1/2勺白糖,少许盐

烧至番茄呈半烂糊但还有些块状的状态时,倒入鸡蛋,充分的搅拌均匀,直到鸡蛋将茄汁吸收即可

九、一份青椒肉丝盖饭多少克?

一份青椒肉丝盖浇饭可以有四百五十克左右,这是普遍现象、米饭一百五十克、青椒炒肉丝二百五十左右,盖浇饭可以要求厨房芶茨稍微多一点、这样的盖浇饭拌均匀后非常入味,当然宫爆鸡丁也是可以要求汤汁粘稠一点。总之盖浇饭就是要汤汁多才好吃。

十、青椒炒虎皮青椒做法?

1.将青椒洗干净,把蒂部切掉,用小刀挖掉籽。2.大蒜拍破后去皮,切成碎末。

3.将生抽、白糖、香醋、盐放入碗里,混合均匀成调料汁备用。

4.锅中倒入油,中火加热至四成热后,将青椒排放入锅中。

5.用锅铲轻轻按压青椒,并不时的将青椒翻面,使之均匀受热。

6.青椒两面表皮都煸出皱纹,将青椒拨到锅头的一边,放入蒜末煸香。

7.倒入之前调好的调料汁,翻炒入味,待汤汁收浓稠时,即可盛入盘中