一、鸡排饭用的什么酱
鸡排饭一般都是用正大鸡排的之前，在我们这里餐厅里就有这种鸡排做的鸡排饭，可能是厂家直接他跟我们的博客的每个品牌他用到的不一样，所以还是根据当地这个基本饭店来判断他们到底用的是什么鸡排法。我觉得鸡排其实没有什么太大的区别的。
二、鸡排饭有什么酱
可以根据顾客自己的口味选择，有，番茄酱味，黑胡椒味，沙拉酱味，孜然味，等等等…主要看顾客，原味的也可以
三、鸡排酱怎么做
酸甜酱：彩椒、洋葱、菠萝或番茄炒一下，加盐、糖、醋烧成酱汁就可以了。
四、鸡排饭用的什么酱料
就是油炸的鸡肉排加米饭，再加点蔬菜等。
五、鸡排饭用的什么沙拉酱
因为鸡排很便宜，鸡排用的也不是什么好肉，廉价便宜
六、鸡排饭用的什么酱油
拌饭建议选择海鲜酱油。海鲜酱油中所含有的氨基酸比较多，所以呈现出来的鲜味比较浓，我们用这样的酱油拌饭可以很好的与米饭的香味有机融合，不光光是一碗米饭，更是融入了特殊的风味，尤其适合想吃美味但又没时间做饭的年轻人。
七、鸡排饭用的什么酱汁
铁板鸡排材料及做法
材料：
1、鸡胸肉
2、葱末10克、姜末10克、蒜末40克、五香粉1/4茶匙、糖1大匙、味精1茶匙、酱油膏1大匙、小苏打1/4茶匙、水50CC、料理米酒1大匙
3、炸鸡排粉100克
4、蜜汁烤肉酱2大匙
作法：
1.鸡胸肉洗净后去皮、去骨，横剖到底成一片蝴蝶状的肉片（注意不要切断）备用。
2.材料2放入果汁机中搅打约30秒混合均匀即为腌汁备用。
3.作法1的鸡排以作法2的腌汁腌渍约30分钟后捞起沥干，再以按压的方式均匀沾裹炸鸡排粉备用。
4.热油锅，待油温烧热至150℃时放入作法3的鸡排炸约2分钟，至鸡排表皮酥脆且呈现金黄色时即捞起沥油。
5.于鸡排两面均匀刷上蜜汁烤肉酱后，放入已预热200℃的烤箱烤约1分钟至香味溢出即可。
八、鸡排饭的酱汁怎么做的怎么做
用料
鸡腿 1个
老抽 少许
海鲜酱油 适量
照烧汁 适量
西兰花 适量
胡萝卜 适量
食用油 适量
葱姜 适量
清水 适量
米饭 适量
做法步骤
1、鸡腿洗净剔骨，注意外皮不要破，放入少许老抽和海鲜酱油。开始给鸡排按摩，均匀涂抹酱汁。腌制30分钟即可。
2、锅中倒入油七成热时，放入腌制好的鸡排，煎制两面金黄即可。
3、倒出多余油脂，放入葱姜，倒入海鲜酱油、照烧汁、清水，锅中鸡排酱汁烧制浓稠即可，最好多剩些酱汁，拌饭多汁好吃。
4、说明一下，为了方便做，我用的是照烧汁，简化做汁的程序。
5、捞出鸡排剁成几段。锅中剩余酱汁过滤备用。
6、碗中放入米饭，摆上鸡排、西兰花、胡萝卜（提前用水煮熟），淋上酱汁即可。
7、照烧鸡排饭完成。吃了一口还想吃，停不下来……
九、炸鸡排用的酱是什么酱
鸡 1只
杭椒 3个
大葱 半根
姜 4片
蒜 5瓣
八角 2个
桂皮 1块
香叶 3片
干辣椒 2个
花椒 15粒
料酒 2勺
豆瓣酱 2勺
甜面酱 2勺
料酒 1勺
生抽 1勺
老抽 1勺
山东临沂炒鸡（附炒鸡酱）的做法步骤
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步骤 1
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准备好所需要的材料；
步骤 2
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三黄鸡让店家切成块，回来反复清洗后沥干水分，加入味达美臻品料酒2大勺拌匀去腥；
步骤 3
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葱切段、杭椒切成圈，干辣子泡水备用；
步骤 4
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制作炒鸡酱：起锅烧油，放入花椒10粒炸香；放入豆瓣酱2大勺和甜面酱2大勺；再放入料酒1大勺；
步骤 5
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一起炸制2分钟后出锅就成了秘制炸鸡酱；
步骤 6
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开始炒鸡：重新起锅烧油，放入八角、桂皮、香叶、花椒和泡好的干辣子煸香；
步骤 7
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下入刚才腌制好的鸡块，翻炒均匀；
步骤 8
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放入切好的葱、姜、蒜，炒匀；
步骤 9
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加入生抽酱油1大勺；
步骤 10
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再加入老抽1大勺；
步骤 11
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再放入刚刚做好的炒鸡酱，翻炒均匀；
步骤 12
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加入没过鸡块的开水；
步骤 13
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大火煮开转至中小火，盖好锅盖焖制30分钟（中间翻炒几次，注意水量，不够再添加）；
步骤 14
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30分钟到了，加入切好的杭椒，炒匀1分钟；
步骤 15
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出锅装盘，酱味十足，香到吮指；
步骤 16
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看，多诱人；
十、鸡排饭放什么酱好吃?
这鸡排饭色香味俱全！真好吃！！！
十一、配鸡排吃的有哪些酱
番茄酱！酸酸甜甜很好吃还开胃，哈哈哈我全家人的最爱