一、酸辣土豆丝盖饭图片
这个季节土豆很便宜，做土豆丝盖饭成本一份，过不了三块钱
二、酸辣土豆丝盖饭图片高清
这样一盘最简单的酸辣土豆丝，我们今天能吃到它，却是非常不容易的，每一样食材都来之不易。
先来看主食材土豆，起源地是南美洲，人工驯化栽培最早可追溯到8000到10000年前，而从南美洲向世界各地传播的时间，迄今只有400多年。
首先是从南美洲传入欧洲，欧洲航海家为了寻找外面的世界，当然，更多的是为了抢东西，船员们在大海中随波飘荡，飘呀荡呀就发现了一片新的大陆。
1533年一个平平无奇的一天，弗朗西斯科·皮萨罗发现了南美大陆的秘鲁，也见到了以前没见过的食物土豆，但他可能觉得不是很好吃，就没带回来。
又到了1536年平平无奇的一天，吉姆·奎斯达在探险哥伦比亚高海拔地区时，发现了印第安人驯化后的土豆原型：马铃薯。
哎吆，这东西还能吃？俺国家没有，带走！
就这样，土豆乘着大船漂洋过海来到欧洲。此时，是16世纪中叶。
1551年，马铃薯被西班牙人瓦尔德姆带到西班牙，并将其介绍给国王，然而直到1570年才成功在欧洲南部进行种植，随后，在欧洲绝大部分以及亚洲极少部分国家和地区传播。
据有关历史资料考证，马铃薯传入我国的时间是在明朝万历年间，即1573年到1619年之间。
万历年间的蒋一葵撰著有《长安客话》，记载了明朝中叶的地方历史和地理沿革，在第二卷《黄都杂记》中曾记载，当时的北京地区已经有了马铃薯，时人称之为土豆。
此外，台湾和闽粤沿海各省由于贸易往来关系，马铃薯传入和种植的时间也比较早，《美国植物的传播》中记载，早在1650年到过台湾的船长就在日记中有对马铃薯相关的描述，并提及是由菲律宾所传入的。
19世纪中期到20世纪40年代，由于多层历史原因，外国殖民者、冒险家、传教士、商人等等涌入中国，马铃薯传播的途径和范围也在不断扩大，同时驯化品种也在不断增加。
不同地区的百姓对其也有不同的叫法，比如北方人多叫土豆、地豆、地蛋，而南方人则是叫马铃薯、荷兰薯、洋山芋等等。
总而言之，叫来叫去，还是那个土豆。
三、酸辣土豆丝盖饭图片真实
顾名思义，酸辣味，土豆丝脆脆的
四、酸辣土豆丝饭图片大全
制作方法：
1、土豆洗净去皮,先竖着切成片,再把土豆片切成细丝,用清水将切好的土豆丝泡去淀粉（这样炒出的土豆丝清爽不粘）；
2、准备配料,葱姜蒜切丝,干辣椒切成小段,花椒一小把,小葱切小段；
3、锅内放油烧热放入花椒煸炒出香味,然后将花椒捞出；
4、锅内放入葱、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味,放入泡好的土豆丝；
5、先放一勺陈醋,两勺白糖,一勺盐快速煸炒,出锅前放入一勺白醋提味；
6、再放一勺香油煸炒均匀,出锅成盘,在成好的土豆丝上撒点小葱段即可。
五、酸辣土豆丝盖饭图片大全
主料
金瓜1个
糯米250克
辅料
莲子1把
红枣4个
薏米1把
枸杞1把
葡萄干1把
核桃1把
白糖3勺
猪油(板油)2勺
步骤1
金瓜一只，洗净
步骤2
切去顶盖，用小勺挖去瓜瓤和瓜籽
步骤3
挖好的金瓜，备用
步骤4
准备莲子、红枣、薏米、枸杞、葡萄干、白糖、核桃仁各适量
步骤5
将糯米用凉水提前泡上2--3个小时
步骤6
莲子最好也提前泡一下（也可以和糯米放在一起浸泡）
步骤7
红枣、葡萄干、枸杞、核桃仁分别用清水洗一下，控干水分，红枣用剪刀绞成小长条
步骤8
将泡发好的糯米和莲子一起入电饭煲，倒入适量热水（因为糯米已经提前泡发过，吸足了水分，所以水一定不要倒多，用食指插入水面，水面没过糯米，到达食指的第一个指关节略低就差不多了，），压下煮饭键，当跳至保温键时，糯米饭就蒸好了
步骤9
取一个大碗，将糯米饭盛入其中
步骤10
加入三勺白糖
步骤11
两勺猪油
步骤12
拌匀
步骤13
将配料也一并放入（不要全部放完，留一些做装饰），搅拌均匀
步骤14
把拌好的糯米饭放入挖空的金瓜内
步骤15
边填边压实，用留下的配料随自己喜欢简单装饰一下糯米饭表面，一个漂亮的金瓜盅就做好了
步骤16
用切下的金瓜顶盖盖住，牙签固定。金瓜入蒸锅，大火蒸20--30分钟即可
六、酸辣土豆丝盖面的做法
主料 2人份
土豆1个
调料陈醋2小勺、高汤1大勺、小葱5克、色拉油适量、食盐适量、白糖1/3小勺、鸡精1/3小勺、蒜2瓣、花椒10粒、干辣椒适量
酸辣土豆丝步骤1
土豆去皮切成细丝后放入清水中清洗几遍，洗去多余的淀粉后捞出沥干
步骤2
热锅放油，下入花椒、蒜末、干辣椒、葱花，爆出香味
步骤3
下入土豆丝，翻炒约两分钟
步骤4
放入少许高汤，炒匀
步骤5
放入陈醋、盐、鸡精、白糖，炒匀后即可出锅
酸辣土豆丝成品图
烹饪技巧
切好的土豆丝要用清水反复洗几遍，洗净多余的淀粉如果不喜欢吃到花椒时麻麻的口感，可先将花将放入油中炸出香味后再捞出不要
七、酸辣土豆丝饭店做法
酸辣土豆丝是很家常的一道菜，也是很多新手最先学做的菜，看起来很简单，做出来也各有味道，真正做到酸辣脆爽还是有很多细节。
材料
主料：土豆2个 ；
辅料：油1勺、盐2茶匙、红辣椒2个、蒜瓣2个、香菜梗适量 、花椒适量、糖少量、白醋1勺 、香油适量
酸辣土豆丝
1
土豆洗净去皮，宜去皮的直接刮掉，不容易去可以削掉。
2
刨丝加1茶匙盐和几滴醋浸泡半小时，然后过几遍水，去掉多余的淀粉。刨丝器可以买方空的 更接近切的，有人说刨土豆丝很难吃，主要是圆孔的原因。
3
泡土豆丝时红辣椒和香菜梗切小段，蒜切片。
4
捞出控水至少十分钟。
5
锅烧热放花生油，油热后即开始要冒烟放入花椒粒煸炒出香味关火，凉一会捞出花椒不用。
6
再一次开火，烧热放辣椒和蒜片煸炒。
7
放入土豆丝快速翻炒几下。
8
尽早的倒入一半白醋，保持土豆丝清脆。
9
放入1茶匙盐和一点糖提味，稍微淋点水，依然是快速翻。
10
放香菜炒翻炒几下，淋入余下的一半白醋出锅。装盘后淋香油。
八、酸辣土豆盖浇饭图片
材料
主料：土豆2个 ；
辅料：油1勺、盐2茶匙、红辣椒2个、蒜瓣2个、香菜梗适量 、花椒适量、糖少量、白醋1勺 、香油适量
酸辣土豆丝
1
土豆洗净去皮，宜去皮的直接刮掉，不容易去可以削掉。
2
刨丝加1茶匙盐和几滴醋浸泡半小时，然后过几遍水，去掉多余的淀粉。刨丝器可以买方空的 更接近切的，有人说刨土豆丝很难吃，主要是圆孔的原因。
3
泡土豆丝时红辣椒和香菜梗切小段，蒜切片。
4
捞出控水至少十分钟。
5
锅烧热放花生油，油热后即开始要冒烟放入花椒粒煸炒出香味关火，凉一会捞出花椒不用。
6
再一次开火，烧热放辣椒和蒜片煸炒。
7
放入土豆丝快速翻炒几下。
8
尽早的倒入一半白醋，保持土豆丝清脆。
9
放入1茶匙盐和一点糖提味，稍微淋点水，依然是快速翻。
10
放香菜炒翻炒几下，淋入余下的一半白醋出锅。装盘后淋香油。
九、酸辣土豆丝盖饭图片实拍
所属菜系为川菜。酸辣土豆丝是一道老百姓餐桌上常见的家常菜，该菜用料简单，好学易做，营养丰富，清爽可口，很受人欢迎，所以很难找到发明者。
十、一份酸辣土豆丝盖饭的热量
辣拌热量是150－200卡左右
酸辣拌菜清凉可口，所需要的原料有海带丝、滑子菇、胡萝卜丝、青瓜丝、黄花菜、豆腐丝、熟珊瑚、花生仁，食材丰富，清爽可口。
材料：海带丝、滑子菇、胡萝卜丝、青瓜丝、黄花菜、豆腐丝、熟珊瑚、花生仁
调料：花椒油、辣椒油、蒜蓉、酱油、盐、醋、味精