一、怎么做三文鱼盖饭窍门
主料：米饭一碗、三文鱼50克
配料：胡萝卜片10片、四季豆十个、洋葱半个
三文鱼盖饭做法：
1、一碗米加一碗半水，煮好米饭
2、三文鱼双面涂少许多黑胡椒、盐，略淹。
油烧到六成热将三文鱼两面煎至金黄，加入料酒、酱油、蒜片红烧，加少许水成粘稠汤汁。
3、胡萝卜、四季豆放入加少许盐的开水中煮熟，捞出沥干备用。
4、甜面酱加少量水调匀煮开，加入切成细丝的洋葱焖至熟烂
5、将三文鱼、胡萝卜、四季豆及酱汁洋葱码放在米饭上。再将红烧三文鱼汤汁淋上，即可食用。
二、怎么做三文鱼盖饭窍门图片
先做好菜，然后带汤汁一起浇到饭上，就是扬州盖浇饭。
三、怎么做三文鱼盖饭窍门视频
原料
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三文鱼 (400克)
盐 (5克)
胡椒粉 (5克)
豆腐 (1块)
1/准备好食材。
2/豆腐切正方形小块。
3/砂锅里放适量清水放下豆腐块，大火煲开。
4/三文鱼骨切段。
5/热油锅放三文鱼骨煎2面变黄。
6/煎黄的三文鱼转入砂锅煲。
7/大火煲开。
8/改小火煲10分钟，撒上胡椒粉。
9/放下生菜大火煲开即可。
10.美味又好吃的三文鱼排骨做好吃窍门完成开吃了。
四、三文鱼盖饭图片大全
食材：米饭1碗，鸡蛋1枚，洋葱半个，青豆1汤匙（15g），肉松3汤匙（45g），蒜茸1茶匙（5g），生抽2汤匙（30ml），蚝油2汤匙（30ml），白砂糖1茶匙（5g），生粉1茶匙（5g），油2汤匙（30ml），清水适量
做法
1、青豆先用沸水煮3分钟至熟，洋葱切细粒。
2、锅里烧热油，爆炒肉松，加入洋葱粒和蒜茸炒出诱人的香气，再放入青豆、清水、生抽、蚝油、白砂糖和生粉煮至沸滚。
3、将一碗新鲜熟白饭放碟内，淋上肉松芡汁，趁热磕1只鸡蛋置于肉松芡上面，拌匀即可。
五、三文鱼丼饭
丼根据日文读法可读作dōng，因来源日文因此不遵循中文读法，取自日语牛丼。
牛丼是一种丼物，丼物指一碗有碗盖的白饭，饭上铺着菜，如炸鱼虾的叫天丼、炸猪肉排的叫カツ丼、鸡蛋和鸡肉的叫亲子丼。牛丼主要做法是在碗内盛上米饭后，上铺一层碎牛肉片和洋葱丝，并一起蒸熟后食用，食用时可配以腌制的洋葱丝与泡菜。
六、三文鱼盖饭的做法窍门
用料
里脊 200克
内脂豆腐 一盒或两盒
蒜末葱末 适量
水淀粉 适量
腌肉调料：盐，老抽，生抽，白糖，花椒粉，淀粉，油
豆花里脊盖饭的做法步骤
步骤 1
里脊改刀切薄片，片儿小点别太大，加大约半碗水，让肉片吸收水份，用手抓拌均匀，待水份都吸收后，再加盐，老抽，生抽，花椒粉，最后放入两勺淀粉拌匀！
步骤 2
最后加入油封好待用！锁住水分！
步骤 3
用不粘锅，热锅凉油，倒入肉片，等5秒钟后再快速滑散，这样不会脱桨，等肉片变白倒出备用！＊我今天用的宽油滑肉，因为切的肉片有点多，这样速度更快一点！
步骤 4
等肉片变色！
步骤 5
捞出备用！
步骤 6
留底油，加葱蒜末，十三香，花椒粉，炒香后再放内脂豆腐，打打散，放盐，味精，生抽，一点老抽调色！尝一下味道！
步骤 7
再放入滑好的肉片，搅拌一下！
步骤 8
最后淋入水淀粉，拌匀均为即可！
步骤 9
＂豆花里背盖浇饭＂完成！豆花的特有的香味加上里脊的软嫩！
七、三文鱼焖饭怎么做
1、准备好需要的食材：鸡肉、香菇、姜。
2、干香菇放入清水泡软。
3、鸡肉剁成小块，和姜丝一起倒入碗里，放入半羹料酒。
4、再加入3羹蚝油、2羹生抽、2羹玉米淀粉、2羹油，抓均匀腌10分钟左右。
5、将米洗干净，放米放水煮，放点盐。我选择的是快速煮饭的功能。
6、米饭煮了10分钟后倒入鸡肉，锅里焖5分钟再开盖，撒上葱花，拌匀即可。
7、简单快手又好吃。
八、三文鱼煮饭
电饭煲智能模式选择的区别～
1、精煮饭需要一个多小时，快煮饭40分钟。
2、如果蒸米饭，精煮饭煮的时间长，快煮饭煮的时间短，无论精煮饭还是快煮饭，它们蒸的时间差不多长。
3、如果蒸米饭，精煮饭适合长粒大米，快煮饭适合普通大米。
4、精煮饭适合没有做准备，可以先把米蒸上，再一边准备炒的菜，快煮饭适合赶时间吃饭，或者添饭的情况。
九、三文鱼炊饭做法
福州炊木桶饭的做法步骤
步骤 1
我家用稻花香大米，特别香
步骤 2
至少浸泡一个小时
步骤 3
浸泡差不多，水放锅烧开
步骤 4
把米倒到木桶里
步骤 5
用筷子戳几下
步骤 6
水烧开
步骤 7
把木桶放上去，炊15分钟
步骤 8
14分钟的时候，倒两碗水烧开
步骤 9
烧开
步骤 10
分两部分倒进去搅拌（开水也不能太多，饭的三/四分之一，要不然饭太烂）
步骤 11
同时也到入两勺油一起搅拌
步骤 12
盖上盖子，闷两三分钟（这部很关键，闷太久的话，饭会很烂）
步骤 13
闷好，再倒入木桶
步骤 14
跟上步骤一样，水烧开，木桶放上去，再炊15-20分钟就好了。
十、三文鱼饭怎么做好吃
主料、腊鸭腿适量、大米适量、青椒适量
辅料、姜适量、蒜适量、料酒适量、生抽适量
腊鸭焖饭的做法步骤
1.腊鸭腿洗净切块，我这刀剁不动，切口就不利落。把厚皮切下来单独用。
2.煮米饭，电饭煲放入大米，我还放了一把玉米渣，好看又健康，吃点粗粮对身体好。
3.把鸭腿铺在大米上，放入一倍水。
4.放入一勺料酒去腥。插电按常规煮饭
5.切姜片、蒜粒，2只青椒切片，鸭腿皮切
6.锅中不用放油，开小火，把鸭皮煸出油，煸的焦焦脆脆的。
7.放入姜蒜爆香，转大火
8.放入青椒，翻炒，加半碗开水，接着翻炒
9.断生后倒入生抽，翻炒，出锅前倒点蚝油，要留点汤汁
10.米饭煮好了，关电焖5-10分钟再开盖更好吃哟
11.盛出来，把鸭皮青椒连汤汁倒在旁边，开吃！