1. 腊肉香肠盖饭
1. 准备食材。
2. 大米淘洗好,开始在电饭锅上蒸。
3. 香肠用温水洗净,土豆洗净。 香肠斜切成片;土豆去皮切薄片,在清水中冲洗两遍,并沥干水。
4. 青椒去籽切片,葱分别切成葱段和葱花,蒜和姜切片。
5. 锅热油,加入葱、姜、蒜爆香。
6. 加入香肠,小火煸炒至香肠肥肉部分变透明。
7. 加入土豆片,翻炒两分钟后,加入适量的生抽和醋,翻炒均匀。
8. 加入少许的清水,盖上锅盖,焖烧一会儿。
9. 打开锅盖,收汁。待汁水快收干时,加入青椒,并加入适量的盐,翻炒均匀。
10. 汤汁收干后,撒上葱花,翻炒均匀即可。
11. 另取汤锅,加入清水,待水烧开后,加入少许的盐,放入上海青,烫熟后捞起。
12. 用碗装一份米饭,并倒扣入盘中。用黑芝麻装饰一个笑脸。装入香肠土豆片,青菜。
13. 一份秀色可餐的香肠土豆片盖浇饭就完成了。
2. 香肠腊肉盖饭图片
就用热水洗,用刷子刷一下,把上面的黑的灰给刷掉,在用水洗多遍
3. 香肠腊肉煲饭
香肠腊肉的4种储存方法:
1、泡:腊味,用清水浸泡2-3个钟头(清水混浊后要再换水),用软毛刷将腊味表层晾晒在外的积垢轻轻刷掉;
2、蒸:大锅注入足量清水,丢几片生姜片进去,将浸泡后的腊味放入锅中,隔水蒸熟;
3、晾:将蒸制好的腊味取出,摊凉;
4.密封贮藏:将彻底摊凉后的腊味,根据每顿所需分份,每份单独用保鲜袋密封,放入冰箱冷冻柜贮藏,需要时按份取食即可。贮藏的腊味细水长流慢慢吃,足够撑到来年的腊味季。
4. 香肠腊肉焖饭
1、材料:大米一碗、香肠一根切片、杂蔬菜一碗(豌豆、胡萝卜丁、玉米粒)、葱、姜末、盐、生抽各适量。
2、锅中倒入少许油,热后葱、姜炝锅,加入香肠片煸炒至出油。
3、放入杂蔬菜略炒后盛出待用。
4、大米洗净与清水一起放入电饭煲,水的量高出大米一指即可。
5、倒入炒好的香肠、杂蔬菜,再加入适量的盐、生抽,然后盖上盖子按下煮饭键。
6、煮至电饭煲四周有热气冒出时,打开盖子撇除最上面的一层浮油,然后再加盖煮至跳保温键即可跳键后最好能闷10分钟再盛出食用。
5. 腊肉香肠饭电饭煲
原料:香菇、胡萝卜、土豆、广式香肠、大米、葱花、生抽、老抽、蚝油、食用油、白胡椒粉。
做法步骤:
第1步、1.准备配菜:香菇3朵、胡萝卜1根、土豆1个全部切丁、葱花少许,喜欢吃其他配菜的可以换成其他你喜欢的;广式香肠1根切小段儿。在焖饭的时候我比较喜欢用广味香肠,可以将香肠浓浓的香味全部浸到米饭里。
第2步、2.准备2-3人份的米,淘米洗净,加水(我平常蒸饭比例大概1:1),2勺生抽、1勺老抽、1/3勺蚝油、1勺食用油、一点点白胡椒粉以及步骤1准备好的所有配菜,搅拌均匀。
第3步、3.按下“煮饭”键,煮好就ok啦!
6. 腊肉盖饭的做法
1,主料:羊肉、热米饭 辅料:植物油、盐、洋葱、青辣椒、西红柿、味级鲜、胡椒粉、鸡精
2,把洋葱切丝,青辣椒洗净切丝
3,西红柿洗净小块
4,羊肉切片,用味级鲜、淀粉、胡椒粉拌均匀,再加香油拌均匀腌制3分钟左右
5,热锅凉油,油热8 成,下羊肉片翻炒变色捞起
6,在热锅凉油,下洋葱翻炒出香味
8,下西红柿块翻炒出水分
8,加羊肉翻炒均匀
9,加盐、味级鲜翻炒均匀,加青辣椒翻炒均匀,加胡椒粉、鸡精翻炒均匀
10,再加水淀粉翻炒煮开,把炒好的羊肉菜和汤汁倒在热米饭上面即可
7. 香肠腊肉饭做法
食材清单
香肠 香肠两节 、 糯米 糯米半斤 、 猪小肠 猪小肠一根 、 蒜米 、 酱油 、 花生油 、 牙签,漏斗
烹饪步骤
1/5
肠衣洗净,备用
2/5
糯米浸泡一个小时,捞起晾干,备用!锅里放油,炒香葱姜蒜末,放入洋葱碎,翻炒均匀放入糯米,香肠丁炒出香味!
3/5
姜翻炒香后的糯米香肠,灌进小肠里面!然后用牙签扎小孔!锅里放上蒸笼,轻轻放上灌好的香肠!大火蒸25分钟,中火20分钟!
4/5
香肠扎小孔是防止他膨胀破裂!灌的时候切记别太满!
最后一步
味道香香糯糯
8. 腊肠盖饭的做法
步骤 1
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牛肉切小块,放入一勺生粉,一勺食用油,一克盐抓匀。
步骤 2
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西兰花切小朵,红萝卜切薄片,放入开水中,焯水后2分钟后捞出。
步骤 3
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捞出控干水份
步骤 4
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锅中热油,倒入蒜末炒香
步骤 5
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放入牛肉翻炒均匀
步骤 6
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牛肉炒至7成熟后下入100毫升开水
步骤 7
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翻炒均匀后倒入一勺六月鲜轻盐原汁酱油,炒熟后装盘即可。
步骤 8
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盘中倒一碗饭,将牛肉等配菜和汤汁装在盘中。
步骤 9
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简单的一碗牛肉盖饭,简单又美味。
9. 香肠盖饭图片
香肠的生产日期,看夹缝里的图片 要生成日期