1. 炝炒油菜盖饭图片真实
食材：草菇300克，油菜苔500克，
调料：辣椒3根，盐6克，味精2克，白砂糖5克，黄酒5克，香油5克，豌豆淀粉20克
做法
1.将草菇去蒂洗净，入沸水略氽后沥干，油菜心去根洗净，顺长一剖两半，再切成4片，入沸水锅中氽透捞出，用冷水过凉沥干，切去菜叶，留10厘米长的段。
2.锅架旺火上，倒入素汤300毫升，放入绍酒、白糖、精盐烧沸，放入草菇、油菜心烧至入味，加味精，用湿淀粉勾芡，淋入麻油即成。
2. 油麦菜盖饭图片
1.油麦菜洗净 切段。
2.葱姜蒜切丝。
3.热锅放油 放入葱姜蒜 炒出香味。
4.倒入油麦菜翻炒。
5.翻炒至变软。
6.放入适量盐和味精即可。
3. 炝炒油菜盖饭图片真实大全
主料
油菜尖
250g
辅料
油
适量
生抽
适量
蚝油
半汤匙
干辣椒
2个
步骤
1.油菜尖摘净长干上的老筋，洗净，用清水浸泡十分钟捞出。
2.切成长段
3.放进煮开的沸水里焯一下，捞出。
4.过一下凉水，沥干水分。
5.锅烧热倒少许油，放入干辣椒段，爆香。
6.倒入焯好的油菜尖，快熟翻炒。
7.放半勺耗油和生抽，翻炒均匀后关火装盘即可。
小贴士
1.油菜尖焯水的时间不要太长，20-30秒捞出，过一下清水以保持其脆性。
2.下锅炒的时候也不要太长时间，过个油，调个味就可以出锅了。
4. 炝锅饭的做法
小米洗干净，煮锅加水，水烧开后，倒入洗净的小米，大火熬开
土豆去皮，切条，放入熬开的小米粥内，大火5分钟后，改中小火，慢熬30分钟
另外炒锅，倒入适量胡麻油，大火烧热油后，将摘麻花放入翻炒出香味，连热油和炒香的摘麻花，一起倒入小米粥内。最后放食盐调味出锅。香喷喷的炝锅稀饭，营养又美味。保证是你吃过最美味的小米粥
5. 盖炒饭的菜视频
苦菜干巴炒饭可以算是云南炒房的代表了。特色是。干巴的奇香诱人口水，而苦菜的清爽则让这香味有了些许的克制和收敛，加个鸡蛋模糊了肉和菜之间的界限，只余下浓烈的鲜与香。
做法是。锅内放少许菜油，放入干巴炒炒炒
。放入苦菜（青菜），苦菜炒的时候比干巴长一点。放入米饭，炒散。起锅前放点盐，干巴有盐味，适量放点盐就好了。
6. 炸蔬菜盖饭
食材：鲜虾150克，豆腐1块，海苔3张，蔬菜100克，甘筍30克，白灵菇30克，胡萝卜50克，天妇罗粉200克，鸡蛋1只，清水150毫升，盐1.5克，胡椒粉适量
做法
1.将豆腐洗净，用纱布袋包好，去出水份，再沥干水份
2.将甘筍洗净，泡发至软，切丝；白灵菇、胡萝卜洗净，切丝；鲜虾洗净，去壳，挑去肠泥，再用刀拍成虾泥状备用
3.将豆腐切成块状，与鲜虾泥、甘筍丝、胡萝卜丝、白灵菇丝一起倒入玻璃碗中
4.在作法3的材料中加入所有调味料，再用铲子把豆腐压碎及搅拌均匀为虾豆腐泥
5.将海苔平摊于工作台上，将虾豆腐泥铺于海苔的1/3处。再卷聚成条状为海苔卷
6.将鸡蛋打散成蛋液，加入天妇罗粉拌匀，再徐徐加入水拌匀，搅拌成浆状
7.将作法5的海苔卷均匀地沾裹上作法6的粉浆
8.锅中加入油加热至180度左右，放入沾有粉浆的海苔卷，炸至金黄色，捞出沥油，再切成两半，即可食用
7. 油菜炝锅面
食材：猪里脊、油菜、胡萝卜、香菜、葱、姜、蒜、挂面或手擀面、料酒、盐、生抽、淀粉、芝麻油、生抽
◆步骤：
第一步，准备适量猪里脊肉，用清水清洗干净，切成细丝，放在碗中，加入料酒，盐，淀粉，生抽，用手抓匀，腌制大约十分钟左右。经过腌制以后，肉丝会更加入味，而且肉中的水分也会被锁住。
第二步，准备适量油菜，用清水清洗干净，香菜也清洗干净，切碎，备用。准备适量胡萝卜，清洗干净，切成胡萝卜丝，备用。提前烧足够的热水，备用。
第三步，准备葱姜蒜，按照自己的喜好切好，为了更好地激发香味，我把姜和蒜都切成了碎末，葱切成了葱花。葱姜蒜三种调味料，每一种都不能少，否则做出来就没有那么香了。
第四步，起锅烧热，放入适量油，把油加热至六成熟快速翻炒至肉丝变白色，盛出，备用。
第五步，继续倒入少量油，加热，放入葱姜蒜。爆炒至出香味。油温一定要高一些，这样做出来的面才香。
第六步，准备足够的开水，倒入锅中，大火烧开，加入准备好的面条，萝卜丝，油菜，煮一分钟左右。
第七步，把准备好的肉丝也放入锅中，放入适量生抽，盐，煮熟。随后放入香菜，加上适量芝麻油，盛出即可食用。
8. 盖菜炒饭的做法
一、盖菜怎么做好吃
1、白灼芥菜
材料：主料：盖菜400克
调料：植物油20克，白酱油5克，黄酒10克，姜汁3克，白砂糖3克
做法：
（1）将盖菜择洗干净;
（2）炒锅注油烧热，放入盖菜炒至断生，加水、黄酒、姜汁煨片刻，捞出控水，码在盘内;
（3）酱油、糖调成味汁，浇在盖菜上即可。
2、清炒水东盖菜
材料：水东盖菜1斤，蒜末适量，盐适量
做法：
（1）水东盖菜洗净后切成短段，然后焯水。
（2）锅内放入少量油，烧热后加入蒜末，爆香后加入水东盖菜翻炒。
（3）加入适量盐调味即可。
3、盖菜豆腐羹
材料：盖菜150克，豆腐200克，淀粉适量，香油2小匙，高汤15大匙，胡椒粉1小匙，精盐2小匙
做法：
（1）盖菜菜切除老叶及粗梗，洗净，放入开水中氽 烫后捞出，再用冷水冲凉，然后切碎。
（2）把高汤烧开，加入精盐及水淀粉勾芡羹状，然后放入切成丁的豆腐煮开。
（3）放入切碎的盖菜，再度煮开即关火盛出，淋香油、撒胡椒粉后即可。
（4）盖菜心腊肠饭
材料：腊肠，米，水，盖菜心，洋葱，胡椒粉，生抽酱油
做法：
（1）爆香洋葱
（2）腊肠切薄片放入米锅中
（3）煮熟(约20分钟)
（4）生抽酱油拌匀，撒上盖菜心，再让酱油闷入味
（5）拌匀即可食用
5、盖菜粉丝煮蚬
材料：200克盖菜，100克新鲜蚬，1束粉丝，200毫升清鸡汤，10克姜，1茶匙麻油，?茶匙白胡椒粉
做法：
（1）用水浸泡粉丝至软身
（2）把盖菜切段，把姜切片
（3）用盐水浸泡蚬约两小时，以去除蚬壳内的沙粒
（4）中高火烧热平底锅，落少许油，炒香姜片，然后加入蚬，煮至蚬壳半开
（5）加入清鸡汤，煮沸，然后加入盖菜煮至软身，再加入粉丝煮多2分钟
（6）加入胡椒粉及麻油调味，即可
9. 炒菜盖饭图片大全
食材：米饭1碗，鸡蛋1枚，洋葱半个，青豆1汤匙（15g），肉松3汤匙（45g），蒜茸1茶匙（5g），生抽2汤匙（30ml），蚝油2汤匙（30ml），白砂糖1茶匙（5g），生粉1茶匙（5g），油2汤匙（30ml），清水适量
做法
1、青豆先用沸水煮3分钟至熟，洋葱切细粒。
2、锅里烧热油，爆炒肉松，加入洋葱粒和蒜茸炒出诱人的香气，再放入青豆、清水、生抽、蚝油、白砂糖和生粉煮至沸滚。
3、将一碗新鲜熟白饭放碟内，淋上肉松芡汁，趁热磕1只鸡蛋置于肉松芡上面，拌匀即可。