一、土豆丝盖饭的做法大全
食材清单
鸡腿 4-5个 、 米饭 、 奥尔良粉 、 油菜心 2-3个 、 料酒 一小碗
烹饪步骤
1/6
把鸡腿洗净
2/6
剃掉鸡腿的骨头
3/6
抹上料酒，和奥尔良粉，腌制10分钟
4/6
放入平底锅中（电饼铛）煎到两面焦黄
5/6
把油菜心焯熟
最后一步
把米饭盛出，放入盘中，依次放上鸡肉，油菜心
小贴士
鸡腿记得要剃掉骨头哦
二、土豆丝盖饭图
用料
土豆，里脊肉，剩米饭，鸡蛋，小葱。 这个随意多少。
花椒粉，姜粉，盐，辣椒粉（辣酱） 适量
土豆丝炒饭。的做法
剩米饭事先磕一个鸡蛋进去，真的比较好吃。里脊肉提前腌制。
鸡蛋里加了姜沫和醋。土豆切丝。葱切沫。
鸡蛋先炒出来备用。
底油多一些先炒里脊肉。
里脊肉差不多熟了就当土豆丝。
等土豆丝和里脊肉熟透就倒米饭进去。
等米饭炒透就可以放葱花和事先炒好的鸡蛋下去。加花椒粉姜粉盐翻炒均匀就可以。花椒粉可以多些。盐盐斟酌一下，因为有放辣酱的话就有些齁嗓。
可以加辣酱或者辣椒粉。因为家里有榨菜就切了沫放进去，榨菜挺咸，放辣酱就太咸，放辣椒粉就可以。
麻辣咸香的滋味。
三、土豆丝盖饭的做法大全窍门
主料
金瓜1个
糯米250克
辅料
莲子1把
红枣4个
薏米1把
枸杞1把
葡萄干1把
核桃1把
白糖3勺
猪油(板油)2勺
步骤1
金瓜一只，洗净
步骤2
切去顶盖，用小勺挖去瓜瓤和瓜籽
步骤3
挖好的金瓜，备用
步骤4
准备莲子、红枣、薏米、枸杞、葡萄干、白糖、核桃仁各适量
步骤5
将糯米用凉水提前泡上2--3个小时
步骤6
莲子最好也提前泡一下（也可以和糯米放在一起浸泡）
步骤7
红枣、葡萄干、枸杞、核桃仁分别用清水洗一下，控干水分，红枣用剪刀绞成小长条
步骤8
将泡发好的糯米和莲子一起入电饭煲，倒入适量热水（因为糯米已经提前泡发过，吸足了水分，所以水一定不要倒多，用食指插入水面，水面没过糯米，到达食指的第一个指关节略低就差不多了，），压下煮饭键，当跳至保温键时，糯米饭就蒸好了
步骤9
取一个大碗，将糯米饭盛入其中
步骤10
加入三勺白糖
步骤11
两勺猪油
步骤12
拌匀
步骤13
将配料也一并放入（不要全部放完，留一些做装饰），搅拌均匀
步骤14
把拌好的糯米饭放入挖空的金瓜内
步骤15
边填边压实，用留下的配料随自己喜欢简单装饰一下糯米饭表面，一个漂亮的金瓜盅就做好了
步骤16
用切下的金瓜顶盖盖住，牙签固定。金瓜入蒸锅，大火蒸20--30分钟即可
四、土豆丝盖饭热量高吗
鱼香肉丝每100克热量154大卡，米饭每100克热量114大卡，一碗米饭约150克。所以如果楼主一顿饭吃一碗米饭+大半碗鱼香肉丝，热量大概在328大卡。以我自身为例，168身高，每日基础代谢约为1200多大卡，为了减肥，摄取的热量肯定是控制在这个标准以下的，楼主可自行判断。
五、土豆丝盖米饭图片
吃米饭还是炒土豆丝比较好。炒土豆丝是大多数人都比较喜爱吃的一种蔬菜，那不仅口感好，而且非常容易入味儿，再加一点青椒和肉丝就更好吃了。
土豆片相对来说用铁板做会更好吃一些，而且要切一些花肉的薄片边出油脂来烧才更好吃，但是做起来麻烦一些，所以建议选择炒土豆丝。
六、土豆丝盖饭做法视频
云南的盖饭一般是用炒制好的，比如说每纷小炒肉、豆腐番茄、青椒牛肉，酸菜炒肉等等放在那个已经煮好的一碗饭上面就叫盖饭。
七、土豆丝盖饭的做法大全图解
用料
主料：土豆300克、青椒30克、红椒30克、姜10克、蒜10克
辅料：花椒3克、生抽10克、白醋20克、盐3克
1、土豆切丝泡水去淀粉。
2、土豆焯水过凉。
3、锅内热油炒香花椒捞出。
4、倒入姜蒜辣椒炒香。
5、倒入土豆丝翻炒均匀。
6、倒入生抽白醋盐翻炒均匀出锅完成。
八、土豆肉丝盖饭怎么做好吃
肯定包括饭啊，盖饭都是一份饭一份菜，放一个碗里的
九、土豆丝盖饭怎么做好吃窍门
主料：猪前肘2斤
辅料：盐150克
葱适量
姜适量
大料适量
酱油150克
冰糖100克
老抽150克
料酒适量
做法：
1.准备好所有食材，前肘子一个，火燎去毛，之后凉水浸泡刮去杂质
2.凉水入锅烧开，撇去肉末和多余油脂，之后放入葱 姜 大料 酱油 老抽 冰糖 料酒闷煮45分钟
3.煮好的肘子，软烂可口
4.去掉骨棒，肘子皮朝下放入碗中
5.之后放入少许的煮肘子的汤汁，少许盐 葱花 入锅继续蒸半小时
6.倒掉蒸肘子的汤汁留用，倒扣盘子里
7.汤汁入锅大火勾芡
8.放少许香菜，倒入芡汁，盛出开始享
十、土豆丝盖饭的做法大全视频
1. 准备食材。
2. 大米淘洗好，开始在电饭锅上蒸。
3. 香肠用温水洗净，土豆洗净。 香肠斜切成片；土豆去皮切薄片，在清水中冲洗两遍，并沥干水。
4. 青椒去籽切片，葱分别切成葱段和葱花，蒜和姜切片。
5. 锅热油，加入葱、姜、蒜爆香。
6. 加入香肠，小火煸炒至香肠肥肉部分变透明。
7. 加入土豆片，翻炒两分钟后，加入适量的生抽和醋，翻炒均匀。
8. 加入少许的清水，盖上锅盖，焖烧一会儿。
9. 打开锅盖，收汁。待汁水快收干时，加入青椒，并加入适量的盐，翻炒均匀。
10. 汤汁收干后，撒上葱花，翻炒均匀即可。
11. 另取汤锅，加入清水，待水烧开后，加入少许的盐，放入上海青，烫熟后捞起。
12. 用碗装一份米饭，并倒扣入盘中。用黑芝麻装饰一个笑脸。装入香肠土豆片，青菜。
13. 一份秀色可餐的香肠土豆片盖浇饭就完成了。
十一、土豆丝盖面做法大全集
五花肉盖面
1、葱段，放入油里，炼成葱油。提前把葱油做好，一会面条煮熟直接淋上面。拌面很香。2、锅中放水。水煮开。下入手擀面。煮熟。3、煮熟的面条，需要再冷开水中，洗一下。然后装盘。4、把葱油淋在面条上。搅拌均匀。5、锅中下入辣椒炒香。加盐。6、然后下入下入瘦肉。翻炒到熟。7、然后把炒好的瘦肉盖在面条上，再煎一个鸡蛋。8、再放些花生米。在淋上少量的辣椒油。