酸菜肉末盖饭(酸菜肉末盖饭怎样做好吃)

淘菜谱 2023-01-17 13:59 编辑:admin 69阅读

1. 酸菜肉末盖饭怎样做好吃

材料:茄子200克,肉末50克,洋葱15克,姜10克 葱10克,蒜10克,淀粉适量

料汁:盐2克,味精3克,料酒5克,鸡精3克,米醋10克,生抽5克,老抽3克,香油5克,蚝油15克,白糖3克,清水60克

【制作方法】

1、提前用电饭煲煮好米饭。

2、姜,葱,蒜,切成末,洋葱切块,把做料汁的调味全部倒入放一个碗里调好待用。

3、茄子去皮切小块,用淀粉拌均,锅中烧热油,油温七八成热,倒入茄子放锅里炸熟,装出待用。

4.热锅里放入油,放入洋葱,大蒜炒几下,再放入肉末翻炒几下,放入老抽,蚝油,姜,蒜一起炒。

5、倒入茄子一起翻炒几下,然后倒入调好的料汁,大火煮开后关火,撒上葱花就做好了。

6、最后米饭熟,就把米饭盛入盘里,肉末茄子放在米饭表面,记得汤汁不能少哦。

7、趁热吃简直太香了,吃的时候搅拌均匀了再吃,好香啊

2. 肉末酸汤饭怎么做

酸汤饭的做法步骤

步骤 1

猪肉