一、羊肉煮饭做法
用料
羊肉 500克
孜然粉 15ml
香菜籽粉 15ml
姜蓉 5ml
圆葱 1个
白葡萄酒 200ml
番茄 400克
番茄膏 15ml
蜂蜜 15ml
辣椒酱(可选) 10ml
柠檬 0.5个
白芸豆(可选) 400克
盐 5ml
黑胡椒 5ml
炖羊肉的做法：
羊肉切块，撒上孜然粉，香菜籽粉搅拌。
中火热15ml油，将羊肉炒5分钟，到表面变棕色。
将羊肉夹出备用，此时锅里还有剩余的油，同一只锅，再加入5ml油，炒圆葱，姜蓉5分钟。
加入白葡萄酒搅匀煮开挤入半个柠檬汁，加入番茄，番茄膏，蜂蜜，5ml盐，5ml黑胡椒，辣椒酱（可选），煮开。
加入刚才炒的羊肉，盖盖小火煮1小时
二、羊肉煮饭做法窍门
干炸羊肉的做法一：
材料：羊肋条肉、鸡蛋清、湿淀粉、甜面酱、姜、小葱、面粉、葱白段、香油、花生油、盐、味精、椒盐、花椒。
1. 将羊肋条肉洗干净，放入开水锅中大火烧开，撇去浮沫，再改小火煮烂取出，切成长5厘米的薄片放入碗内；将花椒、葱、姜合在一起剁碎，连同盐、味精倒入羊肉碗拌匀腌渍10分钟左右，取出羊肉片，滚上干面粉。鸡蛋清放在碗里搅打几下，加香油和控去水的湿淀粉拌匀做成酥糊。
2. 锅置中火上放置花生油，烧至五成热，将羊肉裹上酥糊下锅炸至浅黄色时捞起，然后再全部下入复炸呈金黄色，捞出装盘，撒上椒盐，随带甜面酱、葱白段上桌。
干炸羊肉的做法二：
材料：羊脯肉、鸡蛋、芝麻、湿淀粉、葱末、姜末、味精、盐、椒盐各适量，油。
1. 把羊脯肉剁碎，再用刀背剁成肉泥，加入葱姜末、味精、盐、湿淀粉，打入鸡蛋搅拌成肉馅。将芝麻用湿布擦去浮尘，摊撒在面案上。把肉馅用手挤成核桃大小的丸子，放在芝麻里滚匀，用双手将丸子按成椭圆饼，再稍拧成八字形饼，即为羊肉脯，逐个做完放在盘子里备用。
2. 炒锅置火上，放油，烧至十成热时，将羊肉脯逐个下入油锅炸。炸时用手勺慢慢推动，炸至金黄已经熟透时捞出装盘，蘸椒盐食用。
做法三：
材料：羊里脊、料酒、酱油、姜汁、味精、椒盐、生菜、花生油。
1. 羊里脊去筋膜，洗净，切成滚刀块，加入料酒、酱油、姜汁、味精拌匀略腌渍。
2. 炒锅置火上，倒入花生油烧热，将羊里脊块下入炸挺捞出。待油温升高时，再放入羊里脊块炸至熟透，捞入盘中，用生菜围边，随带椒盐上桌。
三、羊肉煲饭窍门
步骤1
将白萝卜洗净，削皮，切成瓣状
步骤2
生姜切末，小葱切段，蒜切碎，锅中放植物油，炒香姜末和蒜末
步骤3
炒羊肉，变色后，放入萝卜，放小葱，放入适量的清水，没过羊肉和萝卜
步骤4
大火煮开后，放入生抽上色，放鸡精和适量的盐，等收汁即可装盘
四、羊肉煮饭做法大全
咸鱼蒸饭的简单做法
大米淘洗干净后放入电饭，蒸好的香肠切薄片，咸鱼剔除全部鱼骨后捏碎加入香油拌匀。
把香肠和鱼肉放入表面按煮饭键煮，
青豆倒入沸水里烫至变色后捞起冲凉，米饭焖出香味约还有几分钟的时候打开盖子加入青豆再盖上至时间。
五、羊肉饭怎么煮
一、先把买回来的羊肉清洗干净，再用清水浸泡两三个小时左右，这样可以把羊肉中的血水除去，炖出来的羊肉就没有那么膻了。
注意：大家在炖羊肉的时候，不要买纯肉，尽量带一些骨头，这样炖出来之后口感会更好，营养也更高。在浸泡羊肉的过程中要多换几次水。
二、羊肉泡好之后放进锅里，倒上适量清水，然后再放上准备好的姜片、绿豆，再倒上点料酒，用大火煮开，然后再继续炖十五分钟左右。炖好之后把羊肉冲洗一遍，再把肉和骨头分开。
注意：羊肉不要直接炖，一定要焯一遍水，而且还要放上生姜、绿豆还有料酒。这样做可以有效去除羊肉中的腥膻味，让自己炖出来羊肉像饭店里做的一样好吃。
三、准备炒锅，倒上点食用油，把食用油烧热，然后放上生姜爆香，再把羊骨头放进锅中炒几分钟，然后再把羊肉倒进锅里翻炒。
注意：在炖羊肉之前，除了焯水，还需要炒一遍，这样不仅能去除腥味，还能让羊肉的口感更好。大家在倒油的时候不要倒多了，否则羊肉炖出来之后会很油腻。
四、看到羊肉炒的差不多了之后倒上足量热水，把锅盖盖上，焖煮一个小时左右。然后加入少量食盐，搅拌均匀再焖煮一会就做好了。
注意：羊肉炒好之后一定要往锅里倒热水，煮的时候一定要盖上锅盖，这样炖出来的羊肉才更美味，汤也会是奶白色的。
六、羊肉煲饭的做法
1/8淘米，按照一般蒸米饭的步骤来就可以。我做了两人份。两杯米两小碗水。
2/8先把米饭焖上，剩余时间可以洗菜，红肠切片，萝卜咸菜切碎。鸡蛋洗净备用。
3/8等米饭煮到6成熟，把肉，玉米们均匀铺上。
4/8继续煮。就一般电饭煲设定时间就好。
5/8因为是第二天早上吃，所以早上就用水煮了糖心蛋。
6/8最后马上生菜，热五分钟就OK了。
7/8搅匀盛出，加入喜欢的酱。
8/8拌匀开吃
七、羊肉煲饭怎么做好吃
材料：：大米4杯、熟羊肉150克、胡萝卜100克、洋葱50克、红枣8粒、红烧酱油2汤匙、精盐少许、清水适量、食用油2汤匙。
第1步：将胡萝卜切丁、洋葱切丁、红枣8粒，“要想皮肤好，粥里放红枣”，羊肉焖饭里放红枣，营养也更丰富了，吃好睡好，皮肤也会更红润；
第2步：熟羊肉切丁，市场上有熟羊肉出售，价格比新鲜的更贵，用于焖饭可减少制作时间，有150克可以焖4杯大米了，4-5人管够；新鲜的羊肉用冷水冲洗，冷水下锅，去浮沫后用于焖饭，或直接炒制入锅；
第3步：锅中加入食用油，加入洋葱丁炒出香味，加入胡萝卜丁、羊肉、红烧酱油炒匀；羊肉性温，不需要用姜哦，如果需要给羊肉去膻，可以加一两片白芷或是一根红薯；胡萝卜也有去膻去腥效果，且有营养；
第4步：大米4杯，也可以用香米，香米更味美了，就地取材即可；将大米淘洗后，加入到锅中炒匀即可；
第5步：将所有食材放到电饭锅中，加入的清水有加到5杯米的位置，按各自所用的食材添加水量，胡萝卜有一定水分，水量的位置可比平时煮饭少一些即可；
八、羊肉饭怎么做好吃窍门
用料 羊肉卷 100g 西兰花莱 100g 洋葱 半只 胡萝卜 半根 蚝油 10g 生抽 4g 盐 1g 糖 10g 凉开水 100g 油 20g 淀粉 5g 羊肉卷饭的做法 准备材料，除油以外其他调料混合在一起蔬菜烫半熟沥水备用，羊肉卷稍微烫一下沥水备用烫好沥水中热锅下油炒洋葱出香味洋葱出香味后，将所有材料倒锅里搅拌均匀收汁装盘，来碗饭，很满足，不信你试试。
九、羊肉煮饭做法视频
材料 6～7两羊肉，生粉，料酒，白胡椒粉，孜然粉，盐,辣椒粉 做法 羊肉切块，不能太小，拇指大小即可 放入生粉，料酒，白胡椒粉，孜然粉，盐 腌20分钟 （盐可以放足量，这样后面就不用放盐了） 锅烧热，放油约2汤匙（油量看羊肉肥瘦程度而定，如果肥就少放点因为炒制的过程中会出很多油） 放入羊肉翻炒两分钟，看到羊肉变色 加适量辣椒粉，孜然粒继续炒1分钟左右，出锅