豆角盖饭的汁怎么做(酸豆角盖饭怎么做)

淘菜谱 2023-01-17 06:17 编辑:admin 268阅读

1. 酸豆角盖饭怎么做

主料

土豆两个 小葱一根

生姜两片 八角两个

耗油适量 酱油适量

老抽适量 糖三勺

食盐两勺 五香粉两勺

土豆盖饭的做法步骤

1. 土豆切块,不用太大。

2. 姜去皮切片,葱切段

3. 锅内添油,下八角炸黑

4. 下土豆块,大火翻炒,炒至边缘透明

5. 下葱姜,翻炒一会加五香粉,酱油,老抽,耗油,老抽注意别放太多。

6. 倒入清水,烧开后加入糖,盐,

7. 盖锅盖闷十分钟,用铲子轻压能压碎就好,大火收汁,不断翻动防止糊锅底,带汤汁收差不多了小火,用铲子压碎部分土豆。

8. 这样子就可以了。

9. 淋在米饭上就好了。因为一起住的朋友都是小伙子,所以量做的比较大。

2. 酸豆角盖饭怎么做的

1.原料:鸡胸肉半斤,菠萝1只,毛豆3两,番茄半斤2.姜1块,蒜子3瓣3.番茄酱1勺4.鸡胸、菠萝切丁;番茄开水烫一下,去皮切丁;姜、蒜子切粒5.鸡胸肉加半勺盐1勺酒抓匀腌一下6.调制碗汁:盐半勺,酒1勺,淀粉1勺,糖2勺,加水调成半碗芡汁7.油锅放番茄丁炒出红汤8.加入毛豆9.加水一碗,盖锅盖小火煮8分钟,盛起10.姜蒜下油锅爆香11.加入鸡肉炒至变色、再加菠萝略炒12.合入茄汁毛豆,加盖煮2分钟13.倒入碗汁烧开至汤汁浓稠,连肉菜带汤汁浇在饭上面,ok。

3. 豆角盖饭图片

原料:东北大米、油豆角、胡萝卜、油、盐、五香粉、洋葱、干肠、熟玉米粒、生抽。

做法步骤:

第1步、准备食材,豆角择洗干净,胡萝卜去皮洗净,熟玉米取粒,干肠是外甥女自己做的,特别好吃。

第2步、油豆角过水焯一下,也可以不焯水,炒的时候先炒豆角,把它炒透再加入其它食材翻炒。

第3步、焯过水的油豆角过冷水,控净水分切丁,胡萝卜、干肠、洋葱切丁。

第4步、大米淘洗干净。

第5步、炒锅加入适量的油,爆香五香粉和洋葱碎,加入所有食材翻炒。

第6步、炒出香味,加入盐、生抽调味。

第7步、倒入电压力锅,加入适量的水,搅拌均匀,设置煮饭档启动开关。

第8步、自动完成,豆角焖饭就做好了。

第9步、出锅装盘,看着是不是特别有食欲,码上几片洋葱丝,好看还开胃。

4. 酸豆角饭图片

超市有现成的袋装酸豆角,干净卫生易存放,价格便宜,味道也好。

5. 酸豆角拌饭怎么做好吃

主料;黄瓜;100克;鸡肉;150克;辅料;油;适量;盐;适量;蚝油;适量;大蒜;适量;醋;适量;酱油;适量;白米饭;1碗;

步骤;

1.鸡胸肉切丝;

2.黄瓜切丝;

3.坐锅,放油,爆香蒜片;

4.倒入鸡丝翻炒均匀;

5.放蚝油;

6.炒至鸡丝熟透;

7.倒入黄瓜丝;

8.翻炒均匀;

9.放盐,醋、酱油,翻匀;

10.米饭盛入盘中;

11.浇上黄瓜鸡丝即可;小贴士;

1、蚝油具有提鲜的作用。

2、大火快炒,黄瓜脆脆的好吃。

6. 豆角盖饭怎么做好吃

1准备食材,鸡肉、胡萝卜、土豆切丁 葱切段、蒜切末 胡萝卜土豆焯水3分钟捞出备用

2腌制鸡肉:加蒜末、淀粉、辣椒粉、料酒、生抽、耗油、老抽搅拌均匀腌制10分钟

3热锅下油,油热下鸡肉炒熟,加入胡萝卜土豆丁,同时加入1碗煮过土豆的水煮开

4等汤汁浓稠撒上葱花出锅

5装米饭,盖鸡肉,

7. 酸豆角盖饭图片

杭州的盖饭就是,直接在装好的米饭上淋上炒好的菜码。

8. 酸豆角盖饭怎么做好吃

龙虾尾盖浇饭好吃的做法

1.小龙虾洗净后用加了两勺盐的清水泡10分钟,然后再漂洗至水清。

2.尾部分三片,捏住中间的一片,往左往右各轻轻掰一下,感觉掰断了,然后虾肠就能轻松拽出来了。

3.水开后放入处理好的小龙虾,待虾全部变色,水再次沸腾即可关火。

4.将虾捞出控水后全部剥去壳,虾头里面的黄也一起用小勺挖出。

5.葱、姜、蒜分别切成细碎状。

6.豌豆放清水中煮熟,米饭提前蒸好待用。

7.锅中油热放花椒、八角,小火炒香后捞出,再将葱、姜、蒜末放入炒香,最后放辣椒面煸炒至出红油。

8.加入小半碗清水,再加入蚝油、白酒、米醋、白糖、蒸鱼豉油,煮开后倒入龙虾肉。

9.中火烧煮一会至汤汁收浓香味四溢即可关火,盛出盖在米饭上,再围摆一圈豌豆即可上桌。

9. 酸豆角的做饭

烹饪。

烹饪是一门膳食艺术,是一种将现有的食材转换成一种即食的食物的复杂过程。通过对平平无奇的食物进行加工处理,使得食物色、香、味儿俱全,使食物更容易、更健康地食用,同时使食物内的营养尽可能地被人体更好地吸收。

做法大多分为炒、炸、煎、煮、熬、蒸等方式。

10. 酸豆角盖浇饭的正宗做法

用料:牛肉200克、洋葱50克、胡萝卜50克、土豆50克

步骤:1.准备食材:牛肉200克、洋葱50克、胡萝卜50克、土豆50克、熟米饭1碗、盐1茶匙、番茄酱1茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、油适量。2.牛肉洗净切小块。3.洋葱洗净切片。4.胡萝卜去皮切滚刀。5.土豆去皮切小块。6.首先起锅烧水,水热放入牛肉焯水2分钟,捞出备用。7.然后起锅烧油,油温6成热下入洋葱、土豆、胡萝卜、牛肉翻炒2分钟。8.接着加上盐、番茄酱、生抽、老抽翻炒均匀,再倒入少许清水,焖煮10分钟。9.接下来将米饭扣入盘中。10.最后将煮好的食材盛入米饭上即可。