1. 头菜炒粉盖饭图片高清
头菜炒粉的家常做法:
食材主料大头菜500g干粉条80g五花肉50g辅料油适量盐适量五香粉适量海鲜酱油适量鸡精适量葱适量糖适量醋适量姜适量步骤1.大头菜洗净切丝。2.粉条用水焯软。3.五花肉切丝。4.热锅凉油,放肉丝滑开,加葱姜末、五香粉煸香。5.下入大头菜丝、粉条翻炒,加海鲜酱油、糖、醋、盐翻炒至菜软榻。6.加鸡精炒匀出锅。小贴士大火快炒,使大头菜8成熟即可出锅。
2. 现炒盖饭菜单
这有啥不合法的,面馆是主打的,炒盖饭就是增加了一个品类而已,正常开饭店餐馆的,都会增加一些菜品,什么卤肉了,烤肉串,烤鱼啊,卖面的也可以有炒菜,水饺店也可以有烧烤,你这面和饭都是主食,更没问题了,怎么扯到合法这上面了,尽管做就行了。
3. 炒饭盖饭炒面菜谱大全图片
炒饭、炒面其实很简单……当然要做得又快又好还需要多实践!!!!
下面我来讲下炒饭的基本做法。
蛋炒饭的食材:鸡蛋两个、饭一大盘。
调味:油、盐、味精、鸡精、葱花。
炒饭要制好锅,才不生锅。首先将锅烧烫,加冷油然后将油倒起来,重新加油,油温七层倒下打散的鸡蛋。在锅里将鸡蛋捣烂,然后倒进漏筛,利干净油,再倒进锅中。
再倒进饭,将饭捣碎,放味精、鸡精、盐,炒一、两分钟,起锅放葱花!!!!
注:炒蛋炒饭,比较好炒,有营养,也符合小孩的口味。也可以炒带肉的,比如回锅肉、青椒肉,炒这些炒饭要放点豆辦,但不加盐了。炒饭的饭要煮硬点。
以前我在学校边上,一天炒几十上百个炒饭、盖饭,只要锅制好了,很好炒,一分钟一个。
下面是炒面的做法。
食材:鸡蛋两个、火腿肠一小根、肉丝少许、青菜——也可加豆芽、炒面500克。
调料:食用油、豆辦、酱油、味精、鸡精、葱花!
首先将锅制好,加油待油温七层放鸡蛋、肉丝,炒熟后利干油重新倒入锅中,放豆腐,放青菜,翻炒均匀,倒入面条,放酱油,味精鸡精,炒一、两分钟左右,放葱花起锅。
注:要想颜色深点,可放老抽,如果喜欢可加点蒜蓉。也可根据自己喜欢选青菜,油不要放多了。
下面是土豆丝饭菜和蛋炒饭、炒面的图片,供参考。。。
4. 炒菜盖饭图片大全
食材:米饭1碗,鸡蛋1枚,洋葱半个,青豆1汤匙(15g),肉松3汤匙(45g),蒜茸1茶匙(5g),生抽2汤匙(30ml),蚝油2汤匙(30ml),白砂糖1茶匙(5g),生粉1茶匙(5g),油2汤匙(30ml),清水适量
做法
1、青豆先用沸水煮3分钟至熟,洋葱切细粒。
2、锅里烧热油,爆炒肉松,加入洋葱粒和蒜茸炒出诱人的香气,再放入青豆、清水、生抽、蚝油、白砂糖和生粉煮至沸滚。
3、将一碗新鲜熟白饭放碟内,淋上肉松芡汁,趁热磕1只鸡蛋置于肉松芡上面,拌匀即可。
5. 肉炒粉盖饭图片
用料
猪肉末 100g
粉条 一把
胡萝卜 一节
香菇 5朵
洋葱 40克
葱蒜 适量
郫县豆瓣酱 2勺
生抽 1勺
蚝油 1勺
鸡精 小半匙
白糖 1小匙
玉米淀粉(腌肉用) 1小勺
生抽(腌肉用) 1小勺
胡椒粉(腌肉用) 少许
做法步骤
1、粉条提前用水浸泡4个小时
2、所有食材切碎
3、肉末加入生抽、玉米淀粉和胡椒粉抓匀
4、锅里水烧开,放入粉条煮熟捞出过凉水
5、锅里倒适量油烧热,下入肉末翻炒变色盛出
6、另起锅热锅倒油,下入葱蒜炒香
7、加入豆瓣酱炒出红油
8、倒入香菇胡萝卜和洋葱翻炒
9、加入肉末
10、加入粉条
11、加入鸡精
12、加入白糖和蚝油
13、撒入葱花
14、翻炒均匀出锅
6. 藠头炒肉盖饭图片
原料:茄子、圆藠头、菜籽油、盐、鸡精、青条椒。
做法步骤:
第1步、15到20厘米左右长的亮茄五六个(30厘米长的亮茄按前述总体积,来减少个数)。
第2步、切成6到8厘米左右长的段。
第3步、茄段,从一头切一刀,不切断,留半厘米到一厘米。
第4步、再从另一头形成十字角度切一刀,同样不切断,保留要求相同。(形成的不切开的条,宽度在一两厘米较合适,若较粗,可每一头,各平行切两刀,形成不断开的井字花刀口,我用的茄子这不粗,切的是不断的十字花刀口,便于热气在中部流通。别切断开成茄条段,因煎制需周围都煎到,所以如果切开了,煎到内部白色部分,颜色会没那么好看)
第5步、在水中浸泡10分钟左右出茄内污渍水,再用手握紧挤出水分,放容器中滤干表面水分。
第6步、准备一厘米直径的藠头五六个,长十厘米的青条椒五六根(青条椒较长,可减少用的数量。我个人喜好吃辣,就用了十多根青条椒,按配比,这基本已达最高用量,因为青条椒太多,会减弱茄子浓香的风味。怕辣的可减少青条椒用量)。
第7步、藠头拍碎,青条椒拍扁,切5厘米左右长的段。
第8步、锅中加五厘米直径汤勺半勺的菜籽油(大概三十毫升左右),晃锅或用锅铲,使油涂满20厘米直径的锅壁区域,烧热油,微冒烟。
第9步、放入处理好的青椒,翻炒一下,让青椒周身裹匀油。
第10步、铺平盖上锅盖,煎制一分钟左右,出现焦黄皮而不糊。(盖上锅盖是我后来有些低油煎菜的一个改良步骤,后面会说明其功效)。
第11步、煎至焦黄,用锅铲压一压,按压煎制5秒左右,再翻一面,同样盖上锅盖煎制一分钟左右,达至焦黄即可,同样用锅铲压一压青椒,使其煎制火候更成熟。快起锅时,加入矿泉水瓶盖,八分之一盖左右的盐翻匀,起锅备用。
第12步、锅中加五厘米直径汤勺两三勺的菜籽油(大概150到200毫升左右),晃锅或用锅铲,使油涂满20厘米直径的锅壁区域,烧热油,微冒烟。
第13步、放入处理好的茄子,翻炒一下,让茄子周身裹匀油。
第14步、铺平盖上锅盖,煎制两三分钟左右,出现焦黄皮软皱而不糊。(盖上锅盖是我后来有些低油煎菜的一个改良步骤,后面会说明其功效)。
第15步、两三分钟左右时间到,煎至焦黄,翻一面,同样盖上锅盖煎制两三分钟左右,达至另一面焦黄。
第16步、达至两焦黄,用锅铲压一压茄子,按压至一半厚度,使其煎制火候更成熟,还有就是按软和出水汁。
第17步、翻匀炒制20秒左右压扁的茄子,再把茄子拨一边,加入二十毫升左右猪油化开。(想要知道如何提炼猪油,请参考我的菜谱猪油)。
第18步、加入拍扁处理好的藠头和10颗左右的花椒,煸炒20秒左右出味。
第19步、加入之前煎好的青椒,翻炒翻匀半分钟左右。
第20步、加入矿泉水瓶盖,两盖左右的盐(根据自己口味微调),翻匀。
第21步、再按压,压扁一半左右,按软和出水汁。
第22步、关火,加入矿泉水瓶盖半盖左右的鸡精,趁热余温翻炒出味。
第23步、起锅装盘。
7. 头菜炒饭的做法
1.
食材:熟米饭、蛋黄、胡萝卜、豌豆粒、干裙带菜、淡干虾皮
2.
裙带菜冷水泡发,大约1分钟! 泡好的裙带菜加入适量清水煮汤、同时加入虾皮
3.
胡萝卜切好花、与豌豆粒一同下锅煮熟备用
4. 熟米饭拌好蛋黄、炒锅中加入适量黑芝麻牛油果油翻炒米饭;炒好的米饭盛入小碗中压实后倒扣在盘中用煮熟的胡萝卜花、豌豆粒做装饰
5. 撒上海苔黑芝麻粉即可
8. 头菜炒粉盖饭图片高清大图
门帘 对联图片 上联是:人康乐万事如意; 下联是:全家福一生平安。
9. 各种炒饭盖饭图片
认识紫色
我们先来认识一下紫色。紫色是由红和蓝融合而成,属于是一个中性色,处于冷暖之间的状态。紫色也分很多种,有偏冷偏柔的薰衣草紫、冰紫,有偏暖的茄紫,而上面这个紫色,则是所有人都可以穿好看的颜色,只是大家因为对色彩的不了解,不敢轻易去尝试。看,这个紫色多美。
① 偏柔的紫
② 偏深的紫
紫色是每个女人都该拥有的颜色,它甚至应该作为女性衣橱最高贵的色彩,去装点浮世的粗糙和无趣。当紫色遇上沉稳的棕色,浪漫的色彩搭配也足够完美提升基本款的平淡。
10. 白菜粉条盖饭图片
油锅,肉片下锅快炒
2: 倒入黄金泡菜快炒
3: 加入韩式辣酱拌炒
4: 碗里盛上热呼呼的白饭
5: 铺上炒好的黄金泡菜猪
6: 撒上葱花与白芝麻就完成囉