一、肥牛盖饭简笔画？
肥牛盖饭的简笔画：肥8+牛4+盖11+饭7=30画
二、怎样做肥牛盖饭？
这个饭，很简单，关键是调味汁的比例，只要掌握了这个，谁都能在家做碗好吃没的说的肥牛饭。 肥牛饭的做法原料 肥牛半斤、洋葱半个、生抽、老抽、料酒、糖、蒜碎、姜碎。做法
1、取一个碗，用大一点的勺子倒入3勺料酒、2勺生抽、半勺老抽、半勺糖，混合好了待用；
2、锅里放少许油，下入洋葱，炒软后，加姜碎、蒜碎爆出香味后，放入牛肉。
3、浇入调味汁，煮制汤汁快收干了，关火即可。
4、取一锅，烧开水，放几滴油、一勺盐，把西兰花、胡萝卜放进去一煮，水再开，捞出来，放凉水里泡一下
5、取一个碗，盛米饭，放入肥牛，西兰花、胡萝卜即可。说明 1、这个配料出来的肥牛足够咸，不要再加盐了。 2、不要加水，调料汁里的水分足够多。牛肉也会出汤，煮久了，肉柴。
三、盖饭汁怎么使用？
使用方法：
1.锅中放水,放入“出汁”和洋葱煮8分钟
2.放入“味醂”“酱油”“砂糖”和“牛肉”,小火,撇去浮沫。
3.放入大葱段。大葱煮熟了即可关火。
4.捞出牛肉和洋葱,剩余的就是“牛肉盖饭”的浇汁了。
四、肥牛汁做法？
1、肥牛片依据自身爱好，胖瘦相兼或是身体瘦均可。
2、锅中添加冷水，葱段、生姜片、米酒烧开，放进牛肉。
3、牛肉皮肤变白就可以捞起来，沥干水份放进器皿内。
4、锅中倒进1饭勺上下的油，放进葱丝、姜片和辣椒炒香底锅。
5、放进香油。
6、添加生抽酱油、白砂糖、醋熄火调均匀。淋在牛肉上翻拌就可以服用。
五、肥牛汁怎么调，锅肥牛汁怎么做？
做法如下：1、主要调料（以25千克海鲜汁为例）胡萝卜、圆葱各2千克。芹菜1千克，海米200克。小米辣或袋装野山椒250克，海天生抽300克。龟甲万酱油、美极鲜味汁各400克，海天老抽150克，黄酒、蚝油、鱼露各100克，辣鲜露150克，鸡粉80克。2、汤料的熬制取一不锈钢锅，放入水25千克、胡萝卜、圆葱、芹菜、海米，用大火烧开，改用小火熬制30分钟，至香味浓厚时关火，过滤再次加入开水让其保持25千克的重量（以便调味）放入泡小米辣或袋装野山椒切成的末，大火烧沸5分钟即可。3、汤料调制等上面熬好的汤冷至60℃时，调入美极鲜味汁、海天生抽、龟甲万酱油、海天老抽、黄酒、鱼露、辣鲜露、鸡粉、蚝油用力搅拌均匀即可。扩展资料1、锅中放油，4成热时，放入花椒，炸出香味后，捞出花椒，再将油烧热后，浇在葱姜末上。由于我做的是很大的量，是准备送人的，放的油多，亲们千万别放这么多的油，是醋的1/10就行了。2、锅中倒入少许清水，生抽，大量的醋，煮开后，加入鸡精，然后倒入葱蒜末的碗中，滴上香油，撒上白芝麻即可。其中，清水：生抽：醋=1:2：10,如果一次油放的较多，可分几次兑醋，一个正月就够了。
六、寿喜烧汁和盖饭汁？
用料：肥牛 200克，味好美寿喜锅风味锅物底科 20克，热开水 120克，洋葱 半个，胡萝卜 半根，小青菜 或者西兰花适量，鸡蛋 1个，淀粉水 1勺，米饭 1大碗。
做法步骤：
1.半颗洋葱切丝，烧一锅开水，汆烫好肥牛，水中放些盐，再氽烫好胡萝卜和青菜待用。酱汁勾兑好待用。
2.标准的酱水比例是1:5，考虑到烹饪时会收汁，多加了20克。喜欢汤汁多的可以按这个比例任意调整。
3.起锅烧油先炒洋葱，炒香变软。加入汆烫好的肥牛，倒入酱汁，烧沸后略收一下汤汁，用水淀粉勾芡一下即可。
4.准备一大碗米饭，码上氽烫好的青菜，胡萝卜，刚刚炒好的肥牛，中间打入一颗温泉蛋，收工。
七、真功夫肥牛盖饭怎么做？
1、2枚鸡蛋打散备用，牛肉切薄片清水浸泡20分钟去除血水。挤干水分，用少许生抽、老抽、料酒抓匀至碗底没有多余料汁，再放少许小苏打、黑胡椒碎和玉米淀粉继续抓匀，最后拌少许香油入冰箱冷藏30分钟以上。
2、起油锅，下入牛肉煸炒至断生。拌入蛋液中，蛋液可以根据个人口味加入少许盐和鸡精调味。
3、不用洗锅，在锅中再加入少许底油。烧热后迅速倒入拌有牛肉的蛋液并迅速划散。看到蛋液即将凝固时关火，用锅的余温再翻炒一下。
4、将米饭盛入小碗中压实，倒扣在盘内，摆一个好看的造型，均匀码上滑蛋牛肉即可。
八、鸡蛋番茄盖饭汁做法？
煮熟了以后盛到盘子里面炒锅里，加油加西红柿切成丁，放入油锅里炒到西红柿的汁水，跑出来以后再加打散的鸡蛋放进去一起炒熟放入调料出锅，倒在饭上面
九、肥牛汁的做法？
你可以买[南洋沙爹酱]或[红星沙茶酱]
作的时候是这样
料头:红椒粒,蒜容,,葱粒,菠萝粒
炒香料头,下沙茶酱,红油,蒸鱼豉油 炒香,高汤
汤出来最好是橙黄色
油要多放,放一点红油颜色会好点,蒸鱼豉油一定要好味!
这是我个人做法仅供参考!
你说的酱是叫 生啫酱
柱候酱5瓶
海鲜酱3瓶
杨协成沙爹酱一瓶
红星沙茶酱1瓶
磨豉1瓶
南乳半瓶
腐乳半瓶
麻酱半瓶
花生酱半瓶
豉油鸡汁一瓶
李锦记蒜容辣酱2瓶
鱼露4两
砂糖3两
蚝油4两
海米碎2两[过油]
陈皮碎2两
干葱粒
j姜末
香菜粒适量
五香粉3钱
沙姜粉3钱
桂皮粉点点
香叶粉点点
香茅粉少许
上汤适量[看酱太稠就加一点]
把原料小火炒香,最后放香菜粒
十、肥牛汁怎样制作？
肥牛汁:属于食品技术领域，由水、鲫鱼、西芹、香菜、胡萝卜、香叶、冰糖、鸡粉、味精、美极汁、鱼露、白酱油、生抽、老抽为原料制成.肥牛汁的制作过程是先把鲫鱼小锅煮烂，取其汁，冰糖上屉蒸成水，将鲫鱼汁和冰糖水连同其他原料加入所需用量的水中，烧开，晾凉，滤出杂物，分装，即得肥牛火锅蘸汁.积极效果是得到一种具有明显的香、甜、鲜、咸、辣，调味效果显著的肥牛火锅蘸汁.