一、日式和牛盖饭教程？
原料：火锅肥牛卷、米饭、洋葱、胡萝卜片、酱油、蚝油。
做法步骤：
第1步、我选的肥牛卷 肥瘦相当 牛肉不可以选太瘦不然炒过后会口感发干 土豪可选日式霜降牛肉
第2步、米用凉水洗 洗的时候晃动锅就可以了 多洗几遍 千万不要用手抓着洗这样才能保证蒸好以后米粒完整饱满
第3步、选粗的胡萝卜切圆片 如果有花朵型模具可以把胡萝卜片刻成花的样子
第4步、先用小平底锅把胡萝卜片快速过油 这样才能使胡萝卜充分发挥营养 我不喜欢吃软的胡萝卜就炒的很脆 可以依个人口味炒 这个时候可以把米饭做上了
第5步、切洋葱丝 交给大家一个切洋葱不辣眼睛的方法 就是洋葱一切两半 把切面朝下然后快速切丝 扔进冷水里 这样就不会辣眼睛洋葱丝洗好以后沥干水 锅里倒适量的炒菜油 （不怕胖的可以用黄油 更香还容易上色）开始炒洋葱丝 这一步要有耐心让洋葱彻底炒熟微微上色这样才香甜 不要把洋葱炒糊了哦～
第6步、洋葱炒好倒入肥牛卷 也翻炒均匀就导入适量的料酒继续翻炒
第7步、然后倒入蚝油 尝一下咸淡如果不够咸到入一点酱油 日式料理追求原汁原味和新鲜 如果调味料过重就掩盖了肥牛本身的香味
第8步、炒到牛肉全部都变色就可以出锅了 牛肉不能炒老
第9步、盛出松软的米饭 盖好牛肉配上胡萝卜片 就趁热开吃！
二、日式炸猪排怎么腌制？
用料 面包糠 3/4 cup 橄榄油（我觉得普通油也ok）
1 Tbsp 猪排
2 块 （厚度最好不要超过1.2cm） 现磨胡椒 面粉 鸡蛋 1个 黑芝麻 一勺 日式炒面酱
三、日式炸猪排旁边的菜
日式炸猪排旁边的配菜放什么都可以，比如生菜，小白菜，香菜各种自己喜欢吃的菜都可以
四、日式炸猪排怎么做？
1.猪大排用敲肉锤拍松拍薄，加入1克鸡精2.再放入1克盐和3克白糖3.擦姜末少许，再放15毫升料酒，将肉排腌制半小时左右4.腌制好的猪排，无需倒去腌料5.现将肉排两面沾一层面粉，提起后轻拍表层多余的面粉6.然后放入到蛋液里裹一下7.最后再沾一层面包糠8.锅中放入适量植物油，烧至7、8成热，放入大排，炸制两面金黄9.出锅后放入在厨房纸巾上，吸走多余的油份，切块即可，根据自己的喜好，可以沾日式酱汁或者番茄酱，辣椒酱等
五、日式盖饭的喷火的叫什么？
日式盖饭喷火叫九州卷日式火焰。
六、日式炸猪排酱汁怎么做？
用料
番茄酱 50ML
老抽 5ML
乌醋 20ML
味淋 30ML
糖 2大匙
赤味噌 10克
冷开水 2大匙
苹果泥 2大匙
日式酱汁-猪排蘸酱的做法
将全部食材放入锅中搅拌均匀后，以小火煮3-5分钟熄火，即可使用
七、日式和风猪排盖面的做法有哪些？
前言之前买了猪排一直没做的，今天心血来潮做了个猪排面，非常好吃！简直太佩服自己！材料主料：猪排2块、胡萝卜10g、香肠10g、面300g；
辅料：芝麻适量日式和风猪排盖面1胡萝卜切小丁2香肠切片3猪排炸至金黄4面煮熟5加芝麻酱盐生抽醋麻辣鲜大蒜子，拌匀6放入面搅拌均匀，之后拿一部分摆盘就可以啦小贴士猪排要开小油，否则会炸糊的！
八、日式猪排是裏面粉还是淀粉的做法？
日式猪排一般裹得是面粉，淀粉容易散，影响口感。
九、日式炸猪排用猪大里脊还是小里脊？
喜欢吃的就用大里脊咯！饭量小的就用小里脊咯，其实还是大的口感好
十、请教吃日式猪排(吉利猪排)沾的乳白色的酱叫什么？哪里有卖？
这个专业点的说法叫猪排汁。就用于日式炸猪排上。一般超市都没有买，国产的也没有，现在都是进口的。在日本料理专门的配送商那里有卖，品牌最好的应该是日本食研（味之作曲家）的。